Pozostałe wyposażenie gastronomii - wybrane fitry

• ProducentHendi

Nadziewarka do kiełbas pionowa rewelacyjna do przyrządzania własnych wyrobów w domu bądź lokalu gastronomicznym. Objętość 10 l. produkt wyprodukowany ze stali nierdzewnej, a wszystkie części posiadające kontakt z żywnością spełniają kryteria higieny żywności. Nadziewarka wyekwipowana w układ dwóch szybkości napełniania - prosty i prędki w obsłudze. Siłownik oraz ruchomy trzpień można łatwo zdemontować w celu napełnienia i czyszczenia urządzenia. Artykuł zaopatrzony jest w łożysko i układ przekładni ze stali hartowanej, dzięki czemu jest wytrzymała na ciśnienie. W wyposażeniu 4 lejki o średnicach: 16, 22, 32, 38 mm.

• ProducentHendi

Toster przelotowy pojedynczy. dedykowany jest do dużych punktów gastronomicznych, gdzie niezbędne jest przygotowanie pokaźnej ilości tostów. Możliwość ułożenia na mobilniku taśmowym 1 rzędu kromek. Dwa oddzielne części grzewcze, jeden na górze drugi pod przenośnikiem. Toster odpowiedni do ciągłego opiekania chleba krojonego. Taca wydawcza przednia i taca wydawcza tylna. Regulacja szybkości przenośnika. Czas opiekania do 5 minut.

• ProducentHendi

Grill gazowy Master Quattro stworzony ze stali rdzoodpornej. Posiada 4 niezalenie sterowane palniki. Grill posiada elektroniczny zapłon i termoparę. Grill ma podstawę na 4 kółkach do łatwego przemieszczania. Istnieje możliwość demontażu podstawy w celu ułatwienia transportowania grilla. Wysokość grilla bez podstawy wynosi 30 cm. Urządzenie przypasowane do gazu z butli gazowej (propan-butan). Grill pasuje wyłącznie do wykorzystania na zewnątrz. W zestawie: 2 pojemniki stalowe na tłuszcz, 2 ruszty niklowane, patelnia o rozmiarach wew. 59x48 cm, przewód gazowy z reduktorem.

• ProducentHendi

Kotleciarka elektryczna marki Hendi pokrywa wytworzona z tworzywa sztucznego ABS. Ma zespół 2 wałków o szerokości 17,5 cm z 880 nożami na łożyskach kulowych - wytworzone ze stali rdzoodpornej AISI 301, demontowane. Kotleciarka została wyposażona w "grzebienie" uniemożliwiające zawijaniu się mięsa wokół wałów z nożami. Na obudowie zamontowane zostały antypoślizgowe nóżki. Kotleciarka Hendi ma możliwość nacinania, zmiękczania i rozbijania płatów mięsa. Otwór wsadowy ma rozmiary 15,8x2,3 cm. Maksymalna grubość bezkompromisowego mięsa wynosi 25 mm. Skuteczność urządzenia wynosi do 420 kotletów/bitek na godzinę. W zestawie przystawka nacinająca. Uwaga: Urządzenie nie jest asygnowane do pracy ciągłej.

• ProducentHendi

Smażalnik do pączków firmy HENDI. Wykonanie - stal nierdzewna, niepodatna na korozję i uszkodzenia mechaniczne. Pojemność kompletna to 12 l. Świetny do smażenia w głębokim tłuszczu pączków, faworków, nuggetsów i in. Regulacja temperatury od 50 do 190°C. Odpływ oleju na dnie komory. Zimna strefa. Kranik odpływowy. Urządzenie dopełniające zabezpieczenie w postaci demontowanego elementu sterującego. Zabezpieczenie przed przegrzaniem. W pakiecie: dwa stalowe ruszty płaskie z nienagrzewającą się rękojeścią stalowa osłona grzałki dwufunkcyjna pokrywa komory smażenia

• ProducentHendi

Pierogarka ręczna firmy Hendi, przeznaczona do łatwego przygotowania do 5 pierogów równocześnie. Obudowa pierogarki została wytwarzana ze stali rdzoodpornej ze szczotkowanym wykończeniem. Uchwyt do dociskania zamontowany na całej długości formy, co gwarantuje równomierne dociskanie matrycy i dokładne sklejanie pierogów. Uchwyt został produkowany z aluminium. Zawiasy łączące podstawę z ruchomą częścią zostały stworzone ze stali rdzoodpornej. Przekładka teflonowa pomiędzy 2 częściami zapewnia płynną pracę bez ocierania. Powierzchnia robocza została dopracowana powłoką nieprzywierającą, co stanowczo usprawnia zdejmowanie sklejonych pierogów. Na spodzie zamontowano 4 nóżki przeciwpoślizgowe, dzięki którym urządzenie nie ślizga się pod czas pracy. Maksymalna grubość ciasta na pierogi wynosi 21 mm, a przeciętna 80 mm. Szerokość falbanki pieroga wynosi 8 mm. Pierogarka nie pasuje do mycia w zmywarce. Nie należy jej także myć silnymi detergentami i szorstkimi gąbkami. Uwaga: używanie formy bez ciasta grozi zniszczeniem powłoki nieprzywierającej.

