Pozostałe wyposażenie gastronomii - wybrane fitry

• ProducentHendi

Nadziewarka do kiełbas pionowa wyśmienita do przyrządzania własnych wyrobów w domu bądź lokalu gastronomicznym. Pojemność 10 l. artykuł tworzony ze stali rdzoodpornej, a wszystkie części mające kontakt z żywnością spełniają wymogi higieny żywności. Nadziewarka wyposażona w układ dwóch prędkości napełniania - nietrudny i prędki w obsłudze. Siłownik oraz ruchomy trzpień można łatwo zdemontować w celu napełnienia i czyszczenia urządzenia. Towar wyekwipowany jest w łożysko, a także układ przekładni ze stali hartowanej, dzięki temu jest wytrzymała na ciśnienie. W wyposażeniu 4 lejki o średnicach: 16, 22, 32, 38 mm.

• ProducentHendi

Toster przelotowy pojedynczy. przeznaczony jest do sporych punktów gastronomicznych, gdzie niezbędne jest przygotowanie dużej ilości tostów. Możliwość ułożenia na przenośniku taśmowym 1 rzędu kromek. Dwa oddzielne części grzejne, jeden na górze drugi pod mobilnikiem. Toster stosowny do ciągłego opiekania chleba krojonego. Taca wydawcza przednia i taca wydawcza tylna. Regulacja szybkości przenośnika. Czas opiekania do 5 minut.

• ProducentHendi

Grill gazowy Master Quattro wyprodukowany ze stali nierdzewnej. Ma 4 niezalenie sterowane palniki. Grill ma elektroniczny zapłon i termoparę. Grill posiada podstawę na 4 kółkach do nieskomplikowanego przemieszczania. Istnieje możliwość demontażu podstawy w celu ułatwienia transportowania grilla. Wysokość grilla bez podstawy wynosi 30 cm. Urządzenie przypasowane do gazu z butli gazowej (propan-butan). Grill pasuje wyłącznie do użytkowania na zewnątrz. W pakiecie: 2 pojemniki stalowe na tłuszcz, 2 ruszty niklowane, patelnia o wymiarach wew. 59x48 cm, przewód gazowy z reduktorem.

• ProducentHendi

Kotleciarka elektryczna producenta Hendi pokrywa wyprodukowana z tworzywa sztucznego ABS. Ma zespół 2 wałków o szerokości 17,5 cm z 880 nożami na łożyskach kulowych - wytwarzane ze stali rdzoodpornej AISI 301, demontowane. Kotleciarka została wyekwipowana w "grzebienie" zapobiegające zawijaniu się mięsa wokół wałów z nożami. Na obudowie zamontowane zostały antypoślizgowe nóżki. Kotleciarka Hendi ma możliwość nacinania, zmiękczania oraz rozbijania płatów mięsa. Otwór wsadowy ma rozmiary 15,8x2,3 cm. Maksymalna grubość bezkompromisowego mięsa wynosi 25 mm. Skuteczność urządzenia wynosi do 420 kotletów/bitek na godzinę. W pakiecie przystawka nacinająca. Uwaga: Urządzenie nie jest przeznaczone do pracy ciągłej.

• ProducentHendi

Smażalnik do pączków firmy HENDI. Wykonanie - stal nierdzewna, wytrzymała na korozję i uszkodzenia mechaniczne. Objętość kompletna to 12 l. Znakomity do smażenia w głębokim tłuszczu pączków, faworków, nuggetsów i in. Regulacja temperatury od 50 do 190°C. Odpływ oleju na dnie komory. Zimna strefa. Kranik odpływowy. Urządzenie dodatkowe zabezpieczenie w postaci demontowanego elementu sterującego. Zabezpieczenie przed przegrzaniem. W komplecie: dwa stalowe ruszty płaskie z nienagrzewającą się rękojeścią stalowa osłona grzałki dwufunkcyjna pokrywa komory smażenia

• ProducentHendi

Pierogarka ręczna firmy Hendi, przeznaczona do prostego przygotowania do 5 pierogów jednocześnie. Obudowa pierogarki została wytwarzana ze stali nierdzewnej ze szczotkowanym wykończeniem. Uchwyt do dociskania zamontowany na całej długości formy, co zapewnia równomierne dociskanie matrycy i dokładne sklejanie pierogów. Uchwyt został stworzony z aluminium. Zawiasy łączące podstawę z ruchomą częścią zostały wytwarzane ze stali nierdzewnej. Przekładka teflonowa pomiędzy 2 częściami zapewnia płynną pracę bez ocierania. Powierzchnia robocza została doszlifowana powłoką nieprzywierającą, co zasadniczo ułatwia zdejmowanie sklejonych pierogów. Na spodzie zamontowano 4 nóżki antypoślizgowe, dzięki którym urządzenie nie ślizga się pod czas pracy. Maksymalna grubość ciasta na pierogi wynosi 21 mm, a przeciętna 80 mm. Szerokość falbanki pieroga wynosi 8 mm. Pierogarka nie nadaje się do mycia w zmywarce. Nie należy jej także myć silnymi detergentami i szorstkimi gąbkami. Uwaga: stosowanie formy bez ciasta grozi uszkodzeniem powłoki nieprzywierającej.

