Sortuj wg

Wyposażenie i dekoracje - wybrane fitry

Wybieraj to czego Ci potrzeba i kupuj w najlepszych cenach!

Kategorie
Producent
Cena
Tojiro Atelier Classic VG-10 Nóż szefa kuchni 18 cm Galeria Home, TA-CH180
1.755,00 zł

Tojiro Atelier Classic VG-10 Nóż szefa kuchni 18 cm Galeria Home, TA-CH180

  • ProducentTojiro
  • EAN4960375005184
  • Rodzajszefa kuchni
  • Długość noża180

Tojiro Atelier VG-10 Nóż szefa - 18cmOstrze - rdzeń VG-10 ręcznie kuta stal nierdzewna przez mistrza Tomo MatsumuraRękojeść - eco woodTwardość - 61 HRC +/- 1Długość pełna - 312mmDługość ostrza - 180mmSposób ostrzenia - dwustronnyWaga - 180g najmocniej wszechstronny nóż kuchenny, asygnowany do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. przeciętnej długości ostrze pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje całkowitą kontrolę nad nożem. VG10 została opracowana poprzez Takefu Special Steel, firmę założoną w 1954 roku i znaną z produkcji laminowanej stali wykorzystywanej w produkowaniu noży. W swej ofercie posiadają szereg stali „kolekcji V”, takich jak V1, V2, V-Toku1, V-Toku2, V-Gin1 i serię „V Gold”, która obejmuje VG10. Przez szczególnie restrykcyjną politykę eksportową praktycznie wszystkie noże (albo ich głownie) muszą być wykonane w Japonii. Taka zawartość chromu klasyfikuje tą stal jako nierdzewną, lecz dodatki molibdenu, wanadu I kobaltu powodują że ma ponadprzeciętną agresję i pozwala hartować się choćby do 64 HRC, przy czym z reguły zostaje na poziomie 60-61 HRC. Odporność VG-10 na rdzę i patynę że noże kuchenne z tej stali są jednymi z najpraktyczniejszych na start przygody z japońskimi nożami, także sprawdzą się jako podarunek. Skład stali: Węgiel: 1%Chrom: 15%Molibden: 2%Wanad: 0,2%Kobalt: 1,5%

Zobacz
Tojiro Atelier Classic VG-10 Nóż szefa kuchni 24 cm Galeria Home
2.255,00 zł

Tojiro Atelier Classic VG-10 Nóż szefa kuchni 24 cm Galeria Home

  • ProducentTojiro
  • EAN4960375005245
  • Rodzajszefa kuchni
  • Długość noża240

Tojiro Atelier VG-10 Nóż szefa - 24cmOstrze - rdzeń VG-10 ręcznie kuta stal nierdzewna poprzez mistrza Tomo MatsumuraRękojeść - eco woodTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 370mmDługość ostrza - 240mmSposób ostrzenia - dwustronnyWaga - 259g najmocniej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. średniej długości ostrze pozwala kroić pokaźniejsze płaszczyzny i zagwarantuje całkowitą kontrolę nad nożem. VG10 została opracowana poprzez Takefu Special Steel, markę założoną w 1954 roku i znaną z produkcji laminowanej stali używanej w produkowaniu noży. W swej ofercie mają szereg stali „linii V”, takich jak V1, V2, V-Toku1, V-Toku2, V-Gin1 i kolekcję „V Gold”, która obejmuje VG10. Przez wyjątkowo restrykcyjną politykę eksportową praktycznie wszystkie noże (albo ich głownie) muszą być wykonane w Japonii. Taka zawartość chromu klasyfikuje tą stal jako nierdzewną, ale dodatki molibdenu, wanadu I kobaltu powodują iż ma ponadprzeciętną agresję i pozwala hartować się choćby do 64 HRC, przy czym głównie zostaje na poziomie 60-61 HRC. Odporność VG-10 na rdzę i patynę iż noże kuchenne z tej stali są jednymi z najpraktyczniejszych na start przygody z japońskimi nożami, również sprawdzą się jako podarek. Skład stali: Węgiel: 1%Chrom: 15%Molibden: 2%Wanad: 0,2%Kobalt: 1,5%