• ProducentHendi

Szatkownica z obszernym otworem wsadowym do rozdrabniania ascetycznych warzyw i owoców wytworzona ze stopu aluminium. Rozdrabniarka znakomita do restauracji, stołówek, cateringu i innych placówek zbiorowego żywienia. Rozdrabniarka ma dwa otwory wsadowe: owalny do pokaźniejszych warzyw o średnicy 16,5 cm - zawiera główkę kapusty i okrągły, cylindryczny o średnicy 5,5 cm do warzyw długich i delikatnych. Szatkownica to urządzenie bezpieczne w eksploatacji - wyłączenie obrotów w trakcie uniesienia docisku oraz po uniesieniu górnej pokrywy komory, samoczynne załączenie obrotów po opuszczeniu docisku. W wyposażeniu szatkownicy znajdują się następujące tarcze: tarcza do wiórków 3 mm, 5 mm i 7 mm tarcza do plastrów: 2 mm i 4 mm dysk ewakuacyjny

• ProducentHendi

Granitor do chłodzonych, mrożonych napojów z dwoma zbiornikami o pojemności 12 l każdy. Zbiorniki z kranem do prędkiego dozowania. Podświetlenie w pokrywie. Elektroniczna kontrola temperatury w trybie zimnych napojów i napojów typu slush. produktywny kompresor - zakres temperatury w trybie slush od -4°C do -2°C. Prosty demontaż zbiorników ułatwiający czyszczenie. Tryb dzienny (bez oświetlenia pojemników) i nocny (z oświetleniem pojemników). Czynnik chłodzący: R404a. Tacka ociekowa w zestawie.

• ProducentHendi

Elektryczna nadziewarka do kiełbas pionowa o objętości 15 l. Wyprodukowana ze stali nierdzewnej. 4 lejki o średnicach 16, 22, 32 i 38 mm, zezwalające na przygotowanie kiełbas różnej grubości. Obsługa za pomocą pedału nożnego powiększa skuteczność urządzenia w stosunku do nadziewarek ręcznych. Dzięki regulacji szybkości przesuwu tłoka (zakres 0-10 mm/s) można bezproblemowo przystosować szybkość napełniania. Układ przekładni biegów stworzony ze stali hartowanej niepodatny na obciążenie mechaniczne.

• ProducentHendi

Taboret gastronomiczny indukcyjny firmy HENDI przeznaczony do profesjonalnej gastronomii. wyśmienicie spełni oczekiwania do gotowania w sporych garnkach lub WOK-ach. Budowa urządzenia stworzona jest ze stali nierdzewnej i wzmocnioną ramę. Płyta indukcyjna o wym. 34x34 cm wytwarzana jest ze szkła hartowanego o grubości 5 mm. Pole indukcyjne o mocy 5 kW sprawia, iż gotowanie jest pokaźnie szybsze niż na typowym taborecie elektrycznym. Taboret indukcyjny ma sterowanie przy pomocy pokrętła, z możliwością 11-stopniowej regulacji mocy. Maksymalne dopuszczalne obciążenie taboretu to 40 kg. Nogi taboretu mają dostosowywaną wysokość +/- 30mm, co usprawnia rewelacyjne wypoziomowanie urządzenia. Taboret dostarczany jest bez wtyczki. Uwaga! Taboret asygnowany tylko do garnków indukcyjnych o średnicy od 16 do 30 cm. Uwaga: Wymaga podłączenia poprzez serwisanta z uprawnieniami.