• ProducentHendi

Szatkownica z sporym otworem wsadowym do rozdrabniania bezkompromisowych warzyw i owoców wyprodukowana ze stopu aluminium. Rozdrabniarka doskonała do restauracji, stołówek, cateringu i innych placówek zbiorowego żywienia. Rozdrabniarka ma dwa otwory wsadowe: owalny do obszerniejszych warzyw o średnicy 16,5 cm - posiada główkę kapusty i kolisty, cylindryczny o średnicy 5,5 cm do warzyw długich i delikatnych. Szatkownica to urządzenie bezpieczne w eksploatacji - wyłączenie obrotów w trakcie uniesienia docisku i po uniesieniu górnej pokrywy komory, automatyczne załączenie obrotów po opuszczeniu docisku. W wyposażeniu szatkownicy znajdują się następujące tarcze: tarcza do wiórków 3 mm, 5 mm i 7 mm tarcza do plastrów: 2 mm i 4 mm dysk ewakuacyjny

• ProducentHendi

Granitor do chłodzonych, mrożonych napojów z dwoma zbiornikami o objętości 12 l każdy. Zbiorniki z kranem do prędkiego dozowania. Podświetlenie w pokrywie. Elektroniczna kontrola temperatury w trybie zimnych napojów i napojów rodzaju slush. sprawny kompresor - zakres temperatury w trybie slush od -4°C do -2°C. Prosty demontaż zbiorników ułatwiający czyszczenie. Tryb dzienny (bez oświetlenia pojemników) i nocny (z oświetleniem pojemników). Czynnik chłodzący: R404a. Tacka ociekowa w zestawie.

• ProducentHendi

Elektryczna nadziewarka do kiełbas pionowa o objętości 15 l. Wykonana ze stali nierdzewnej. 4 lejki o średnicach 16, 22, 32 i 38 mm, zezwalające na przygotowanie kiełbas różnorodnej grubości. Obsługa przy pomocy pedału nożnego powiększa efektywność urządzenia w stosunku do nadziewarek ręcznych. Dzięki regulacji prędkości przesuwu tłoka (zakres 0-10 mm/s) można bez problemu przypasować szybkość napełniania. Układ przekładni biegów wyprodukowany ze stali hartowanej oporny na obciążenie mechaniczne.

• ProducentHendi

Taboret gastronomiczny indukcyjny marki HENDI asygnowany do mistrzowskiej gastronomii. znakomicie sprawdzi się do gotowania w obszernych garnkach albo WOK-ach. Kompozycja urządzenia wyprodukowana jest ze stali nierdzewnej i umocnioną ramę. Płyta indukcyjna o wym. 34x34 cm wykonana jest ze szkła hartowanego o grubości 5 mm. Pole indukcyjne o mocy 5 kW sprawia, iż gotowanie jest wyraźnie szybsze aniżeli na standardowym taborecie elektrycznym. Taboret indukcyjny posiada sterowanie przy pomocy pokrętła, z możliwością 11-stopniowej regulacji mocy. Maksymalne dopuszczalne obciążenie taboretu to 40 kg. Nogi taboretu posiadają dostosowywaną wysokość +/- 30mm, co upraszcza znakomite wypoziomowanie urządzenia. Taboret dostarczany jest bez wtyczki. Uwaga! Taboret przeznaczony tylko do garnków indukcyjnych o średnicy od 16 do 30 cm. Uwaga: Wymaga podłączenia przez serwisanta z uprawnieniami.

• ProducentHendi

Witrynka neutralna samoobsługowa o obszerności 75 l. wyśmienicie nadaje się do wielkiej i drobnej gastronomii, stacji benzynowych, cukierni czyli wszędzie tam, gdzie sprzedawane są wcześniej przygotowane wyroby. Perfekcyjna do stacji benzynowych, niewiele znaczących sklepików, kuchni biurowych, kantyn i stołówek do prezentowania wszelkich dań nie wymagających specjalnych warunków przechowywania jak np. Cukierki w paczkach, kruche ciasteczka, drożdżówki itp. Zasilanie 230 V oraz kompaktowa budowa powodują, że witrynę można ustawić praktycznie wszędzie. Oświetlenie LED umieszczone na górze sterowane podświetlonym włącznikiem. Pokrywa wyprodukowana ze stali, a także hartowanego, bezpiecznego szkła. Boczne szyby o grubości 5 mm. Brak przedniej szyby umożliwia samoobsługę. Ergonomiczna dolna wnęka o rozmiarach 26x32x8,5 cm, np. Na zapas prezentowanego towaru. 3 przestawne szklane półki nachylone pod lekkim kątem w stronę klienta. 8 możliwych stawień półek. 4 gumowe, nieregulowane nóżki o wys. 15 mm. Kabel elektryczny o dł: 165 cm wraz z wtyczką na 230 V z uziemieniem.

