Menu świata Cena od29,99 zł

Brendo.pl

Kto nie jadł z patelni sąsiada, mało o nim wie. Docierając do niezliczonych miejsc, osad, wiosek, przysiółków, metropolii, miałem okazję – lecz przecież i konieczność – obcować z wieloma niezwykłymi potrawami.

nieraz przyszło mi łamać żywieniowe tabu wszczepione nam poprzez europejską kulturę. To się je, tamtego nigdy w życiu, to świetne, tamto obrzydliwe. Iluż ludzi robi takie uwagi, przyjmując je za pewnik i nie czyniąc nigdy kroku w stronę wniknięcia w tradycję odwiedzanych grup etnicznych? Ideą tej książki jest ukazanie czytelnikowi nieskończonej różnorodności kulinarnej ludzi mieszkających pod każdą szerokością geograficzną, od najdalszych, odległych nie tylko w przestrzeni, lecz i w czasie (kulturowo) plemion dżungli amazońskiej aż po bliskich nam Słowian zamieszkujących Syberię.