• ProducentHendi

Witrynka neutralna samoobsługowa o obszerności 75 l. znakomicie pasuje do znacznej i niedużej gastronomii, stacji benzynowych, cukierni czyli wszędzie tam, gdzie sprzedawane są wcześniej przygotowane wyroby. Doskonała do stacji benzynowych, minimalnych sklepików, kuchni biurowych, kantyn i stołówek do prezentowania wszelkich dań nie wymagających specjalnych warunków przechowywania jak np. Cukierki w paczkach, kruche ciasteczka, drożdżówki itp. Zasilanie 230 V oraz kompaktowa budowa sprawiają, że witrynę można ustawić praktycznie wszędzie. Oświetlenie LED umieszczone na górze sterowane podświetlonym włącznikiem. Pokrywa wytwarzana ze stali oraz hartowanego, bezpiecznego szkła. Boczne szyby o grubości 5 mm. Brak przedniej szyby umożliwia samoobsługę. Użyteczna dolna wnęka o wymiarach 26x32x8,5 cm, np. Na zapas prezentowanego towaru. 3 przestawne szklane półki nachylone pod lekkim kątem w stronę klienta. 8 możliwych stawień półek. 4 gumowe, nieregulowane nóżki o wys. 15 mm. Kabel elektryczny o dł: 165 cm wraz z wtyczką na 230 V z uziemieniem.

• ProducentHendi

Płuczka do porcjonerów z systemem montowania do ścian. Urządzenie umożliwiające wydajne i staranne mycie akcesoriów do lodów. zaopatrzone w kran. Wytworzone z stali rdzoodpornej. Dopływ wody 3/8", odpływ o śr. 20 mm. Osłona wykonana z gumy zabezpiecz rant płuczki przed uszkodzeniami.

• ProducentHendi

Płuczka do porcjonerów do zabudowy. Urządzenie umożliwiające efektywne i dokładne mycie akcesoriów do lodów. wyposażone w kran. Wytworzone z stali nierdzewnej. Dopływ wody 3/8", odpływ o śr. 20 mm. Osłona produkowana z gumy zabezpiecz rant płuczki przed uszkodzeniami.

• ProducentHendi

Maszyna do lodów o obszerności zbiornika 2 l. Stanowi potrzebne urządzenie w każdej lodziarni, kawiarni i cukierni, ale przyda się również w restauracji. Urządzenie istotnie usprawni cykl produkcji ulubionego przez wszystkich deseru – produkuje lody w czasie do 90 minut i nie wymaga użycia schłodzonych produktów. Funkcja podtrzymania temperatury pozwala utrzymać je w nieprzeciętnej konsystencji poprzez 2 godziny od zakończenia pracy maszyny. W maszynie można też przygotować m.in. Sorbety oraz mrożone jogurty. Maszynę zaopatrzono w pojemnik na lody o pojemności 2 l. Kompresor chłodzony powietrzem z zakresem temperatur -10°C do -35°C. Podświetlany ekran cyfrowy (wskazuje m.in. Czas pracy i temp. Mrożenia). W pojemniku łopatka mieszająca. Krystaliczna pokrywa z komfortowym systemem zamykania typu „Twist-Lock”.

• ProducentHendi

Separator tłuszczu uniemożliwia zapychaniu się kanalizacji tłuszczem. Do stosowania we wnętrzu pomieszczeń (zmywalnie naczyń, kuchnie). Produkowany ze stali nierdzewnej. Pokrywa z uszczelką, zamykana na 4 klamry. Przyłącza wejścia i wyjścia o średnicy 5 cm. Dwie pionowe, wewnętrzne przegrody do separacji tłuszczu i szlamu, w dodatku zawór kulowy na opróżnianie komory na tłuszcz. Kompaktowy wymiar.

• ProducentHendi

Separator tłuszczu zapobiega zapychaniu się kanalizacji tłuszczem. Do użytkowania w środku pomieszczeń (zmywalnie naczyń, kuchnie). Wytwarzany ze stali nierdzewnej. Pokrywa z uszczelką, zamykana na 4 klamry. Przyłącza wejścia i wyjścia o średnicy 5 cm. Dwie pionowe, wewnętrzne przegrody do separacji tłuszczu i szlamu, w dodatku zawór kulowy na opróżnianie komory na tłuszcz. Kompaktowy rozmiar.

• ProducentHendi

Separator tłuszczu zapobiega zapychaniu się kanalizacji tłuszczem. Do wykorzystywania we wnętrzu pomieszczeń (zmywalnie naczyń, kuchnie). Wykonany ze stali nierdzewnej. Pokrywa z uszczelką, zamykana na 4 klamry. Przyłącza wejścia i wyjścia o średnicy 5 cm. Dwie pionowe, wewnętrzne przegrody do separacji tłuszczu i szlamu, na dodatek zawór kulowy na opróżnianie komory na tłuszcz. Kompaktowy rozmiar.