• ProducentHendi

Płuczka do porcjonerów do zabudowy. Urządzenie umożliwiające wydajne i dokładne mycie akcesoriów do lodów. wyposażone w kran. Wykonane z stali rdzoodpornej. Dopływ wody 3/8", odpływ o śr. 20 mm. Osłona wykonana z gumy zabezpiecz rant płuczki przed uszkodzeniami.

• ProducentHendi

Płuczka do porcjonerów z systemem montowania do ścian. Urządzenie umożliwiające skuteczne i precyzyjne mycie akcesoriów do lodów. wyposażone w kran. Produkowane z stali nierdzewnej. Dopływ wody 3/8", odpływ o śr. 20 mm. Osłona stworzona z gumy zabezpiecz rant płuczki przed uszkodzeniami.

• ProducentHendi

Maszyna do lodów o obszerności zbiornika 2 l. Stanowi potrzebne urządzenie w każdej lodziarni, kawiarni i cukierni, ale przyda się też w restauracji. Urządzenie widocznie usprawni cykl produkcji ulubionego przez wszystkich deseru – produkuje lody w czasie do 90 minut i nie wymaga zastosowania schłodzonych produktów. Funkcja podtrzymania temperatury pozwala utrzymać je w rewelacyjnej konsystencji poprzez 2 godziny od zakończenia pracy maszyny. W maszynie można jeszcze przygotować m.in. Sorbety i mrożone jogurty. Maszynę wyekwipowano w pojemnik na lody o obszerności 2 l. Kompresor chłodzony powietrzem z zakresem temperatur -10°C do -35°C. Podświetlany ekran cyfrowy (wskazuje m.in. Czas pracy i temp. Mrożenia). W pojemniku łopatka mieszająca. Przezroczysta pokrywa z wygodnym systemem zamykania typu „Twist-Lock”.

• ProducentHendi

Separator tłuszczu uniemożliwia zapychaniu się kanalizacji tłuszczem. Do używania w środku pomieszczeń (zmywalnie naczyń, kuchnie). Wyprodukowany ze stali nierdzewnej. Pokrywa z uszczelką, zamykana na 4 klamry. Przyłącza wejścia i wyjścia o średnicy 5 cm. Dwie pionowe, wewnętrzne przegrody do separacji tłuszczu i szlamu, ponadto zawór kulowy na opróżnianie komory na tłuszcz. Kompaktowy rozmiar.

• ProducentHendi

Separator tłuszczu uniemożliwia zapychaniu się kanalizacji tłuszczem. Do używania wewnątrz pomieszczeń (zmywalnie naczyń, kuchnie). Tworzony ze stali nierdzewnej. Pokrywa z uszczelką, zamykana na 4 klamry. Przyłącza wejścia i wyjścia o średnicy 5 cm. Dwie pionowe, wewnętrzne przegrody do separacji tłuszczu i szlamu, dodatkowo zawór kulowy na opróżnianie komory na tłuszcz. Kompaktowy wymiar.

• ProducentHendi

Separator tłuszczu zapobiega zapychaniu się kanalizacji tłuszczem. Do wykorzystywania we wnętrzu pomieszczeń (zmywalnie naczyń, kuchnie). Wyprodukowany ze stali rdzoodpornej. Pokrywa z uszczelką, zamykana na 4 klamry. Przyłącza wejścia i wyjścia o średnicy 5 cm. Dwie pionowe, wewnętrzne przegrody do separacji tłuszczu i szlamu, na dodatek zawór kulowy na opróżnianie komory na tłuszcz. Kompaktowy rozmiar.

