Pozostałe wyposażenie gastronomii - wybrane fitry

• ProducentHendi

Nadziewarka do kiełbas pionowa perfekcyjna do przyrządzania własnych wyrobów w domu bądź lokalu gastronomicznym. Pojemność 10 l. produkt wytworzony ze stali nierdzewnej, a wszystkie części mające kontakt z żywnością spełniają wymagania higieny żywności. Nadziewarka zaopatrzona w układ dwóch szybkości napełniania - nieskomplikowany i prędki w obsłudze. Siłownik oraz ruchomy trzpień można z łatwością zdemontować w celu napełnienia i czyszczenia urządzenia. Towar wyekwipowany jest w łożysko, a także układ przekładni ze stali hartowanej, dzięki temu jest wytrzymała na ciśnienie. W wyposażeniu 4 lejki o średnicach: 16, 22, 32, 38 mm.

• ProducentHendi

Toster przelotowy pojedynczy. asygnowany jest do wielkich punktów gastronomicznych, gdzie konieczne jest przygotowanie wielkiej ilości tostów. Możliwość ułożenia na mobilniku taśmowym 1 rzędu kromek. Dwa oddzielne części grzejne, jeden na górze drugi pod mobilnikiem. Toster adekwatny do ciągłego opiekania chleba krojonego. Taca wydawcza przednia i taca wydawcza tylna. Regulacja szybkości przenośnika. Czas opiekania do 5 minut.

• ProducentHendi

Grill gazowy Master Quattro tworzony ze stali rdzoodpornej. Posiada 4 niezalenie sterowane palniki. Grill ma elektroniczny zapłon i termoparę. Grill posiada podstawę na 4 kółkach do nietrudnego przemieszczania. Istnieje możliwość demontażu podstawy w celu ułatwienia transportowania grilla. Wysokość grilla bez podstawy wynosi 30 cm. Urządzenie przypasowane do gazu z butli gazowej (propan-butan). Grill nadaje się wyłącznie do korzystania na zewnątrz. W pakiecie: 2 pojemniki stalowe na tłuszcz, 2 ruszty niklowane, patelnia o rozmiarach wew. 59x48 cm, przewód gazowy z reduktorem.

• ProducentHendi

Kotleciarka elektryczna producenta Hendi obudowa produkowana z tworzywa nienaturalnego ABS. Posiada zespół 2 wałków o szerokości 17,5 cm z 880 nożami na łożyskach kulowych - wyprodukowane ze stali nierdzewnej AISI 301, demontowane. Kotleciarka została zaopatrzona w "grzebienie" zapobiegające zawijaniu się mięsa wokół wałów z nożami. Na obudowie zamontowane zostały antypoślizgowe nóżki. Kotleciarka Hendi ma możliwość nacinania, zmiękczania i rozbijania płatów mięsa. Otwór wsadowy ma wymiary 15,8x2,3 cm. Maksymalna grubość bezkompromisowego mięsa wynosi 25 mm. Sprawność urządzenia wynosi do 420 kotletów/bitek na godzinę. W zestawie przystawka nacinająca. Uwaga: Urządzenie nie jest dedykowane do pracy ciągłej.

• ProducentHendi

Smażalnik do pączków producenta HENDI. Wykonanie - stal nierdzewna, wytrzymała na korozję, a także uszkodzenia mechaniczne. Pojemność całkowita to 12 l. Genialny do smażenia w głębokim tłuszczu pączków, faworków, nuggetsów i in. Regulacja temperatury od 50 do 190°C. Odpływ oleju na dnie komory. Zimna strefa. Kranik odpływowy. Urządzenie dopełniające zabezpieczenie w postaci demontowanego elementu sterującego. Zabezpieczenie przed przegrzaniem. W komplecie: dwa stalowe ruszty płaskie z nienagrzewającą się rękojeścią stalowa osłona grzałki dwufunkcyjna pokrywa komory smażenia