• ProducentHendi

Automat do bitej śmietany 1,7L, 17 l/h537x234x(h)461mm obudowa, pojemnik na śmietanę i wewnętrzne części konstrukcyjne wyprodukowane ze stali nierdzewnej AISI 304. Prosto wyjmowany pojemnik na śmietanę ze stali rdzoodpornej – wygodne czyszczenie. Intuicyjny panel sterowania. Funkcja wcześniejszego chłodzenia (pre-cooling) dla dłuższego utrzymania świeżości śmietany. Manualne lub samoczynne porcjowanie 3 rozmiarach porcji: nieduża, przeciętna i pokaźna. Regulacja napowietrzenia śmietany za pomocą pokrętła zapewniająca optymalną konsystencję gotowego produktu. Automatyczny program czyszczenia wyraźnie przyspieszający pracę. Naturalny czynnik chłodniczy R600A. Maks. Sprawność: 17 l/h. W komplecie: 2 końcówki do porcjowania z tworzywa POM, 3 szczotki druciane do czyszczenia trudno dostępnych miejsc (niepokaźna, średnia, obszerna). Samoczynne porcjowanie w 3 rozmiarach, 1 końcówka do nadziewania rurek włoskich, 2 końcówki do dozowania bitej śmietany, spory, wyjmowany pojemnik na śmietanę, samoczynne czyszczenie --//--CharakterystykaWydajność (l/h) 17 Panel sterowania Cyfrowy rodzaj izolacji C5H10 objętościPojemność (L) 1.7 wymiaryDługość (mm) 537 Szerokość (mm) 234 Wysokość (mm) 461

• ProducentHendi

Restauracyjny system przywoławczy 210x130x(h)40mm Cyfrowe wyświetlacze na pagerach do oznaczania numeru zamówienia/stolika (programowalne numery od 001 do 998). Kontroler z klawiaturą dotykową. Antena wbudowana do kontrolera gwarantująca brak zakłóceń sygnału poprzez inne urządzenia. 3 tryby powiadomień: wibracje, sygnał dźwiękowy, sygnał świetlny LED. Stosowanie kilku trybów powiadomień równocześnie – wszystkie wyłączane jednym kliknięciem. Ładowanie z oszczędnością miejsca: piętrowanie pagerów na ładowarce. Zasięg: 500 m. Maks. Liczba pagerów programowanych na 1 centralę: 998.W komplecie: centrala, 10 pagerów, stacja dokująca z zasilaczem. Pagery też sprzedawane oddzielnie – 10 szt. (kod: 201640). Podniesienie jakości usług: natychmiastowe informowanie gości o możliwości odebrania swojego zamówienia, Optymalizacja pracy personelu: dyskretne przywoływanie kelnerów do kuchni po odbiór zamówień, Bezbłędne i prędkie wydawanie zamówień, 3 najróżniejsze typy powiadomień, Jedna centrala obsługuje do 998 pagerów --//--CharakterystykaPanel sterowania Cyfrowy Bateria w komplecie Tak wariant baterii Li-ion 3.7V 300mAh liczba baterii 10 MateriałyMateriał ABS (Akrylonitryl-butadien-styren), PC (Poliwęglan) wymiaryDługość (mm) 210 Szerokość (mm) 130 Wysokość (mm) 40

• ProducentHendi

Taboret gazowy Profi Line o mocy palnika 6,7 kW wytworzony ze stali chromowej. Emaliowany ruszt. Dedykowany do mistrzowskiej gastronomii. Kompozycja taboretu pozwala na gotowanie na nim pokaźnych ilości potraw w naczyniach o bardzo dużej obszerności bez konieczności podnoszenia ich na dużą wysokość. Elektroniczny zapłon. Zawór odcinający dopływ gazu w sytuacji zaniku płomienia sprawia, że taboret gazowy jest urządzeniem bezpiecznym w eksploatacji. Zamontowane dysze na gaz propan-butan. W komplecie dołączane dysze na gaz ziemny GZ-50, a także przewód gazowy i reduktor ciśnienia. Przy zastosowaniu obręczy na taboret, a także patelni wok taboret może służyć do przyrządzania potraw chińskich.

• ProducentHendi

Podstawa pod piec konwekcyjno-parowy Hendi na 4 pojemniki GN 2/3 o kodzie 225929. Wymiary 58x39x75 cm.

• ProducentHendi

Grill wykonany ze stali chromowej konkretną i bezusterkową strukturę. Odczepiana podstawa upraszcza transport, a także zezwala na zastosowanie grilla jako wersji stołowej. Grill posiada trzy niezależnie sterowane palniki gazowe, elektroniczny zapłon, przewód gazowy z reduktorem. Urządzenie bardziej oporne na oddziaływania wiatru. Emaliowana patelnia żeliwna i ruszty GN 1/1 w zestawie. Urządzenie nietrudne w czyszczeniu dzięki kompletnie zdejmowanym palnikom i wyjmowanemu pojemnikowi na tłuszcz GN 2/1. W pakiecie osłona przed wiatrem ze stali rdzoodpornej. Drugi ruszt ze stali rdzoodpornej do podgrzewania sosów lub świeżo ugrillowanego mięsa. Kabel gazowy z reduktorem ciśnienia zamontowany do grilla; kabel gazowy i regulator montowany do butli gazowej. Ulepszone palniki adekwatny rozkład ciepła aż na 90% powierzchni grillującej. Niewidoczne łączenia składników. Bardzo czysty płomień, niska emisja dwutlenku węgla. Demontowalne nogi wykorzystanie grilla w wersji nastawnej.