• ProducentHendi

Automat do bitej śmietany 1,7L, 17 l/h537x234x(h)461mm obudowa, pojemnik na śmietanę i wewnętrzne elementy konstrukcyjne stworzone ze stali rdzoodpornej AISI 304. Z łatwością wyjmowany pojemnik na śmietanę ze stali nierdzewnej – wygodne czyszczenie. Intuicyjny panel sterowania. Funkcja wcześniejszego chłodzenia (pre-cooling) dla dłuższego utrzymania świeżości śmietany. Manualne albo automatyczne porcjowanie 3 wymiarach porcji: niepokaźna, przeciętna i wielka. Regulacja napowietrzenia śmietany przy pomocy pokrętła gwarantująca adekwatną konsystencję gotowego towaru. Samoczynny program czyszczenia istotnie przyspieszający pracę. Organiczny czynnik chłodniczy R600A. Maks. Skuteczność: 17 l/h. W komplecie: 2 końcówki do porcjowania z tworzywa POM, 3 szczotki druciane do czyszczenia trudno przystępnych miejsc (minimalna, przeciętna, obszerna). Automatyczne porcjowanie w 3 wymiarach, 1 końcówka do nadziewania rurek włoskich, 2 końcówki do dozowania bitej śmietany, pokaźny, wyjmowany pojemnik na śmietanę, samoczynne czyszczenie --//--CharakterystykaWydajność (l/h) 17 Panel sterowania Cyfrowy typ izolacji C5H10 pojemnościPojemność (L) 1.7 wymiaryDługość (mm) 537 Szerokość (mm) 234 Wysokość (mm) 461

• ProducentHendi

Cyrkulator zanurzeniowy do objętości 56L, 2kW, od 5 °C do 99 °C pozwala na gotowanie żywności bez bezpośredniego kontaktu z wodą – w specjalnych woreczkach próżniowych, co wpływa na wzmocnienie jej aromatu, niweluje utratę masy oraz umożliwia zastosowanie stworzonego w woreczku wywaru do przyrządzania sosów. Możliwość aromatyzowania oleju, tłuszczu lub innych produktów przy zaimplementowaniu techniki sous vide. Wytrzymała konstrukcja wytworzona ze stali rdzoodpornej. Obudowa panelu sterowania i uchwyt tworzone z poliamidu usztywnionego włóknem szklanym. Prosty w obsłudze panel sterowania. Optymalny do naczyń o maks. Poj. 56 l, o wysokości powyżej 150mm i ściance do 30mm grubości. Wskaźnik znikomego poziomu wody zabezpieczający cyrkulatory przed uszkodzeniem. Precyzyjny system kontroli temperatury pozwala na uzyskanie powtarzalnych rezultatów gotowania - zakres temperatury 5ºC - 95ºC, możliwość ustawienia z precyzyjnością do 0,1 stopnia. Możliwość wyświetlania temperatury w 2 jednostkach do wyboru: °C albo F. Skuteczny silnik o mocy 2000 W. Timer: od 1min do 99h, interwał 1 min. 3 tryby pracy: praca ciągła, praca ciągła z licznikiem czasu, praca z zadanym czasem. Wytrzymałe, innowacyjne urządzenie do przygotowywanie żywności metodą sous vide, Gotowanie żywności bez kontaktu z wodą – w woreczkach, co wpływa na wzmocnienie aromatu, niweluje utratę jej masy oraz zezwala na użycie stworzonego w woreczku wywaru do przyrządzania sosów, odpowiedni do naczyń o maks. Poj. 56 l, bardzo dokładny termostat z możliwością regulacji temperatury co 0,01°C, Prosty w obsłudze panel sterowania --//--CharakterystykaNapięcie (V) 230 Zasilanie Elektryczne Moc elektryczna (kW) 2 Temperatura niewielka (°C) 5 Temperatura maksymalna (°C) 95 grzewczy Grzałka Minutnik 99 Programowalny Nie Panel sterowania Cyfrowy Stopień ochrony IP IPX1 objętościPojemność (L) 56 MateriałyMateriał PA (Poliamid/Nylon), Stal nierdzewna rozmiaryDługość (mm) 137 Szerokość (mm) 215 Wysokość (mm) 361

• ProducentHendi

Podstawa do pieca do pizzy TRAYS 4 GLASS (kod 227251) i TRAYS 44 GLASS (kod 227268). Rozmiary 111.1x97.5x96 cm.

• ProducentHendi

Taboret gazowy Profi Line o mocy palnika 6,7 kW produkowany ze stali chromowej. Emaliowany ruszt. Przeznaczony do profesjonalnej gastronomii. Kompozycja taboretu zezwala na gotowanie na nim pokaźnych ilości potraw w naczyniach o szczególnie pokaźnej objętości bez konieczności podnoszenia ich na dużą wysokość. Elektroniczny zapłon. Zawór odcinający dopływ gazu w przypadku zaniku płomienia powoduje, że taboret gazowy jest urządzeniem bezpiecznym w eksploatacji. Zamontowane dysze na gaz propan-butan. W pakiecie dołączane dysze na gaz ziemny GZ-50 oraz kabel gazowy i reduktor ciśnienia. Przy zaimplementowaniu obręczy na taboret i patelni wok taboret może służyć do przyrządzania potraw chińskich.

