Diamond Szafa fermentacyjna do dojrzewania delikatnej żywności 20xgn 2/1, 850l, 0,7kw Cena od45.782,86 zł

Brendo.pl

Szafa fermentacyjna do dojrzewania delikatnej żywności 20xGN 2/1, 850L, 0,7kW W zestawie: 2 pary zjeżdżalni + 8 haczyków do mięsa. Gaz chłodniczy R134. W środku i na zewnątrz ze stali nierdzewnej (dopuszczonej do kontaktu z żywnością) AISI 304 (tył ze stali ocynkowanej), rama skorupowa. Stelaż i prowadnice ze stali rdzoodpornej (zabezpieczające przed przechyleniem), umożliwiające dowolne ustawienie rusztów (rozstaw 67 mm), głęboko tłoczone dno wewnętrzne oraz zaokrąglone narożniki i kąty (bez ostrych krawędzi). Drzwi przeszklone z ergonomiczną klamką (nie wystającą), odwracalne, zamykanie „potrójną komorą" i uszczelką magnetyczną (łatwa wymiana bez zastosowania narzędzi), zawiasy z blokadą 100°, zamykanie z samoczynnym powrotem (sygnał dźwiękowy i wizualny „otwartych drzwi" „). Mikroprzełącznik umożliwiający zatrzymanie wentylatora parownika po otwarciu drzwi. Standardowo z zamkiem na klucz. Górny panel gwarantujący dostęp do agregatu sprężarkowego, uchylny, dla nietrudnej kontroli. Agregat sprężarkowy (temperatura otoczenia +43°), skraplacz wentylowany. Wentylowany parownik (przewymiarowany), zabezpieczony przed „warstwą" soli i kwasów spożywczych, w pełni ukryty (niewidoczny). Panel sterowania TOUCH SCREEN (w zamkniętej obudowie, w 100% wodoodporny), z funkcjami HACCP. Oświetlenie wewnętrzne, z włącznikiem. Automatyczne odszranianie parownika (elektryczne), program fabryczny ilości odszranień (można modyfikować według potrzeb). Samoczynne odparowywanie kondensatu (gorący gaz). Izolacja poliuretanowa niezawierająca freonu (75 mm = superizolacja). 4 regulowane nóżki ze stali rdzoodpornej. Urządzenie wytworzone zgodnie z obowiązującymi normami (CE). Szafki wyposażone w pamięć z 20 programami, 6 fazami na program do kontroli temperatury, czasu (możliwość modyfikacji według uznania),, a także wilgotności (z wyjątkiem modeli mięsnych). Specjalne produkty_backup_1_1 dla mięs poddanych SUCHEMU DOJARZANIU (DRY AGED MATURING), wędlin i dojrzewającego seru FERMENTING AGING. Samoczynne urządzenie do nawilżania od 30% do 99% (ultradźwiękowe) i osuszania (z wyjątkiem modeli mięsnych). Odnawianie powietrza wewnątrz szafki, automatyczny system wyciągu. Jednostka chłodnicza bufor, tropikalizowana (temperatura +43°C). Izolacja: 75 mm super izolowana. Jednorodne rozprowadzanie chłodzonego powietrza, brak wysuszania żywności. Panel sterowania EKRANOWY DOTYKOWY (100% wodoodporny). --//--CharakterystykaRodzaj chłodzenia Wymuszony Zasilanie Elektryczne Moc elektryczna (kW) 0,7 Napięcie 230V Częstotliwość 50Hz Temperatura nieduża (°C) -3 Temperatura maksymalna (°C) 35 ilość stopni 20 wymiar GN 2/1 GN rozmiary półki 2/1 GN Zamek na klucz TAK Czynnik chłodniczy R134a automatyczne rozmrażanie TAK objętościPojemność (L) 850 MateriałyMateriał Stal nierdzewna Gatunek stali nierdzewnej AISI 304 rozmiaryGłębokość (mm) 1095 Szerokość (mm) 790 Wysokość (mm) 2025