• ProducentHendi

Pierogarka ręczna firmy Hendi, dedykowana do nietrudnego przygotowania do 5 pierogów jednocześnie. Obudowa pierogarki została produkowana ze stali rdzoodpornej ze szczotkowanym wykończeniem. Uchwyt do dociskania zamontowany na całej długości formy, co zapewnia równomierne dociskanie matrycy i skrupulatne sklejanie pierogów. Uchwyt został wytworzony z aluminium. Zawiasy łączące podstawę z ruchomą częścią zostały tworzone ze stali rdzoodpornej. Przekładka teflonowa między 2 częściami zagwarantuje płynną pracę bez ocierania. Powierzchnia robocza została doszlifowana warstwą nieprzywierającą, co stanowczo usprawnia zdejmowanie sklejonych pierogów. Na spodzie zamontowano 4 nóżki przeciwpoślizgowe, dzięki którym urządzenie nie ślizga się pod czas pracy. Maksymalna grubość ciasta na pierogi wynosi 21 mm, a średnia 80 mm. Szerokość falbanki pieroga wynosi 8 mm. Pierogarka nie pasuje do mycia w zmywarce. Nie należy jej także myć silnymi detergentami i szorstkimi gąbkami. Uwaga: używanie formy bez ciasta grozi uszkodzeniem powłoki nieprzywierającej.

• ProducentHendi

Szatkownica z obszernym otworem wsadowym do rozdrabniania minimalistycznych warzyw i owoców wytwarzana ze stopu aluminium. Rozdrabniarka doskonała do restauracji, stołówek, cateringu i innych placówek zbiorowego żywienia. Rozdrabniarka ma dwa otwory wsadowe: owalny do pokaźniejszych warzyw o średnicy 16,5 cm - posiada główkę kapusty i kolisty, cylindryczny o średnicy 5,5 cm do warzyw długich i delikatnych. Szatkownica to urządzenie bezpieczne w eksploatacji - wyłączenie obrotów w trakcie uniesienia docisku oraz po uniesieniu górnej pokrywy komory, automatyczne załączenie obrotów po opuszczeniu docisku. W wyposażeniu szatkownicy znajdują się następujące tarcze: tarcza do wiórków 3 mm, 5 mm i 7 mm tarcza do plastrów: 2 mm i 4 mm dysk ewakuacyjny

• ProducentHendi

Granitor do chłodzonych, mrożonych napojów z dwoma zbiornikami o obszerności 12 l każdy. Zbiorniki z kranem do szybkiego dozowania. Podświetlenie w pokrywie. Elektroniczna kontrola temperatury w trybie zimnych napojów i napojów typu slush. efektywny kompresor - zakres temperatury w trybie slush od -4°C do -2°C. Prosty demontaż zbiorników upraszczający czyszczenie. Tryb dzienny (bez oświetlenia pojemników) i nocny (z oświetleniem pojemników). Czynnik chłodzący: R404a. Tacka ociekowa w komplecie.

• ProducentHendi

Elektryczna nadziewarka do kiełbas pionowa o pojemności 15 l. Wykonana ze stali rdzoodpornej. 4 lejki o średnicach 16, 22, 32 i 38 mm, zezwalające na przygotowanie kiełbas najróżniejszej grubości. Obsługa przy pomocy pedału nożnego zwiększa wydajność urządzenia w stosunku do nadziewarek ręcznych. Dzięki regulacji szybkości przesuwu tłoka (zakres 0-10 mm/s) można bezproblemowo przypasować prędkość napełniania. Układ przekładni biegów wytwarzany ze stali hartowanej oporny na obciążenie mechaniczne.

• ProducentHendi

Taboret gastronomiczny indukcyjny firmy HENDI dedykowany do profesjonalnej gastronomii. genialnie stanie na wysokości zadania do gotowania w pokaźnych garnkach albo WOK-ach. Konstrukcja urządzenia produkowana jest ze stali rdzoodpornej i umocnioną ramę. Płyta indukcyjna o wym. 34x34 cm wytworzona jest ze szkła hartowanego o grubości 5 mm. Pole indukcyjne o mocy 5 kW sprawia, że gotowanie jest znacznie szybsze niżeli na standardowym taborecie elektrycznym. Taboret indukcyjny ma sterowanie za pomocą pokrętła, z możliwością 11-stopniowej regulacji mocy. Maksymalne dopuszczalne obciążenie taboretu to 40 kg. Nogi taboretu mają dostosowywaną wysokość +/- 30mm, co ułatwia genialne wypoziomowanie urządzenia. Taboret dostarczany jest bez wtyczki. Uwaga! Taboret dedykowany tylko do garnków indukcyjnych o średnicy od 16 do 30 cm. Uwaga: Wymaga podłączenia przez serwisanta z uprawnieniami.