• ProducentHendi

Podstawa pod piec konwekcyjno-parowy Hendi na 4 pojemniki GN 2/3 o kodzie 225929. Rozmiary 58x39x75 cm.

• ProducentHendi

Grill produkowany ze stali chromowej konkretną i bezawaryjną strukturę. Odczepiana podstawa upraszcza transport i zezwala na zastosowanie grilla jako wersji stołowej. Grill ma trzy niezależnie sterowane palniki gazowe, elektroniczny zapłon, kabel gazowy z reduktorem. Urządzenie bardziej wytrzymałe na oddziaływania wiatru. Emaliowana patelnia żeliwna i ruszty GN 1/1 w zestawie. Urządzenie proste w czyszczeniu dzięki całkowicie zdejmowanym palnikom, a także wyjmowanemu pojemnikowi na tłuszcz GN 2/1. W pakiecie osłona przed wiatrem ze stali rdzoodpornej. Drugi ruszt ze stali rdzoodpornej do podgrzewania sosów albo świeżo ugrillowanego mięsa. Przewód gazowy z reduktorem ciśnienia zamontowany do grilla; przewód gazowy i regulator montowany do butli gazowej. Udoskonalone palniki trafny rozkład ciepła aż na 90% powierzchni grillującej. Niewidoczne łączenia części. Wyjątkowo czysty płomień, niska emisja dwutlenku węgla. Demontowalne nogi zastosowanie grilla w wersji nastawnej.

• ProducentHendi

Grill gazowy Green Fire Kitchen wyprodukowany ze stali chromowej potężną i bezusterkową strukturę. Odczepiana podstawa upraszcza transport oraz zezwala na wykorzystanie grilla jako wersji stołowej. Grill posiada cztery niezależnie sterowane palniki gazowe, elektroniczny zapłon, kabel gazowy z reduktorem. Gril bardziej odporny na oddziaływania wiatru. Prosty w czyszczeniu dzięki w pełni zdejmowanym palnikom, a także wyjmowanemu pojemnikowi na tłuszcz GN 2/1. kabel gazowy z reduktorem ciśnienia zamontowany do grilla; przewód gazowy i regulator montowany do butli gazowej. Udoskonalone palniki adekwatny rozkład ciepła aż na 90 % powierzchni grillującej. Niewidoczne łączenia elementów. Bardzo czysty płomień, niska emisja CO2. Demontowalne nogi. Urządzenie do użytkowania na zewnątrz pomieszczeń. Uwaga: W komplecie 2 emaliowane patelnie żeliwne i 2 ruszty GN 1/1 i osłona przed wiatrem produkowana ze stali rdzoodpornej.

• ProducentHendi

Grill gazowy Green Fire Profi Line 2-palnikowy. W komplecie osłona przed wiatrem ze stali nierdzewnej. Górny ruszt ze stali rdzoodpornej do podgrzewania sosów lub świeżo grillowanego mięsa. Kabel gazowy z reduktorem ciśnienia zamontowany do grilla. Kabel gazowy i regulator montowany do butli gazowej. W komplecie także 2 ruszty ze stali nierdzewnej GN 1/1.

• ProducentHendi

Grill gazowy Green Fire Profi Line z emaliowaną patelnią żeliwną i rusztem GN 1/1. Dodatkowym atutem urządzenia jest osłona przed wiatrem stworzona ze stali nierdzewnej. Górny ruszt wykonany ze stali rdzoodpornej do podgrzewnia sosów i świeżo grillowanego mięsa. Przewód gzowy i regulator montowany do butli gazowej.

• ProducentHendi

Podstawa pod piec do pizzy Hendi o kodzie 220436.

• ProducentHendi

Maszyna do produkcji makaronu o sprawności 8 kg/h. Posiada dzieżę 2 kg (bez sita). Bez końcówek.

• ProducentHendi

Podstawa do pieca do pizzy TRAYS 66L GLASS (kod 227350). Rozmiary 151.1x97.5x96 cm.

• ProducentHendi

Rożen gazowy do kurczaków o pojemności 16/20 sztuk. Pokrywa urządzenia produkowana ze stali nierdzewnej, drzwi skrzydłowe z hartowanego szkła. Prawe drzwi otwierane wraz z częścią prawej obudowy dla ułatwienia wkładania rusztów. Długość rożna z uchwytem: 950 mm, długość użytkowa rożna: 740 mm. Przekrój rożna: 12×12 mm. Silniczek elektryczny obracający rożnami: 30 W/230 V. Oświetlenie komory. Model 226087 posiada 4 obrotowe rożna, każde na 4-5 kurczaków, 4 niezależne strefy grzejne.