• ProducentHendi

Grill gazowy Green Fire Kitchen wytworzony ze stali chromowej konkretną i bezawaryjną strukturę. Odczepiana podstawa usprawnia transport, a także zezwala na zastosowanie grilla jako wersji stołowej. Grill posiada cztery niezależnie sterowane palniki gazowe, elektroniczny zapłon, kabel gazowy z reduktorem. Gril bardziej odporny na oddziaływania wiatru. Łatwy w czyszczeniu dzięki w całości zdejmowanym palnikom i wyjmowanemu pojemnikowi na tłuszcz GN 2/1. kabel gazowy z reduktorem ciśnienia zamontowany do grilla; przewód gazowy i regulator montowany do butli gazowej. Lepsze palniki adekwatny rozkład ciepła aż na 90 % powierzchni grillującej. Niewidoczne łączenia części. Szczególnie czysty płomień, niska emisja CO2. Demontowalne nogi. Urządzenie do wykorzystania na zewnątrz pomieszczeń. Uwaga: W pakiecie 2 emaliowane patelnie żeliwne i 2 ruszty GN 1/1, a także osłona przed wiatrem wytworzona ze stali nierdzewnej.

• ProducentHendi

Grill gazowy Green Fire Profi Line 2-palnikowy. W pakiecie osłona przed wiatrem ze stali nierdzewnej. Górny ruszt ze stali nierdzewnej do podgrzewania sosów albo świeżo grillowanego mięsa. Kabel gazowy z reduktorem ciśnienia zamontowany do grilla. Przewód gazowy i regulator montowany do butli gazowej. W zestawie także 2 ruszty ze stali rdzoodpornej GN 1/1.

• ProducentHendi

Grill gazowy Green Fire Profi Line z emaliowaną patelnią żeliwną i rusztem GN 1/1. Dodatkowym atutem urządzenia jest osłona przed wiatrem produkowana ze stali nierdzewnej. Górny ruszt wytwarzany ze stali rdzoodpornej do podgrzewnia sosów i świeżo grillowanego mięsa. Kabel gzowy i regulator montowany do butli gazowej.

• ProducentHendi

Podstawa pod piec do pizzy Hendi o kodzie 220436.

• ProducentHendi

Maszyna do produkcji makaronu o efektywności 8 kg/h. Ma dzieżę 2 kg (bez sita). Bez końcówek.

• ProducentHendi

Podstawa do pieca do pizzy TRAYS 66L GLASS (kod 227350). Rozmiary 151.1x97.5x96 cm.

• ProducentHendi

Rożen gazowy do kurczaków o pojemności 16/20 sztuk. Pokrywa urządzenia wyprodukowana ze stali rdzoodpornej, drzwi skrzydłowe z hartowanego szkła. Prawe drzwi otwierane wraz z częścią prawej pokrywy dla ułatwienia wkładania rusztów. Długość rożna z uchwytem: 950 mm, długość użytkowa rożna: 740 mm. Przekrój rożna: 12×12 mm. Silniczek elektryczny obracający rożnami: 30 W/230 V. Oświetlenie komory. Model 226087 posiada 4 obrotowe rożna, każde na 4-5 kurczaków, 4 niezależne strefy grzejne.

• ProducentHendi

Rożen gazowy do kurczaków o objętości 12/15 sztuk. Pokrywa urządzenia ze stali rdzoodpornej, drzwi skrzydłowe z hartowanego szkła. Prawe drzwi otwierane wraz z częścią prawej obudowy dla ułatwienia wkładania rusztów. Długość rożna z uchwytem: 950 mm, długość użytkowa rożna: 740 mm. Przekrój rożna: 12×12 mm. Silniczek elektryczny obracający rożnami: 30 W/230 V. Oświetlenie komory. Model 226070 posiada 3 obrotowe rożna, każde na 4-5 kurczaków, 3 niezależne strefy grzewcze.