Zobacz
atelier classic vg-10 nóż uniwersalny 15cm galeria home marki Tojiro
1.599,00 zł

atelier classic vg-10 nóż uniwersalny 15cm galeria home marki Tojiro

  • ProducentTojiro
  • EAN4960375005153
  • Rodzajuniwersalny
  • Długość noża15

Tojiro Atelier Classic VG-10 Nóż Santoku - 15cmOstrze - VG-10 ręcznie kuta stal nierdzewna poprzez mistrza Tomo MatsumuraRękojeść - eco woodTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 265mmDługość ostrza - 120mmSposób ostrzenia - dwustronnyWaga - 94g Wszechstronny nóż japoński przeznaczony do krojenia i obierania warzyw i owoców. niedługie, cienkie ostrze jest zakończone ostrym czubkiem, co zapewnia precyzję cięcia podczas usuwania gniazd z jabłek, szypułek z pomidorów czy oczek z ziemniaków VG10 została opracowana przez Takefu Special Steel, firmę założoną w 1954 roku i znaną z produkcji laminowanej stali stosowanej w produkowaniu noży. W swej ofercie mają szereg stali „serii V”, takich jak V1, V2, V-Toku1, V-Toku2, V-Gin1, a także kolekcję „V Gold”, która obejmuje VG10. Przez niezwykle restrykcyjną politykę eksportową praktycznie wszystkie noże (lub ich głownie) muszą być wyprodukowane w Japonii. Taka zawartość chromu klasyfikuje tą stal jako nierdzewną, lecz dodatki molibdenu, wanadu I kobaltu sprawiają że ma ponadprzeciętną agresję i pozwala hartować się nawet do 64 HRC, przy czym głównie zostaje na poziomie 60-61 HRC. Odporność VG-10 na rdzę i patynę że noże kuchenne z tej stali są jednymi z najpraktyczniejszych na start przygody z japońskimi nożami, także sprawdzą się jako prezent. Skład stali: Węgiel: 1%Chrom: 15%Molibden: 2%Wanad: 0,2%Kobalt: 1,5%

Zobacz
Tojiro atelier classic vg-10 nóż nakiri 16,5 cm galeria home (4960375005160)
1.755,00 zł

Tojiro atelier classic vg-10 nóż nakiri 16,5 cm galeria home (4960375005160)

  • ProducentTojiro
  • EAN4960375005160
  • Długość noża165

Tojiro Atelier VG-10 Nóż Nakiri - 16,5cmOstrze - rdzeń VG-10, ręcznie kuta stal nierdzewna poprzez mistrza Tomo MatsumuraRękojeść - eco woodTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 297mmDługość ostrza - 165mmSposób ostrzenia - dwustronnyWaga - 207g najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, asygnowany do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania zróżnicowanych produktów. We wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. przeciętnej długości ostrze pozwala kroić pokaźniejsze płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. VG10 została opracowana poprzez Takefu Special Steel, firmę założoną w 1954 roku i znaną z produkcji laminowanej stali wykorzystywanej w tworzeniu noży. W swojej ofercie posiadają szereg stali „serii V”, takich jak V1, V2, V-Toku1, V-Toku2, V-Gin1 i serię „V Gold”, która obejmuje VG10. Przez wyjątkowo restrykcyjną politykę eksportową praktycznie wszystkie noże (albo ich głownie) muszą być wykonane w Japonii. Taka zawartość chromu klasyfikuje tą stal jako nierdzewną, lecz dodatki molibdenu, wanadu I kobaltu powodują iż ma ponadprzeciętną agresję i pozwala hartować się choćby do 64 HRC, przy czym typowo zostaje na poziomie 60-61 HRC. Oporność VG-10 na rdzę i patynę że noże kuchenne z tej stali są jednymi z najpraktyczniejszych na start przygody z japońskimi nożami, także sprawdzą się jako upominek. Skład stali: Węgiel: 1%Chrom: 15%Molibden: 2%Wanad: 0,2%Kobalt: 1,5%