• ProducentHendi

Witrynka neutralna samoobsługowa o pojemności 75 l. genialnie pasuje do obszernej i niewielkiej gastronomii, stacji benzynowych, cukierni czyli wszędzie tam, gdzie sprzedawane są wcześniej przygotowane wyroby. Rewelacyjna do stacji benzynowych, minimalnych sklepików, kuchni biurowych, kantyn i stołówek do prezentowania wszelkich dań nie wymagających specjalnych warunków przechowywania jak np. Cukierki w paczkach, kruche ciasteczka, drożdżówki itp. Zasilanie 230 V, a także kompaktowa budowa powodują, że witrynę można ustawić praktycznie wszędzie. Oświetlenie LED umieszczone na górze sterowane podświetlonym włącznikiem. Pokrywa stworzona ze stali i hartowanego, bezpiecznego szkła. Boczne szyby o grubości 5 mm. Brak przedniej szyby zezwala na samoobsługę. Użyteczna dolna wnęka o wymiarach 26x32x8,5 cm, np. Na zapas prezentowanego towaru. 3 przestawne szklane półki nachylone pod lekkim kątem w stronę klienta. 8 realnych stawień półek. 4 gumowe, nieregulowane nóżki o wys. 15 mm. Kabel elektryczny o dł: 165 cm wraz z wtyczką na 230 V z uziemieniem.

• ProducentHendi

Płuczka do porcjonerów do zabudowy. Urządzenie umożliwiające efektywne i dokładne mycie akcesoriów do lodów. wyposażone w kran. Wytwarzane z stali rdzoodpornej. Dopływ wody 3/8", odpływ o śr. 20 mm. Osłona produkowana z gumy zabezpiecz rant płuczki przed uszkodzeniami.

• ProducentHendi

Płuczka do porcjonerów z systemem montowania do ścian. Urządzenie umożliwiające efektywne i precyzyjne mycie akcesoriów do lodów. wyposażone w kran. Wyprodukowane z stali rdzoodpornej. Dopływ wody 3/8", odpływ o śr. 20 mm. Osłona wytworzona z gumy zabezpiecz rant płuczki przed uszkodzeniami.

• ProducentHendi

Maszyna do lodów o objętości zbiornika 2 l. Stanowi niezbędne urządzenie w każdej lodziarni, kawiarni i cukierni, lecz przyda się także w restauracji. Urządzenie znacznie usprawni cykl produkcji ulubionego przez wszelkich deseru – produkuje lody w czasie do 90 minut i nie wymaga zastosowania schłodzonych produktów. Funkcja podtrzymania temperatury pozwala utrzymać je w nadzwyczajnej konsystencji przez 2 godziny od zakończenia pracy maszyny. W maszynie można też przygotować m.in. Sorbety, a także mrożone jogurty. Maszynę zaopatrzono w pojemnik na lody o pojemności 2 l. Kompresor chłodzony powietrzem z zakresem temperatur -10°C do -35°C. Podświetlany ekran cyfrowy (wskazuje m.in. Czas pracy i temp. Mrożenia). W pojemniku łopatka mieszająca. Przejrzysta pokrywa z komfortowym systemem zamykania rodzaju „Twist-Lock”.

• ProducentHendi

Separator tłuszczu uniemożliwia zapychaniu się kanalizacji tłuszczem. Do użytkowania wewnątrz pomieszczeń (zmywalnie naczyń, kuchnie). Wykonany ze stali rdzoodpornej. Pokrywa z uszczelką, zamykana na 4 klamry. Przyłącza wejścia i wyjścia o średnicy 5 cm. Dwie pionowe, wewnętrzne przegrody do separacji tłuszczu i szlamu, dodatkowo zawór kulowy na opróżnianie komory na tłuszcz. Kompaktowy wymiar.

• ProducentHendi

Separator tłuszczu uniemożliwia zapychaniu się kanalizacji tłuszczem. Do używania we wnętrzu pomieszczeń (zmywalnie naczyń, kuchnie). Wytworzony ze stali rdzoodpornej. Pokrywa z uszczelką, zamykana na 4 klamry. Przyłącza wejścia i wyjścia o średnicy 5 cm. Dwie pionowe, wewnętrzne przegrody do separacji tłuszczu i szlamu, na dodatek zawór kulowy na opróżnianie komory na tłuszcz. Kompaktowy rozmiar.

• ProducentHendi

Separator tłuszczu uniemożliwia zapychaniu się kanalizacji tłuszczem. Do wykorzystywania w środku pomieszczeń (zmywalnie naczyń, kuchnie). Stworzony ze stali nierdzewnej. Pokrywa z uszczelką, zamykana na 4 klamry. Przyłącza wejścia i wyjścia o średnicy 5 cm. Dwie pionowe, wewnętrzne przegrody do separacji tłuszczu i szlamu, dodatkowo zawór kulowy na opróżnianie komory na tłuszcz. Kompaktowy wymiar.