• ProducentHendi

Rożen gazowy do kurczaków o pojemności 8-10 sztuk. Obudowa urządzenia ze stali rdzoodpornej, drzwi skrzydłowe z hartowanego szkła. Prawe drzwi otwierane wraz z częścią prawej pokrywy dla ułatwienia wkładania rusztów. Długość rożna z uchwytem: 950 mm, długość użytkowa rożna: 740 mm. Przekrój rożna: 12×12 mm. Silniczek elektryczny obracający rożnami: 30 W/230 V. Oświetlenie komory. Model 226063 ma 2 obrotowe rożna, każde na 4-5 kurczaków, 2 niezależne strefy cieplne.

• ProducentHendi

Podstawa do pieca do pizzy TRAYS 99 GLASS (kod 227305). Wymiary 151.5x121.9x96 cm.

• ProducentHendi

Wózek na 80 talerzy Ø160-320 mm pojemność 80 talerzy, rama wytwarzana ze stali nierdzewnej, posiada 4 kółka, 2 z hamulcem, asygnowany do talerzy o średnicy 160-320 mm, maksymalna waga talerza - 1,1 kg, Wysokość: 1820 mm, Głębokość: 720 mm, Szerokość: 720 mm, Samodzielny montaż: TAK --//--PojemnościPojemność 80 talerzy rozmiarySzerokość (mm) 500 Wysokość (mm) 850

• ProducentHendi

Pokrywka do GN 2/3 KITCHEN LINE ze stali rdzoodpornej.

• ProducentHendi

Podstawa do pasująca do pieca Basic XL 99 o kodzie 227053. Rozmiary 136x120.4x86 cm.

• ProducentHendi

Grill gazowy Bake Master Maxi GN 2/1 produkowany ze stali nierdzewnej. Urządzenie zaopatrzone w emaliowaną patelnię o wymiarach 59x48 cm i stalowy ruszt o rozmiarach 54x48 cm. Grill wspaniały do małych punktów gastronomicznych. Grill zasilany gazem butlowym propan-butan. W wyposażeniu przewód gazowy z reduktorem.

• ProducentHendi

Dyspenser do soków, dystrybutor do zimnych napojów o obszerności 2x12 l. Dwa 12-litrowe zbiorniki z kranem do szybkiego nalewania. Regulacja temperatury od 2°C do 8°C. Prosty demontaż zbiorników ułatwia czyszczenie. Taca ociekowa w komplecie.

• ProducentHendi

Automat do bitej śmietany Hendi dedykowany do cukierni, kawiarni, lodziarni i restauracji. Bita śmietana wytworzona w temperaturze 4 poziomy celsjusza. Demontowalne elementy dyszy dozującej skrupulatne czyszczenie. Sterowanie odbywa się za pomocą panelu elektronicznego. Automat chłodzony powietrzem. Maszyna zastosowany zbiornik o pojemności 2,5 litra. Wydajność urządzenia wynosi około 50 kg/h.

• ProducentHendi

Kruszarka do lodu elektryczna. doskonała do przygotowania mrożonych napojów. Kielich o obszerności 3 l, a także zespół ostrzy wykonane ze stali rdzoodpornej. Pokrywa silnika z odlewu aluminium. Zamknięcie zaopatrzone jest w mikrowyłącznik.

• ProducentHendi

Elektryczny nóż do kebaba Profi Line o średnicy ostrza 8 cm. Asygnowany do krojenia dowolnego rodzaju pieczonego mięsa kebaba w profesjonalnych warunkach. Ostrze wytwarzane ze stali rdzoodpornej. Prosty i komfortowy w obsłudze. Regulacja grubości krojenia. Osłona ostrza gwarantuje bezpieczeństwo podczas stosowania. W komplecie ostrzałka, dodatkowe ostrze i zasilacz.

• ProducentHendi

Przystawka tnąca na shoarmę do kotleciarki 975305. 2 zestawy noży tnących na paski o grubości 4 mm. Wałki tnące o długości 16,5 cm.

• ProducentHendi

Szatkownica do rozdrabniania surowych warzyw i owoców produkowana ze stopu aluminium. Sprawność teoretyczna około 40 kg/godz. Rozdrabniarka znakomita do restauracji, stołówek, cateringu i innych placówek zbiorowego żywienia. Rozdrabniarka ma dwa otwory wsadowe: owalny do większych warzyw o wymiarach 16x7,5 cm i kolisty, cylindryczny o średnicy 5 cm - do warzyw długich i delikatnych. Szatkownica to urządzenie bezpieczne w eksploatacji. W wyposażeniu szatkownicy znajdują się następujące tarcze: tarcza do wiórków 3 mm, 4.5 mm i 7 mm tarcza do plastrów: 2 mm i 4 mm

