Zwilling Nóż szefa kuchni Gourmet 20cm, 36111-201-0 Cena od299,00 zł

Brendo.pl

Nóż z szerokim ostrzem o długości 20 cm to tzw. Nóż szefa kuchni. Genialny w powszednim procesie gotowania. Do krojenia i siekania warzyw i mięsa.

Nóż wchodzi w skład serii Gourmet, powstałej w wyniku połączenia klasycznych kształtów z ekonomiczną technologią bez utraty prawidłowych parametrów.

Ostrze noża tworzone jest ze specjalnie opracowanej poprzez producenta Zwilling wysokowęglowej stali rdzoodpornej. Noże z serii Gourmet są wykrajane metodą stemplowania i utwardzane w procesie FRIODUR®. unikalna metoda utwardzania stali lodem FRIODUR® zapewnia nieszablonową odporność i odporność na korozję. Cykl ten został zastrzeżony poprzez firmę Zwilling. Wykrojone ostrza są podgrzewane do wysokiej temperatury - 1000ºC, następnie gwałtownie wychładzane do 800ºC. Po osiągnięciu temperatury otoczenia są schładzane w kąpieli lodowej, co podciąga uzyskaną twardość oraz polepsza niepodatność na rdzę. Ta metoda pozwala również pousuwać wewnętrzne naprężenia stali i wzmocnić jej odporność na wyszczerbienie i pękanie.

Rękojeść składa się ze stalowego pełnego rdzenia FullTang oraz dwóch plastrów z wysokiej jakości tworzywa sztucznego POM, które jest wytrzymałe na ciepło, wszelkiego typu kwasy spożywcze, alkohole i sole. Nie łamie się i nie wchłania wody. Całość połączona jest trzema potężnymi nitami. Na środkowym nicie znajduje się logo producenta Zwilling, potwierdzając pochodzenie noża.