• ProducentRedfox
• EAN00027196

Spryskiwacz z baterią stołową i wylewką DOC-3+ ze sterowaniem dźwigniowym. N ierdzewny przewód ciśnieniowy. S prężyna wyrównująca. Uchwyt ścienny. Uchwyt spryskiwacza. Spryskiwacz genialnie sprawdza się przy użytkowaniu zmywarek i pieców konwekcyjno-parowych. Za pomocą spryskiwacza likwiduje się resztki jedzenia z talerzy przed właściwym myciem. W przypadku pieców konwekcyjno-parowych spryskiwacz sprawdza się znakomicie w trakcie mycia komory. Uwaga: artykuł na zamówienie

• ProducentRedfox
• EAN00027197

Spryskiwacz z baterią ścienną i wylewką. Sterowanie dźwigniowe. N ierdzewny przewód ciśnieniowy. S prężyna wyrównująca. U chwyt ścienny. Uchwyt spryskiwacza. Spryskiwacz doskonale sprawdza się przy wykorzystywaniu zmywarek i pieców konwekcyjno-parowych. Przy pomocy spryskiwacza likwiduje się resztki jedzenia z talerzy przed właściwym myciem. W przypadku pieców konwekcyjno-parowych spryskiwacz sprawdza się wspaniale podczas mycia komory. Uwaga: artykuł na zamówienie

• ProducentHendi

Cyrkulator zanurzeniowy do obszerności 56L, 2kW, od 5 °C do 99 °C zezwala na gotowanie żywności bez bezpośredniego kontaktu z wodą – w specjalnych woreczkach próżniowych, co wpływa na wzmocnienie jej aromatu, niweluje utratę masy i umożliwia wykorzystanie wytworzonego w woreczku wywaru do przyrządzania sosów. Możliwość aromatyzowania oleju, tłuszczu albo innych produktów przy zastosowaniu techniki sous vide. Wytrzymała konstrukcja wytworzona ze stali nierdzewnej. Obudowa panelu sterowania i uchwyt wyprodukowane z poliamidu umocnionego włóknem szklanym. Prosty w obsłudze panel sterowania. Adekwatny do naczyń o maks. Poj. 56 l, o wysokości powyżej 150mm i ściance do 30mm grubości. Wskaźnik drobnego poziomu wody zabezpieczający cyrkulatory przed zniszczeniem. Precyzyjny system kontroli temperatury umożliwia uzyskanie powtarzalnych rezultatów gotowania - zakres temperatury 5ºC - 95ºC, możliwość ustawienia z starannością do 0,1 stopnia. Możliwość wyświetlania temperatury w 2 jednostkach do wyboru: °C albo F. Skuteczny silnik o mocy 2000 W. Timer: od 1min do 99h, interwał 1 min. 3 tryby pracy: praca ciągła, praca ciągła z licznikiem czasu, praca z zadanym czasem. Wytrzymałe, innowacyjne urządzenie do przygotowywanie żywności metodą sous vide, Gotowanie żywności bez kontaktu z wodą – w woreczkach, co wpływa na wzmocnienie aromatu, niweluje utratę jej masy, a także pozwala na wykorzystanie tworzonego w woreczku wywaru do przyrządzania sosów, stosowny do naczyń o maks. Poj. 56 l, szczególnie dokładny termostat z możliwością regulacji temperatury co 0,01°C, Prosty w obsłudze panel sterowania --//--CharakterystykaNapięcie (V) 230 Zasilanie Elektryczne Moc elektryczna (kW) 2 Temperatura niewiele znacząca (°C) 5 Temperatura maksymalna (°C) 95 grzejny Grzałka Minutnik 99 Programowalny Nie Panel sterowania Cyfrowy Stopień ochrony IP IPX1 pojemnościPojemność (L) 56 MateriałyMateriał PA (Poliamid/Nylon), Stal nierdzewna rozmiaryDługość (mm) 137 Szerokość (mm) 215 Wysokość (mm) 361