• ProducentHendi

Rożen gazowy do kurczaków o obszerności 12/15 sztuk. Pokrywa urządzenia ze stali nierdzewnej, drzwi skrzydłowe z hartowanego szkła. Prawe drzwi otwierane wraz z częścią prawej obudowy dla ułatwienia wkładania rusztów. Długość rożna z uchwytem: 950 mm, długość użytkowa rożna: 740 mm. Przekrój rożna: 12×12 mm. Silniczek elektryczny obracający rożnami: 30 W/230 V. Oświetlenie komory. Model 226070 posiada 3 obrotowe rożna, każde na 4-5 kurczaków, 3 niezależne strefy cieplne.

• ProducentHendi

Rożen gazowy do kurczaków o obszerności 8-10 sztuk. Pokrywa urządzenia ze stali nierdzewnej, drzwi skrzydłowe z hartowanego szkła. Prawe drzwi otwierane wraz z częścią prawej pokrywy dla ułatwienia wkładania rusztów. Długość rożna z uchwytem: 950 mm, długość użytkowa rożna: 740 mm. Przekrój rożna: 12×12 mm. Silniczek elektryczny obracający rożnami: 30 W/230 V. Oświetlenie komory. Model 226063 ma 2 obrotowe rożna, każde na 4-5 kurczaków, 2 niezależne strefy cieplne.

• ProducentHendi

Podstawa do pieca do pizzy TRAYS 99 GLASS (kod 227305). Wymiary 151.5x121.9x96 cm.

• ProducentHendi

Pokrywka do GN 2/3 KITCHEN LINE ze stali rdzoodpornej.

• ProducentHendi

Podstawa do pasująca do pieca Basic XL 99 o kodzie 227053. Rozmiary 136x120.4x86 cm.

• ProducentHendi

Grill gazowy Bake Master Maxi GN 2/1 wytworzony ze stali rdzoodpornej. Urządzenie wyposażone w emaliowaną patelnię o rozmiarach 59x48 cm i stalowy ruszt o wymiarach 54x48 cm. Grill nieprzeciętny do znikomych punktów gastronomicznych. Grill zasilany gazem butlowym propan-butan. W wyposażeniu kabel gazowy z reduktorem.

• ProducentHendi

Dyspenser do soków, dystrybutor do zimnych napojów o objętości 2x12 l. Dwa 12-litrowe zbiorniki z kranem do prędkiego nalewania. Regulacja temperatury od 2°C do 8°C. Prosty demontaż zbiorników upraszcza czyszczenie. Taca ociekowa w zestawie.

• ProducentHendi

Automat do bitej śmietany Hendi dedykowany do cukierni, kawiarni, lodziarni oraz restauracji. Bita śmietana wytworzona w temperaturze 4 poziomy celsjusza. Demontowalne komponenty dyszy dozującej precyzyjne czyszczenie. Sterowanie odbywa się przy pomocy panelu elektronicznego. Automat chłodzony powietrzem. Maszyna zaimplementowany zbiornik o objętości 2,5 litra. Efektywność urządzenia wynosi około 50 kg/h.

• ProducentHendi

Kruszarka do lodu elektryczna. idealna do przygotowania mrożonych napojów. Kielich o obszerności 3 l oraz zespół ostrzy stworzone ze stali rdzoodpornej. Obudowa silnika z odlewu aluminium. Zamknięcie wyposażone jest w mikrowyłącznik.

• ProducentHendi

Elektryczny nóż do kebaba Profi Line o średnicy ostrza 8 cm. Dedykowany do krojenia dowolnego rodzaju pieczonego mięsa kebaba w mistrzowskich warunkach. Ostrze stworzone ze stali nierdzewnej. Prosty i wygodny w obsłudze. Regulacja grubości krojenia. Osłona ostrza gwarantuje bezpieczeństwo w trakcie stosowania. W zestawie ostrzałka, dodatkowe ostrze i zasilacz.

• ProducentHendi

Przystawka tnąca na shoarmę do kotleciarki 975305. 2 zestawy noży tnących na paski o grubości 4 mm. Wałki tnące o długości 16,5 cm.

• ProducentHendi

Szatkownica do rozdrabniania bezkompromisowych warzyw i owoców stworzona ze stopu aluminium. Sprawność teoretyczna około 40 kg/godz. Rozdrabniarka perfekcyjna do restauracji, stołówek, cateringu i innych placówek zbiorowego żywienia. Rozdrabniarka ma dwa otwory wsadowe: owalny do pokaźniejszych warzyw o wymiarach 16x7,5 cm i kolisty, cylindryczny o średnicy 5 cm - do warzyw długich i delikatnych. Szatkownica to urządzenie bezpieczne w eksploatacji. W wyposażeniu szatkownicy znajdują się następujące tarcze: tarcza do wiórków 3 mm, 4.5 mm i 7 mm tarcza do plastrów: 2 mm i 4 mm