Zobacz
Tojiro Aogami Damascus Nóż Yanagi-Sashimi Praworęczny 300mm
2.265,00 zł

Tojiro Aogami Damascus Nóż Yanagi-Sashimi Praworęczny 300mm

  • ProducentTojiro
  • Długość noża300

Tojiro Aogami Damascus Nóż Yanagi-Sashimi 300mm Ostrze - najwyższej jakości stal wysokowęglowa Aogami #2 - tzw. Blue Steel, to stal wysokowęglowa o bardzo wysokiej czystości, dzięki dodatkowi chromu i wolframu stworzone z niej ostrze jest odporne na ścieranie i pękanie, okute miękkim żelazemTwardość ostrza - 63 +/-1 HRCRękojeść - DębowaDługość pełna - 450mmDługość ostrza - 300mmostrzony prawostronnie

Zobacz
Nóż do filetowania PRIMELINE dł. 16 cm | TOMGAST T-2500-16
100,05 zł

Nóż do filetowania PRIMELINE dł. 16 cm | TOMGAST T-2500-16

  • ProducentTom-Gast
  • Rodzajdo filetowania
  • Długość noża160

Nóż do filetowania PRIMELINE o długości ostrza 16 cm. Rękojeść wykonana z antybakteryjnego i przeciwpoślizgowego tworzywa. Giętkie, rozciągliwe ostrze ze stali chromowo-molibdenowej, niepodatny na rdzę. Zalecane mycie ręczne. PRIMELINE to unikatowa linia noży. Poręczne, nietrudne w utrzymaniu czystości, ostre i funkcjonalne, dzięki powierzchni przeciwpoślizgowej.

Zobacz
Tojiro Atelier Classic VG-10 Nóż Santoku 17cm Galeria Home
1.755,00 zł

Tojiro Atelier Classic VG-10 Nóż Santoku 17cm Galeria Home

  • ProducentTojiro
  • EAN4960375005177
  • Rodzajsantoku
  • Długość noża17

Tojiro Atelier VG-10 Nóż Santoku - 17cmOstrze - VG-10 ręcznie kuta stal nierdzewna przez mistrza Tomo MatsumuraRękojeść - eco woodTwardość - 61 HRC +/- 1Długość kompletna - 290mmDługość ostrza - 170mmSposób ostrzenia - dwustronnyWaga - 209g Japoński nóż o wszechstronnym zastosowaniu, dedykowany w głównej mierze do mięsa, warzyw i ryb. Ponieważ posiada cienkie ostrze, rewelacyjnie się także sprawdzi przy krojeniu chleba, plastrowaniu owoców czy siekaniu ziół. duża klinga upraszcza przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki albo na patelnię. VG10 została opracowana przez Takefu Special Steel, producenta założoną w 1954 roku i znaną z produkcji laminowanej stali używanej w tworzeniu noży. W swej ofercie mają szereg stali „serii V”, takich jak V1, V2, V-Toku1, V-Toku2, V-Gin1 i linię „V Gold”, która obejmuje VG10. Przez szczególnie restrykcyjną politykę eksportową praktycznie wszystkie noże (albo ich głownie) muszą być produkowane w Japonii. Taka zawartość chromu klasyfikuje tą stal jako nierdzewną, lecz dodatki molibdenu, wanadu I kobaltu powodują iż ma ponadprzeciętną agresję i pozwala hartować się choćby do 64 HRC, przy czym przeważnie zostaje na poziomie 60-61 HRC. Odporność VG-10 na rdzę i patynę że noże kuchenne z tej stali są jednymi z najpraktyczniejszych na start przygody z japońskimi nożami, też sprawdzą się jako podarek. Skład stali: Węgiel: 1%Chrom: 15%Molibden: 2%Wanad: 0,2%Kobalt: 1,5%