• ProducentHendi

Restauracyjny system przywoławczy 210x130x(h)40mm Cyfrowe wyświetlacze na pagerach do oznaczania numeru zamówienia/stolika (programowalne numery od 001 do 998). Kontroler z klawiaturą dotykową. Antena zaimplementowana do kontrolera zapewniająca brak zakłóceń sygnału przez inne urządzenia. 3 tryby powiadomień: wibracje, sygnał dźwiękowy, sygnał świetlny LED. Używanie kilku trybów powiadomień równocześnie – wszystkie wyłączane jednym kliknięciem. Ładowanie z oszczędnością miejsca: piętrowanie pagerów na ładowarce. Zasięg: 500 m. Maks. Liczba pagerów programowanych na 1 centralę: 998.W komplecie: centrala, 10 pagerów, stacja dokująca z zasilaczem. Pagery też sprzedawane oddzielnie – 10 szt. (kod: 201640). Podniesienie jakości usług: natychmiastowe informowanie gości o możliwości odebrania swego zamówienia, Optymalizacja pracy personelu: dyskretne przywoływanie kelnerów do kuchni po odbiór zamówień, Bezbłędne i szybkie wydawanie zamówień, 3 zróżnicowane warianty powiadomień, Jedna centrala obsługuje do 998 pagerów --//--CharakterystykaPanel sterowania Cyfrowy Bateria w zestawie Tak wariant baterii Li-ion 3.7V 300mAh liczba baterii 10 MateriałyMateriał ABS (Akrylonitryl-butadien-styren), PC (Poliwęglan) rozmiaryDługość (mm) 210 Szerokość (mm) 130 Wysokość (mm) 40

• ProducentHendi

Podstawa do pieca do pizzy TRAYS 4 GLASS (kod 227251) i TRAYS 44 GLASS (kod 227268). Rozmiary 111.1x97.5x96 cm.

• ProducentHendi

Taboret gazowy Profi Line o mocy palnika 6,7 kW tworzony ze stali chromowej. Emaliowany ruszt. Dedykowany do profesjonalnej gastronomii. Budowa taboretu umożliwia gotowanie na nim obszernych ilości potraw w naczyniach o niezwykle wielkiej obszerności bez konieczności podnoszenia ich na dużą wysokość. Elektroniczny zapłon. Zawór odcinający dopływ gazu w sytuacji zaniku płomienia sprawia, że taboret gazowy jest urządzeniem bezpiecznym w eksploatacji. Zamontowane dysze na gaz propan-butan. W zestawie dołączane dysze na gaz ziemny GZ-50, a także kabel gazowy i reduktor ciśnienia. Przy zaimplementowaniu obręczy na taboret i patelni wok taboret może służyć do przyrządzania potraw chińskich.

• ProducentHendi

Podstawa pod piec konwekcyjno-parowy Hendi na 4 pojemniki GN 2/3 o kodzie 225929. Rozmiary 58x39x75 cm.

• ProducentHendi

Grill tworzony ze stali chromowej potężną i bezusterkową strukturę. Odczepiana podstawa ułatwia transport i zezwala na użycie grilla jako wersji stołowej. Grill posiada trzy niezależnie sterowane palniki gazowe, elektroniczny zapłon, przewód gazowy z reduktorem. Urządzenie bardziej niepodatne na oddziaływania wiatru. Emaliowana patelnia żeliwna i ruszty GN 1/1 w pakiecie. Urządzenie przystępne w czyszczeniu dzięki w pełni zdejmowanym palnikom i wyjmowanemu pojemnikowi na tłuszcz GN 2/1. W zestawie osłona przed wiatrem ze stali nierdzewnej. Drugi ruszt ze stali rdzoodpornej do podgrzewania sosów albo świeżo ugrillowanego mięsa. Przewód gazowy z reduktorem ciśnienia zamontowany do grilla; przewód gazowy i regulator montowany do butli gazowej. Lepsze palniki trafny rozkład ciepła aż na 90% powierzchni grillującej. Niewidoczne łączenia komponentów. Nad wyraz czysty płomień, niska emisja dwutlenku węgla. Demontowalne nogi użycie grilla w wersji nastawnej.

• ProducentHendi

Grill gazowy Green Fire Kitchen wytwarzany ze stali chromowej mocną i bezawaryjną strukturę. Odczepiana podstawa upraszcza transport, a także umożliwia użycie grilla jako wersji stołowej. Grill posiada cztery niezależnie sterowane palniki gazowe, elektroniczny zapłon, przewód gazowy z reduktorem. Gril bardziej odporny na oddziaływania wiatru. Prosty w czyszczeniu dzięki całkowicie zdejmowanym palnikom oraz wyjmowanemu pojemnikowi na tłuszcz GN 2/1. kabel gazowy z reduktorem ciśnienia zamontowany do grilla; przewód gazowy i regulator montowany do butli gazowej. Ulepszone palniki słuszny rozkład ciepła aż na 90 % powierzchni grillującej. Niewidoczne łączenia elementów. Bardzo czysty płomień, niska emisja CO2. Demontowalne nogi. Urządzenie do użytkowania na zewnątrz pomieszczeń. Uwaga: W komplecie 2 emaliowane patelnie żeliwne i 2 ruszty GN 1/1, a także osłona przed wiatrem produkowana ze stali nierdzewnej.