• ProducentHendi

Schładzarka szokowa (poj. 15x GN 1/1) to urządzenie służące do prędkiego schładzania lub zamrażania przygotowanych potraw. Pokrywa zewnętrzna oraz komora wewnętrzna produkowane z wysokogatunkowej stali rdzoodpornej. Komora wewnętrzna z zaokrąglonymi narożnikami usprawniającymi czyszczenie i utrzymanie najwyższej higieny. Komora z prowadnicami na GN 1/1 i blachy piekarnicze 600x400 mm Izolacja o grubości 60 mm z poliuretanu, wtryskiwana pod wysokim ciśnieniem, co zapewnia wysoki współczynnik izolacji termicznej. Automatycznie domykające się drzwi z uszczelką magnetyczną. Elektroniczny panel sterowania i kontroli danych. Sonda jednopunktowa w pakiecie. System schładzania/zamrażania wymuszony wentylatorem. Bezproblemowa praca w temp. Otoczenia do +43°C i wilgotności względnej powietrza do 65%. Czynnik chłodzący: R404a/R507. Możliwość schładzania od +70°C do +3°C (90 min.), od +70°C do -18°C (240 min.) lub w określonym czasie bez podania końcowej temperatury. Parownik z rozmrażaniem ustawionym czasowo po zakończeniu procesu pracy z wysuwaną wanienką na skropliny. Regulowane nóżki ze stali rdzoodpornej. szybkie schładzanie od +90°C do +3°C proces ten pozwala obniżyć temperaturę przygotowanej żywności do bezpiecznej wartości +3°C w optymalnie niedługim czasie, zgodnie z normami HACCP. Optymalna prędkość schładzania umożliwia redukcję szybkiego namnażania się bakterii w zakresie temperatury niebezpiecznej od +65°C do +10°C. Dzięki szybkiemu schładzaniu potrawy zachowują jakość, kolor i zapach, a także wydłuża się okres ich przechowywania. prędkie zamrażanie od +90°C do -18°C solidny system chłodzenia i wdmuchiwanie powietrza o temp. -40°C do komory sprawia, że temperatura rdzenia produktów spożywczych spada błyskawicznie do -18°C. Dzięki czemu unika się powstawania pokaźnych kryształów lodu uszkadzających strukturę wewnętrzną produktów. Efektem prędkiego zamrażania jest powstawanie wielkiej liczby niewielkich kryształów co pozwala na zachowanie pierwotnych właściwości żywności: smaku, koloru, konsystencji i wartości odżywczych i wydłużenie okresu ich przechowywania. pojemność komory: 15x GN 1/1 lub 15x blach 600x400 mm wymiary wew. Komory: 610x410x(H)1120 15 par prowadnic z odstępem co 70 mm skuteczność przy schładzaniu do +3°C: 45 kg sprawność przy zamrażaniu do -18°C: 35 kg Waga 120 kg

• ProducentHendi

Schładzarka szokowa (poj. 20x GN 1/1) to urządzenie służące do prędkiego schładzania albo zamrażania przygotowanych potraw. Pokrywa zewnętrzna oraz komora wewnętrzna wyprodukowane z gatunkowej stali rdzoodpornej. Komora wewnętrzna z zaokrąglonymi narożnikami usprawniającymi czyszczenie i utrzymanie najwyższej higieny. Komora z prowadnicami na GN 1/1 i blachy piekarnicze 600x400 mm Izolacja o grubości 60 mm z poliuretanu, wtryskiwana pod wysokim ciśnieniem, co zagwarantuje wysoki współczynnik izolacji termicznej. Automatycznie domykające się drzwi z uszczelką magnetyczną. Elektroniczny panel sterowania i kontroli informacji. Sonda jednopunktowa w zestawie. System schładzania/zamrażania wymuszony wentylatorem. Bezproblemowa praca w temp. Otoczenia do +43°C i wilgotności względnej powietrza do 65%. Czynnik chłodzący: R404a/R507. Możliwość schładzania od +70°C do +3°C (90 min.), od +70°C do -18°C (240 min.) lub w określonym czasie bez podania końcowej temperatury. Parownik z rozmrażaniem ustawionym czasowo po zakończeniu procesu pracy z wysuwaną wanienką na skropliny. Dostosowywane nóżki ze stali rdzoodpornej. prędkie schładzanie od +90°C do +3°C cykl ten pozwala zmniejszyć temperaturę przygotowanej żywności do bezpiecznej wartości +3°C w odpowiednio niedługim czasie, zgodnie z normami HACCP. Odpowiednia szybkość schładzania pozwala na redukcję prędkiego namnażania się bakterii w zakresie temperatury niebezpiecznej od +65°C do +10°C. Dzięki prędkiemu schładzaniu potrawy zachowują jakość, kolor i zapach i wydłuża się okres ich przechowywania. prędkie zamrażanie od +90°C do -18°C solidny system chłodzenia i wdmuchiwanie powietrza o temp. -40°C do komory sprawia, że temperatura rdzenia produktów spożywczych spada ekspresowo do -18°C. Dzięki temu unika się powstawania znacznych kryształów lodu uszkadzających strukturę wewnętrzną produktów. Rezultatem prędkiego zamrażania jest powstawanie znacznej liczby niewielkich kryształów co pozwala na zachowanie pierwotnych właściwości żywności: smaku, koloru, konsystencji i wartości odżywczych, a także wydłużenie okresu ich przechowywania. objętość komory: 20x GN 1/1 lub 20x blach 600x400 mm wymiary wew. Komory: 610x410x(H)1360 mm 20 par prowadnic z odstępem co 65 mm efektywność przy schładzaniu do +3°C: 50 kg wydajność przy zamrażaniu do -18°C: 40 kg Waga 150 kg