Zobacz
Tojiro shirogami kurouchi nóż santoku polerowany 165mm
289,00 zł

Tojiro shirogami kurouchi nóż santoku polerowany 165mm

  • ProducentTojiro
  • Rodzajsantoku
  • Długość noża165

Tojiro Shirogami Kurouchi Nóż Santoku Polerowany 165mm Ostrze - stal 3 warstwowa rdzewna wysokowęglowa o wyjątkowo wysokiej czystości, rdzeń - Shirogami #2, okuty ponadto miękkim żelazem, dzięki czemu noże są łatwiejsze w utrzymaniu i szybciej się je ostrzyTwardość - 60 HRC +/- 1Długość kompletna - 302mmDługość ostrza - 165mmRękojeść - drewno magnolii japońskiejOstrze zostało doszlifowane na czarny mat konwencjonalną metodą Kurouchi, co pomaga bronić stal węglową przed wchodzeniem w reakcje z żywnością

Zobacz
origami black nóż szefa kuchni polerowany 180mm marki Tojiro
585,00 zł

origami black nóż szefa kuchni polerowany 180mm marki Tojiro

  • ProducentTojiro
  • Rodzajszefa kuchni
  • Długość noża180

Tojiro Origami Black Nóż Szefa Kuchni Polerowany 180mm Ostrze - stal nierdzewna molibdenowo - wanadowaTwardość - 56-58 HRCDługość pełna - 333mmDługość ostrza - 180mmRękojeść - trójkatna, pusta w środkuNóż posiada dwustronny, wypukły szlif całkowicie z jednego arkusza stali nierdzewnej - technologia origami pozwala pousuwać problemy, jakie może ze sobą nieść spawanie najróżniejszych elementów, a więc np. Rdzewienie czy wyraźne starzenie się nożaDo towaru dołączono specjalną szczoteczkę do czyszczenia rękojeści od w środku.

Zobacz
Tojiro Shirogami Kurouchi Nóż Nakiri Polerowany 165mm, F-702A
289,00 zł

Tojiro Shirogami Kurouchi Nóż Nakiri Polerowany 165mm, F-702A

  • ProducentTojiro
  • Długość noża165

Tojiro Shirogami Kurouchi Nóż Nakiri Polerowany 165mm Ostrze - stal 3 warstwowa rdzewna wysokowęglowa o wyjątkowo wysokiej czystości, rdzeń - Shirogami #2, okuty na dodatek miękkim żelazem, dzięki czemu noże są łatwiejsze w utrzymaniu i szybciej się je ostrzyTwardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 303mmDługość ostrza - 165mmRękojeść - drewno magnolii japońskiejOstrze zostało doszlifowane na czarny mat konwencjonalną metodą Kurouchi, co pomaga bronić stal węglową przed wchodzeniem w reakcje z żywnością

Zobacz
Tojiro Origami Black Nóż Uniwersalny Polerowany 130mm
475,00 zł

Tojiro Origami Black Nóż Uniwersalny Polerowany 130mm

  • ProducentTojiro
  • Rodzajuniwersalny
  • Długość noża130

Tojiro Origami Black Nóż Uniwersalny Polerowany 130mm Ostrze - stal nierdzewna molibdenowo - wanadowaTwardość - 56-58 HRCDługość całkowita - 240mmDługość ostrza - 130mmRękojeść - trójkatna, pusta we wnętrzuNóż posiada dwustronny, wypukły szlif całkowicie z jednego arkusza stali rdzoodpornej - technika origami pozwala wyeliminować problemy, jakie może ze sobą nieść spawanie różnych składników, a więc np. Rdzewienie czy wyraźne starzenie się nożaDo towaru dołączono specjalną szczoteczkę do czyszczenia rękojeści od wewnątrz.