• ProducentHendi

Grill gazowy Green Fire Profi Line 2-palnikowy. W pakiecie osłona przed wiatrem ze stali rdzoodpornej. Górny ruszt ze stali nierdzewnej do podgrzewania sosów lub świeżo grillowanego mięsa. Przewód gazowy z reduktorem ciśnienia zamontowany do grilla. Przewód gazowy i regulator montowany do butli gazowej. W pakiecie także 2 ruszty ze stali nierdzewnej GN 1/1.

• ProducentHendi

Grill gazowy Green Fire Profi Line z emaliowaną patelnią żeliwną i rusztem GN 1/1. Dodatkowym atutem urządzenia jest osłona przed wiatrem stworzona ze stali nierdzewnej. Górny ruszt wytwarzany ze stali rdzoodpornej do podgrzewnia sosów i świeżo grillowanego mięsa. Kabel gzowy i regulator montowany do butli gazowej.

• ProducentHendi

Podstawa pod piec do pizzy Hendi o kodzie 220436.

• ProducentHendi

Maszyna do produkcji makaronu o sprawności 8 kg/h. Ma dzieżę 2 kg (bez sita). Bez końcówek.

• ProducentHendi

Podstawa do pieca do pizzy TRAYS 66L GLASS (kod 227350). Rozmiary 151.1x97.5x96 cm.

• ProducentHendi

Rożen gazowy do kurczaków o pojemności 16/20 sztuk. Obudowa urządzenia wykonana ze stali nierdzewnej, drzwi skrzydłowe z hartowanego szkła. Prawe drzwi otwierane wraz z częścią prawej obudowy dla ułatwienia wkładania rusztów. Długość rożna z uchwytem: 950 mm, długość użytkowa rożna: 740 mm. Przekrój rożna: 12×12 mm. Silniczek elektryczny obracający rożnami: 30 W/230 V. Oświetlenie komory. Model 226087 posiada 4 obrotowe rożna, każde na 4-5 kurczaków, 4 niezależne strefy grzewcze.

• ProducentHendi

Rożen gazowy do kurczaków o pojemności 12/15 sztuk. Pokrywa urządzenia ze stali nierdzewnej, drzwi skrzydłowe z hartowanego szkła. Prawe drzwi otwierane wraz z częścią prawej pokrywy dla ułatwienia wkładania rusztów. Długość rożna z uchwytem: 950 mm, długość użytkowa rożna: 740 mm. Przekrój rożna: 12×12 mm. Silniczek elektryczny obracający rożnami: 30 W/230 V. Oświetlenie komory. Model 226070 ma 3 obrotowe rożna, każde na 4-5 kurczaków, 3 niezależne strefy grzejne.

• ProducentHendi

Podstawa do pieca do pizzy TRAYS 99 GLASS (kod 227305). Wymiary 151.5x121.9x96 cm.

• ProducentHendi

Wózek na 80 talerzy Ø160-320 mm pojemność 80 talerzy, rama wytwarzana ze stali nierdzewnej, posiada 4 kółka, 2 z hamulcem, dedykowany do talerzy o średnicy 160-320 mm, maksymalna waga talerza - 1,1 kg, Wysokość: 1820 mm, Głębokość: 720 mm, Szerokość: 720 mm, Samodzielny montaż: TAK --//--PojemnościPojemność 80 talerzy wymiarySzerokość (mm) 500 Wysokość (mm) 850

• ProducentHendi

Pokrywka do GN 2/3 KITCHEN LINE ze stali nierdzewnej.

• ProducentHendi

Podstawa do pasująca do pieca Basic XL 99 o kodzie 227053. Rozmiary 136x120.4x86 cm.

• ProducentHendi

Grill gazowy Bake Master Maxi GN 2/1 wytworzony ze stali nierdzewnej. Urządzenie zaopatrzone w emaliowaną patelnię o rozmiarach 59x48 cm i stalowy ruszt o rozmiarach 54x48 cm. Grill idealny do minimalnych punktów gastronomicznych. Grill zasilany gazem butlowym propan-butan. W wyposażeniu przewód gazowy z reduktorem.