• ProducentHendi

Urządzenie do tarcia asygnowane do twardych serów, a także do produkcji bułki tartej. Produkt genialny do użytkowania w restauracjach, hotelach i pizzeriach. Urządzenie funkcjonalne i praktyczne o stabilnej konstrukcji. Pomimo niewielkich rozmiarów posiada dużą efektywność stosowania. Zwykle wykorzystywane jest do tarcia parmezanu, ale sprawdza się także przy innych twardych serach oraz przy bułce tartej. Silnik urządzenia ma ochronę przed przeciążeniem. W wyposażeniu produkty znajduje się pojemnik na starty ser (poj. 1,3 l). Urządzenie nietrudne w utrzymaniu w czystości. Uwaga: Urządzenie nie jest asygnowane do pracy ciągłej.

• ProducentHendi

Restauracyjny system przywoławczy producenta Hendi. System posiada 10 pagerów i kontroler z klawiaturą dotykową. System przywoławczy pozwala na pokaźną udoskonalenie jakości obsługi zamówień w lokalach gastronomicznych. System zezwala na oznaczenie numeru zamówienia lub stolika na bezprzewodowych pagerach (od 001 do 998). Pagery posiadają 3 tryby powiadomień: wibracje, sygnał dźwiękowy, sygnał świetlny LED. W komplecie stacja ładująca do pagerów, która zezwala na ładowanie maszyn ustawionych w słupku. Zasięg działania systemu wynosi 500 m. Urządzenia wytwarzane z tworzywa ABS i poliwęglanu. W pakiecie ładowalne baterie Li-ion 3.7V 300mAh do pagerów. pakiet obejmuje: centralę z klawiaturą i anteną, 10 pagerów, stacja ładująca. Pagery można dokupić dodatkowo w zestawach po 10 szt.

• ProducentHendi

Zmiękczacz do wody samoczynny. cykl regeneracji złoża przy pomocy solanki jest inicjowany samoczynnie. Dzięki panelowi sterowania można skrupulatnie określić m.in. Czas pracy urządzenia, czas trwania regeneracji, a także pojemność wody do uzdatnienia. Zabezpieczenie przed dostępem dla dzieci dzięki funkcji automatycznej blokady. Urządzenie posiada głowicę sterującą, która umożliwia ustawienie parametrów pracy systemu uzdatniania wody przypasowanych do potrzeb. Elementy wewnątrz głowicy wytworzone z wysokiej jakości ceramiki, które są oporne na ścieranie, korozję i osadzanie się skażeń (m.in. Żelaza). Technologia ta zagwarantuje idealne uszczelnienie we wnętrzu sterownika poprzez długofalowe i niezawodne jego działanie. W zmiękczaczu zachodzi cykl wymiany jonowej, w którym jony wapnia i magnezu, odpowiedzialne za twardość wody, wyłapywane są poprzez żywicę jonowymienną znajdującą się wewnątrz zmiękczacza. Zniża to koszty serwisowania sprzętów gastronomicznych dzięki wydajnemu zapobieganiu odkładania się w nich kamienia kotłowego. obudowa w kolorze granatowym. Średnica przyłącza wody ¾”. Ciśnienie robocze: 1,5-6 barów. Temperatura otoczenia pracy: od 5˚C do 38˚C. Maks. Temperatura wody zasilającej: 38˚C. Czas regeneracji: ok. 37 minut. Produktywność dla 10°dH – 1200 l. Liczba złoża: 4 l. Zbiornik regeneracyjny: 8 kg. Maks. Natężenie przepływu wody: 5 l/min. Zużycie soli regeneracyjnej na 1 cykl: 0,5 kg. używanie zmiękczaczy do wody wydłuża żywotność maszyn gastronomicznych.