Zobacz
Nóż kuchenny primeline dł. 11 cm | tomgast t-2500-11 marki Tom-gast
33,69 zł

Nóż kuchenny primeline dł. 11 cm | tomgast t-2500-11 marki Tom-gast

  • ProducentTom-Gast
  • Długość noża110

Nóż kuchenny, uniwersalny PRIMELINE o długości ostrza 11 cm. Rękojeść produkowana z antybakteryjnego i przeciwpoślizgowego tworzywa. Zaokrąglony koniec. Ząbkowane ostrze ze stali chromowo-molibdenowej. Odporny na rdzę. Zalecane mycie ręczne. PRIMELINE to wyjątkowa linia noży. Praktyczne, łatwe w utrzymaniu czystości, ostre oraz poręczne, dzięki powierzchni przeciwpoślizgowej.

Zobacz
atelier wm forged vg-10 nóż uniwersalny 120mm marki Tojiro
1.355,00 zł

atelier wm forged vg-10 nóż uniwersalny 120mm marki Tojiro

  • ProducentTojiro
  • EAN4960375006211
  • Rodzajuniwersalny
  • Długość noża120

Tojiro Atelier WM Forged VG-10 Nóż Santoku - 12cmOstrze - VG-10 ręcznie kuta stal nierdzewna poprzez mistrza Tomo MatsumuraRękojeść - heban, pierścień róg bawoliTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 248mmDługość ostrza - 120mmSposób ostrzenia - dwustronnyWaga - 56g Wszechstronny nóż japoński dedykowany do krojenia i obierania warzyw i owoców. niedługie, cienkie ostrze jest zakończone ostrym czubkiem, co gwarantuje precyzję cięcia podczas usuwania gniazd z jabłek, szypułek z pomidorów czy oczek z ziemniaków VG10 została opracowana poprzez Takefu Special Steel, producenta założoną w 1954 roku i znaną z produkcji laminowanej stali wykorzystywanej w produkowaniu noży. W swej ofercie posiadają szereg stali „serii V”, takich jak V1, V2, V-Toku1, V-Toku2, V-Gin1 oraz kolekcję „V Gold”, która obejmuje VG10. Przez niezwykle restrykcyjną politykę eksportową praktycznie wszystkie noże (lub ich głownie) muszą być produkowane w Japonii. Taka zawartość chromu klasyfikuje tą stal jako nierdzewną, ale dodatki molibdenu, wanadu I kobaltu powodują że ma ponadprzeciętną agresję i pozwala hartować się nawet do 64 HRC, przy czym z reguły zostaje na poziomie 60-61 HRC. Oporność VG-10 na rdzę i patynę iż noże kuchenne z tej stali są jednymi z najpraktyczniejszych na start przygody z japońskimi nożami, też sprawdzą się jako upominek. Skład stali: Węgiel: 1%Chrom: 15%Molibden: 2%Wanad: 0,2%Kobalt: 1,5%

Zobacz
Tojiro Origami Black Nóż Santoku Polerowany 165mm, F-1771M
585,00 zł

Tojiro Origami Black Nóż Santoku Polerowany 165mm, F-1771M

  • ProducentTojiro
  • Rodzajsantoku
  • Długość noża165

Tojiro Origami Black Nóż Santoku Polerowany 165mm Ostrze - stal nierdzewna molibdenowo - wanadowaTwardość - 56-58 HRCDługość kompletna - 302mmDługość ostrza - 165mmRękojeść - trójkatna, pusta we wnętrzuNóż posiada dwustronny, wypukły szlif kompletnie z jednego arkusza stali nierdzewnej - technologia origami pozwala usunąć problemy, jakie może ze sobą nieść spawanie najróżniejszych części, a więc np. Rdzewienie czy wyraźne starzenie się nożaDo artykułu dołączono specjalną szczoteczkę do czyszczenia rękojeści od w środku.