• ProducentHendi

Dyspenser do soków, dystrybutor do zimnych napojów o obszerności 2x12 l. Dwa 12-litrowe zbiorniki z kranem do szybkiego nalewania. Regulacja temperatury od 2°C do 8°C. Prosty demontaż zbiorników usprawnia czyszczenie. Taca ociekowa w komplecie.

• ProducentHendi

Automat do bitej śmietany Hendi asygnowany do cukierni, kawiarni, lodziarni, a także restauracji. Bita śmietana tworzona w temperaturze 4 poziomy celsjusza. Demontowalne części dyszy dozującej skrupulatne czyszczenie. Sterowanie odbywa się za pomocą panelu elektronicznego. Automat chłodzony powietrzem. Maszyna wbudowany zbiornik o pojemności 2,5 litra. Sprawność urządzenia wynosi około 50 kg/h.

• ProducentHendi

Kruszarka do lodu elektryczna. wyśmienita do przygotowania mrożonych napojów. Kielich o obszerności 3 l i zespół ostrzy stworzone ze stali rdzoodpornej. Pokrywa silnika z odlewu aluminium. Zamknięcie wyekwipowane jest w mikrowyłącznik.

• ProducentHendi

Elektryczny nóż do kebaba Profi Line o średnicy ostrza 8 cm. Przeznaczony do krojenia dowolnego rodzaju pieczonego mięsa kebaba w profesjonalnych warunkach. Ostrze produkowane ze stali nierdzewnej. Prosty i wygodny w obsłudze. Regulacja grubości krojenia. Osłona ostrza gwarantuje bezpieczeństwo podczas wykorzystywania. W pakiecie ostrzałka, uzupełniające ostrze i zasilacz.

• ProducentHendi

Przystawka tnąca na shoarmę do kotleciarki 975305. 2 zestawy noży tnących na paski o grubości 4 mm. Wałki tnące o długości 16,5 cm.

• ProducentHendi

Szatkownica do rozdrabniania minimalistycznych warzyw i owoców tworzona ze stopu aluminium. Efektywność teoretyczna około 40 kg/godz. Rozdrabniarka doskonała do restauracji, stołówek, cateringu i innych placówek zbiorowego żywienia. Rozdrabniarka ma dwa otwory wsadowe: owalny do pokaźniejszych warzyw o rozmiarach 16x7,5 cm i kolisty, cylindryczny o średnicy 5 cm - do warzyw długich i delikatnych. Szatkownica to urządzenie bezpieczne w eksploatacji. W wyposażeniu szatkownicy znajdują się następujące tarcze: tarcza do wiórków 3 mm, 4.5 mm i 7 mm tarcza do plastrów: 2 mm i 4 mm

• ProducentHendi

Schładzarka szokowa (poj. 15x GN 1/1) to urządzenie służące do prędkiego schładzania albo zamrażania przygotowanych potraw. Obudowa zewnętrzna oraz komora wewnętrzna wytwarzane z wysokogatunkowej stali rdzoodpornej. Komora wewnętrzna z zaokrąglonymi narożnikami usprawniającymi czyszczenie i utrzymanie najwyższej higieny. Komora z prowadnicami na GN 1/1 i blachy piekarnicze 600x400 mm Izolacja o grubości 60 mm z poliuretanu, wtryskiwana pod wysokim ciśnieniem, co zagwarantuje wysoki współczynnik izolacji cieplnej. Samoczynnie domykające się drzwi z uszczelką magnetyczną. Elektroniczny panel sterowania i kontroli danych. Sonda jednopunktowa w pakiecie. System schładzania/zamrażania wymuszony wentylatorem. Bezproblemowa praca w temp. Otoczenia do +43°C i wilgotności względnej powietrza do 65%. Czynnik chłodzący: R404a/R507. Możliwość schładzania od +70°C do +3°C (90 min.), od +70°C do -18°C (240 min.) lub w określonym czasie bez podania końcowej temperatury. Parownik z rozmrażaniem ustawionym czasowo po zakończeniu procesu pracy z wysuwaną wanienką na skropliny. Dostosowywane nóżki ze stali nierdzewnej. prędkie schładzanie od +90°C do +3°C proces ten pozwala zniżyć temperaturę przygotowanej żywności do bezpiecznej wartości +3°C w trafnie niedługim czasie, zgodnie z normami HACCP. Odpowiednia szybkość schładzania umożliwia redukcję prędkiego namnażania się bakterii w zakresie temperatury niebezpiecznej od +65°C do +10°C. Dzięki prędkiemu schładzaniu potrawy zachowują jakość, kolor i zapach, a także wydłuża się okres ich przechowywania. prędkie zamrażanie od +90°C do -18°C solidny system chłodzenia i wdmuchiwanie powietrza o temp. -40°C do komory powoduje, że temperatura rdzenia produktów spożywczych spada ekspresowo do -18°C. Dzięki czemu unika się powstawania dużych kryształów lodu uszkadzających strukturę wewnętrzną produktów. Rezultatem prędkiego zamrażania jest powstawanie znacznej liczby niewielkich kryształów co pozwala na zachowanie pierwotnych cechy żywności: smaku, koloru, konsystencji i wartości odżywczych i wydłużenie okresu ich przechowywania. pojemność komory: 15x GN 1/1 lub 15x blach 600x400 mm wymiary wew. Komory: 610x410x(H)1120 15 par prowadnic z odstępem co 70 mm skuteczność przy schładzaniu do +3°C: 45 kg sprawność przy zamrażaniu do -18°C: 35 kg Waga 120 kg