• ProducentHendi

Schładzarka szokowa (poj. 15x GN 1/1) to urządzenie służące do szybkiego schładzania lub zamrażania przygotowanych potraw. Pokrywa zewnętrzna i komora wewnętrzna wytwarzane z wysokojakościowej stali rdzoodpornej. Komora wewnętrzna z zaokrąglonymi narożnikami usprawniającymi czyszczenie i utrzymanie najwyższej higieny. Komora z prowadnicami na GN 1/1 i blachy piekarnicze 600x400 mm Izolacja o grubości 60 mm z poliuretanu, wtryskiwana pod wysokim ciśnieniem, co zagwarantuje wysoki współczynnik izolacji termicznej. Automatycznie domykające się drzwi z uszczelką magnetyczną. Elektroniczny panel sterowania i kontroli danych. Sonda jednopunktowa w zestawie. System schładzania/zamrażania wymuszony wentylatorem. Bezproblemowa praca w temp. Otoczenia do +43°C i wilgotności względnej powietrza do 65%. Czynnik chłodzący: R404a/R507. Możliwość schładzania od +70°C do +3°C (90 min.), od +70°C do -18°C (240 min.) albo w określonym czasie bez podania końcowej temperatury. Parownik z rozmrażaniem ustawionym czasowo po zakończeniu procesu pracy z wysuwaną wanienką na skropliny. Regulowane nóżki ze stali nierdzewnej. szybkie schładzanie od +90°C do +3°C proces ten pozwala ograniczyć temperaturę przygotowanej żywności do bezpiecznej wartości +3°C w optymalnie niedługim czasie, zgodnie z normami HACCP. Adekwatna szybkość schładzania pozwala na redukcję prędkiego namnażania się bakterii w zakresie temperatury niebezpiecznej od +65°C do +10°C. Dzięki prędkiemu schładzaniu potrawy zachowują jakość, kolor i zapach i wydłuża się okres ich przechowywania. szybkie zamrażanie od +90°C do -18°C solidny system chłodzenia i wdmuchiwanie powietrza o temp. -40°C do komory powoduje, że temperatura rdzenia produktów spożywczych spada ekspresowo do -18°C. Dzięki temu unika się powstawania obfitych kryształów lodu uszkadzających strukturę wewnętrzną produktów. Konsekwencją prędkiego zamrażania jest powstawanie dużej liczby niewielkich kryształów co umożliwia zachowanie pierwotnych atrybuty żywności: smaku, koloru, konsystencji i wartości odżywczych, a także wydłużenie okresu ich przechowywania. pojemność komory: 15x GN 1/1 albo 15x blach 600x400 mm rozmiary wew. Komory: 610x410x(H)1120 15 par prowadnic z odstępem co 70 mm efektywność przy schładzaniu do +3°C: 45 kg sprawność przy zamrażaniu do -18°C: 35 kg Waga 120 kg

• ProducentHendi

Schładzarka szokowa (poj. 20x GN 1/1) to urządzenie służące do szybkiego schładzania lub zamrażania przygotowanych potraw. Pokrywa zewnętrzna, a także komora wewnętrzna wyprodukowane z wysokojakościowej stali rdzoodpornej. Komora wewnętrzna z zaokrąglonymi narożnikami upraszczającymi czyszczenie i utrzymanie najwyższej higieny. Komora z prowadnicami na GN 1/1 i blachy piekarnicze 600x400 mm Izolacja o grubości 60 mm z poliuretanu, wtryskiwana pod wysokim ciśnieniem, co zagwarantuje wysoki współczynnik izolacji termicznej. Samoczynnie domykające się drzwi z uszczelką magnetyczną. Elektroniczny panel sterowania i kontroli danych. Sonda jednopunktowa w komplecie. System schładzania/zamrażania wymuszony wentylatorem. Bezproblemowa praca w temp. Otoczenia do +43°C i wilgotności względnej powietrza do 65%. Czynnik chłodzący: R404a/R507. Możliwość schładzania od +70°C do +3°C (90 min.), od +70°C do -18°C (240 min.) lub w określonym czasie bez podania końcowej temperatury. Parownik z rozmrażaniem ustawionym czasowo po zakończeniu procesu pracy z wysuwaną wanienką na skropliny. Regulowane nóżki ze stali rdzoodpornej. prędkie schładzanie od +90°C do +3°C cykl ten pozwala zmniejszyć temperaturę przygotowanej żywności do bezpiecznej wartości +3°C w stosownie krótkim czasie, zgodnie z normami HACCP. Trafna prędkość schładzania pozwala na redukcję prędkiego namnażania się bakterii w zakresie temperatury niebezpiecznej od +65°C do +10°C. Dzięki prędkiemu schładzaniu potrawy zachowują jakość, odcień i zapach i wydłuża się okres ich przechowywania. prędkie zamrażanie od +90°C do -18°C potężny system chłodzenia i wdmuchiwanie powietrza o temp. -40°C do komory powoduje, że temperatura rdzenia produktów spożywczych spada prędko do -18°C. Dzięki temu unika się powstawania znacznych kryształów lodu uszkadzających strukturę wewnętrzną produktów. Skutkiem szybkiego zamrażania jest powstawanie obszernej liczby niewielkich kryształów co umożliwia zachowanie pierwotnych właściwości żywności: smaku, koloru, konsystencji i wartości odżywczych, a także wydłużenie okresu ich przechowywania. pojemność komory: 20x GN 1/1 albo 20x blach 600x400 mm rozmiary wew. Komory: 610x410x(H)1360 mm 20 par prowadnic z odstępem co 65 mm produktywność przy schładzaniu do +3°C: 50 kg produktywność przy zamrażaniu do -18°C: 40 kg Waga 150 kg