Zobacz
Tojiro origami nóż szefa kuchni polerowany 180mm
495,00 zł

Tojiro origami nóż szefa kuchni polerowany 180mm

  • ProducentTojiro
  • Rodzajszefa kuchni
  • Długość noża180

Tojiro Origami Nóż Szefa Kuchni Polerowany 180mm Ostrze - stal nierdzewna molibdenowo - wanadowaTwardość - 56-58 HRCDługość całkowita - 333mmDługość ostrza - 180mmRękojeść - trójkatna, pusta w środkuNóż ma dwustronny, wypukły szlif w całości z jednego arkusza stali nierdzewnej - technologia origami pozwala wyeliminować problemy, jakie może ze sobą nieść spawanie różnych komponentów, a więc np. Rdzewienie czy wyraźne starzenie się nożaDo artykułu załączono specjalną szczoteczkę do czyszczenia rękojeści od wewnątrz.

Zobacz
atelier eb forged vg-10 nóż santoku 170mm marki Tojiro
2.255,00 zł

atelier eb forged vg-10 nóż santoku 170mm marki Tojiro

  • ProducentTojiro
  • EAN4960375006341
  • Rodzajsantoku
  • Długość noża170

Tojiro Atelier EB Forged VG-10 Nóż Santoku - 17cmOstrze - VG-10 ręcznie kuta stal nierdzewna przez mistrza Tomo MatsumuraRękojeść - heban, pierścień róg bawoliTwardość - 61 HRC +/- 1Długość kompletna - 318mmDługość ostrza - 170mmSposób ostrzenia - dwustronnyWaga - 150g Japoński nóż o wszechstronnym zastosowaniu, przeznaczony zwykle do mięsa, warzyw i ryb. Ponieważ ma cienkie ostrze, genialnie się też sprawdzi przy krojeniu chleba, plastrowaniu owoców czy siekaniu ziół. wielka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię. VG10 została opracowana poprzez Takefu Special Steel, firmę założoną w 1954 roku i znaną z produkcji laminowanej stali wykorzystywanej w produkowaniu noży. W swojej ofercie posiadają szereg stali „serii V”, takich jak V1, V2, V-Toku1, V-Toku2, V-Gin1, a także kolekcję „V Gold”, która obejmuje VG10. Przez wyjątkowo restrykcyjną politykę eksportową praktycznie wszystkie noże (albo ich głownie) muszą być wyprodukowane w Japonii. Taka zawartość chromu klasyfikuje tą stal jako nierdzewną, lecz dodatki molibdenu, wanadu I kobaltu powodują że ma ponadprzeciętną agresję i pozwala hartować się nawet do 64 HRC, przy czym przede wszystkim zostaje na poziomie 60-61 HRC. Niepodatność VG-10 na rdzę i patynę iż noże kuchenne z tej stali są jednymi z najpraktyczniejszych na start przygody z japońskimi nożami, również sprawdzą się jako podarunek. Skład stali: Węgiel: 1%Chrom: 15%Molibden: 2%Wanad: 0,2%Kobalt: 1,5%

Zobacz
Tojiro aogami damascus nóż yanagi-sashimi 270mm
1.969,00 zł

Tojiro aogami damascus nóż yanagi-sashimi 270mm

  • ProducentTojiro
  • Długość noża270

Tojiro Aogami Damascus Nóż Yanagi-Sashimi 270mm Ostrze - najwyższej jakości stal wysokowęglowa Aogami #2 - tzw. Blue Steel, to stal wysokowęglowa o niezwykle wysokiej czystości, dzięki dodatkowi chromu i wolframu wytwarzane z niej ostrze jest wytrzymałe na ścieranie i pękanie, okute miękkim żelazemTwardość ostrza - 63 +/-1 HRCRękojeść - DębowaDługość całkowita - 418mmDługość ostrza - 270mm

Zobacz
Tojiro Origami Nóż Uniwersalny Polerowany 130mm, F-770M
385,00 zł

Tojiro Origami Nóż Uniwersalny Polerowany 130mm, F-770M

  • ProducentTojiro
  • Rodzajuniwersalny
  • Długość noża130

Tojiro Origami Nóż Uniwersalny Polerowany 130mm Ostrze - stal nierdzewna molibdenowo - wanadowaTwardość - 56-58 HRCDługość kompletna - 240mmDługość ostrza - 130mmRękojeść - trójkatna, pusta w środkuNóż ma dwustronny, wypukły szlif kompletnie z jednego arkusza stali nierdzewnej - technika origami pozwala zlikwidować problemy, jakie może ze sobą nieść spawanie rozmaitych składników, a więc np. Rdzewienie czy wyraźne starzenie się nożaDo artykułu załączono specjalną szczoteczkę do czyszczenia rękojeści od w środku.