• ProducentHendi

Schładzarka szokowa (poj. 20x GN 1/1) to urządzenie służące do prędkiego schładzania lub zamrażania przygotowanych potraw. Pokrywa zewnętrzna i komora wewnętrzna produkowane z gatunkowej stali nierdzewnej. Komora wewnętrzna z zaokrąglonymi narożnikami upraszczającymi czyszczenie i utrzymanie najwyższej higieny. Komora z prowadnicami na GN 1/1 i blachy piekarnicze 600x400 mm Izolacja o grubości 60 mm z poliuretanu, wtryskiwana pod wysokim ciśnieniem, co zapewnia wysoki współczynnik izolacji termicznej. Automatycznie domykające się drzwi z uszczelką magnetyczną. Elektroniczny panel sterowania i kontroli danych. Sonda jednopunktowa w pakiecie. System schładzania/zamrażania wymuszony wentylatorem. Bezproblemowa praca w temp. Otoczenia do +43°C i wilgotności względnej powietrza do 65%. Czynnik chłodzący: R404a/R507. Możliwość schładzania od +70°C do +3°C (90 min.), od +70°C do -18°C (240 min.) lub w określonym czasie bez podania końcowej temperatury. Parownik z rozmrażaniem ustawionym czasowo po zakończeniu procesu pracy z wysuwaną wanienką na skropliny. Dostosowywane nóżki ze stali nierdzewnej. prędkie schładzanie od +90°C do +3°C proces ten pozwala obniżyć temperaturę przygotowanej żywności do bezpiecznej wartości +3°C w optymalnie niedługim czasie, zgodnie z normami HACCP. Stosowna szybkość schładzania umożliwia redukcję szybkiego namnażania się bakterii w zakresie temperatury niebezpiecznej od +65°C do +10°C. Dzięki prędkiemu schładzaniu potrawy zachowują jakość, kolor i zapach, a także wydłuża się okres ich przechowywania. szybkie zamrażanie od +90°C do -18°C solidny system chłodzenia i wdmuchiwanie powietrza o temp. -40°C do komory powoduje, że temperatura rdzenia produktów spożywczych spada szybko do -18°C. Dzięki czemu unika się powstawania obszernych kryształów lodu uszkadzających strukturę wewnętrzną produktów. Konsekwencją prędkiego zamrażania jest powstawanie sporej liczby niewielkich kryształów co umożliwia zachowanie pierwotnych parametry żywności: smaku, koloru, konsystencji i wartości odżywczych oraz wydłużenie okresu ich przechowywania. pojemność komory: 20x GN 1/1 lub 20x blach 600x400 mm rozmiary wew. Komory: 610x410x(H)1360 mm 20 par prowadnic z odstępem co 65 mm produktywność przy schładzaniu do +3°C: 50 kg produktywność przy zamrażaniu do -18°C: 40 kg Waga 150 kg

• ProducentHendi

Urządzenie do tarcia asygnowane do twardych serów i do produkcji bułki tartej. Produkt nieprzeciętny do wykorzystywania w restauracjach, hotelach i pizzeriach. Urządzenie użyteczne i poręczne o jednostajnej konstrukcji. Pomimo niewielkich rozmiarów posiada dużą wydajność użytkowania. Typowo użytkowane jest do tarcia parmezanu, ale sprawdza się także przy innych twardych serach oraz przy bułce tartej. Silnik urządzenia ma ochronę przed przeciążeniem. W wyposażeniu produkty znajduje się pojemnik na starty ser (poj. 1,3 l). Urządzenie proste w utrzymaniu w czystości. Uwaga: Urządzenie nie jest asygnowane do pracy ciągłej.