• ProducentHendi

Urządzenie do tarcia asygnowane do twardych serów, a także do produkcji bułki tartej. Artykuł wspaniały do wykorzystania w restauracjach, hotelach i pizzeriach. Urządzenie ergonomiczne i praktyczne o stabilnej konstrukcji. Pomimo niewielkich rozmiarów posiada dużą skuteczność użytkowania. Typowo użytkowane jest do tarcia parmezanu, ale sprawdza się także przy innych twardych serach i przy bułce tartej. Silnik urządzenia ma ochronę przed przeciążeniem. W wyposażeniu produkty znajduje się pojemnik na starty ser (poj. 1,3 l). Urządzenie nietrudne w utrzymaniu w czystości. Uwaga: Urządzenie nie jest dedykowane do pracy ciągłej.

• ProducentHendi

Restauracyjny system przywoławczy marki Hendi. System mieści 10 pagerów i kontroler z klawiaturą dotykową. System przywoławczy zezwala na znaczną poprawę jakości obsługi zamówień w lokalach gastronomicznych. System zezwala na oznaczenie numeru zamówienia albo stolika na bezprzewodowych pagerach (od 001 do 998). Pagery mają 3 tryby powiadomień: wibracje, sygnał dźwiękowy, sygnał świetlny LED. W pakiecie stacja ładująca do pagerów, która pozwala na ładowanie sprzętów ustawionych w słupku. Zasięg działania systemu wynosi 500 m. Urządzenia wyprodukowane z tworzywa ABS i poliwęglanu. W zestawie ładowalne baterie Li-ion 3.7V 300mAh do pagerów. zestaw obejmuje: centralę z klawiaturą i anteną, 10 pagerów, stacja ładująca. Pagery można dokupić dodatkowo w kompletach po 10 szt.

• ProducentHendi

Zmiękczacz do wody automatyczny. proces regeneracji złoża przy pomocy solanki jest inicjowany samoczynnie. Dzięki panelowi sterowania można dokładnie określić m.in. Czas pracy urządzenia, czas trwania regeneracji oraz pojemność wody do uzdatnienia. Zabezpieczenie przed dostępem dla dzieci dzięki funkcji samoczynnej blokady. Urządzenie posiada głowicę sterującą, która zezwala na ustawienie parametrów pracy systemu uzdatniania wody dostosowanych do potrzeb. Części wewnątrz głowicy wytwarzane z wysokiej jakości ceramiki, które są odporne na ścieranie, korozję oraz osadzanie się skażeń (m.in. Żelaza). Technologia ta gwarantuje rewelacyjne uszczelnienie w środku sterownika poprzez długotrwałe i niezawodne jego działanie. W zmiękczaczu zachodzi proces zamiany jonowej, w którym jony wapnia i magnezu, odpowiedzialne za twardość wody, wyłapywane są poprzez żywicę jonowymienną znajdującą się we wnętrzu zmiękczacza. Obniża to koszty serwisowania sprzętów gastronomicznych dzięki skutecznemu zapobieganiu odkładania się w nich kamienia kotłowego. obudowa w kolorze granatowym. Średnica przyłącza wody ¾”. Ciśnienie robocze: 1,5-6 barów. Temperatura otoczenia pracy: od 5˚C do 38˚C. Maks. Temperatura wody zasilającej: 38˚C. Czas regeneracji: ok. 37 minut. Produktywność dla 10°dH – 1200 l. Liczba złoża: 4 l. Zbiornik regeneracyjny: 8 kg. Maks. Natężenie przepływu wody: 5 l/min. Zużycie soli regeneracyjnej na 1 proces: 0,5 kg. używanie zmiękczaczy do wody wydłuża żywotność sprzętów gastronomicznych.