Zobacz
Tojiro atelier eb forged vg-10 nóż nakiri 165mm
2.255,00 zł

Tojiro atelier eb forged vg-10 nóż nakiri 165mm

  • ProducentTojiro
  • EAN4960375006334
  • Długość noża165

Tojiro Atelier EB Forged VG-10 Nóż Nakiri - 16,5cmOstrze - rdzeń VG-10, ręcznie kuta stal nierdzewna poprzez mistrza Tomo MatsumuraRękojeść - heban, pierścień róg bawoliTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 315mmDługość ostrza - 165mmSposób ostrzenia - dwustronnyWaga - 156g Japoński nóż przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone komponenty do salaterki albo na patelnię. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia głównie w linii pionowej, z użyciem wielu różnorodnych technik, takich jak julienne czy chiffonade. VG10 została opracowana poprzez Takefu Special Steel, markę założoną w 1954 roku i znaną z produkcji laminowanej stali użytkowanej w produkowaniu noży. W swej ofercie posiadają szereg stali „serii V”, takich jak V1, V2, V-Toku1, V-Toku2, V-Gin1 i linię „V Gold”, która obejmuje VG10. Przez niezwykle restrykcyjną politykę eksportową praktycznie wszystkie noże (lub ich głownie) muszą być wytwarzane w Japonii. Taka zawartość chromu klasyfikuje tą stal jako nierdzewną, lecz dodatki molibdenu, wanadu I kobaltu sprawiają że ma ponadprzeciętną agresję i pozwala hartować się nawet do 64 HRC, przy czym z reguły zostaje na poziomie 60-61 HRC. Niepodatność VG-10 na rdzę i patynę iż noże kuchenne z tej stali są jednymi z najpraktyczniejszych na start przygody z japońskimi nożami, również sprawdzą się jako prezent. Skład stali: Węgiel: 1%Chrom: 15%Molibden: 2%Wanad: 0,2%Kobalt: 1,5%

Zobacz
Tojiro aogami damascus nóż yanagi-sashimi 240mm
1.683,00 zł

Tojiro aogami damascus nóż yanagi-sashimi 240mm

  • ProducentTojiro
  • Długość noża240

Tojiro Aogami Damascus Nóż Yanagi-Sashimi 240mm Ostrze - najwyższej jakości stal wysokowęglowa Aogami #2 - tzw. Blue Steel, to stal wysokowęglowa o bardzo wysokiej czystości, dzięki dodatkowi chromu i wolframu produkowane z niej ostrze jest niepodatne na ścieranie i pękanie, okute miękkim żelazemTwardość ostrza - 63 +/-1 HRCRękojeść - DębowaDługość pełna - 380 mmDługość ostrza - 240mm

Zobacz
shirogami pro nóż eell tokyo style 210mm marki Tojiro
1.225,00 zł

shirogami pro nóż eell tokyo style 210mm marki Tojiro

  • ProducentTojiro
  • Długość noża210

Tojiro Shirogami PRO Nóż Eell Tokyo Style 210mm Ostrze - stal 3 warstwowa rdzewna wysokowęglowa o wyjątkowo wysokiej czystości, rdzeń - Shirogami #2, okuty dodatkowo miękkim żelazem, dzięki temu noże są łatwiejsze w utrzymaniu i szybciej się je ostrzyTwardość - 60 HRC +/- 1Długość ostrza - 210mmNóż do SushiOstrze zostało dopracowane na czarny mat tradycyjną metodą Kurouchi, co pomaga chronić stal węglową przed wchodzeniem w reakcje z żywnością

Zobacz

Ulubione oferty

0