Pozostałe wyposażenie gastronomii - wybrane fitry

• ProducentHendi

Nadziewarka do kiełbas pionowa idealna do przyrządzania własnych wyrobów w domu bądź lokalu gastronomicznym. Pojemność 10 l. towar wyprodukowany ze stali nierdzewnej, a wszystkie części mające kontakt z żywnością spełniają wymagania higieny żywności. Nadziewarka zaopatrzona w układ dwóch szybkości napełniania - nietrudny i prędki w obsłudze. Siłownik, a także ruchomy trzpień można łatwo zdemontować w celu napełnienia i czyszczenia urządzenia. Towar wyposażony jest w łożysko, a także układ przekładni ze stali hartowanej, dzięki czemu jest niepodatna na ciśnienie. W wyposażeniu 4 lejki o średnicach: 16, 22, 32, 38 mm.

• ProducentHendi

Toster przelotowy pojedynczy. przeznaczony jest do obfitych punktów gastronomicznych, gdzie potrzebne jest przygotowanie obfitej ilości tostów. Możliwość ułożenia na przenośniku taśmowym 1 rzędu kromek. Dwa oddzielne części cieplne, jeden na górze drugi pod przenośnikiem. Toster trafny do ciągłego opiekania chleba krojonego. Taca wydawcza przednia i taca wydawcza tylna. Regulacja szybkości mobilnika. Czas opiekania do 5 minut.

• ProducentHendi

Grill gazowy Master Quattro wytworzony ze stali rdzoodpornej. Posiada 4 niezalenie sterowane palniki. Grill ma elektroniczny zapłon i termoparę. Grill posiada podstawę na 4 kółkach do przystępnego przemieszczania. Istnieje możliwość demontażu podstawy w celu ułatwienia transportowania grilla. Wysokość grilla bez podstawy wynosi 30 cm. Urządzenie dopasowane do gazu z butli gazowej (propan-butan). Grill nadaje się wyłącznie do wykorzystywania na zewnątrz. W pakiecie: 2 pojemniki stalowe na tłuszcz, 2 ruszty niklowane, patelnia o rozmiarach wew. 59x48 cm, kabel gazowy z reduktorem.

• ProducentHendi

Kotleciarka elektryczna marki Hendi obudowa wyprodukowana z tworzywa sztucznego ABS. Ma zespół 2 wałków o szerokości 17,5 cm z 880 nożami na łożyskach kulowych - stworzone ze stali rdzoodpornej AISI 301, demontowane. Kotleciarka została zaopatrzona w "grzebienie" uniemożliwiające zawijaniu się mięsa wokół wałów z nożami. Na obudowie zamontowane zostały antypoślizgowe nóżki. Kotleciarka Hendi ma możliwość nacinania, zmiękczania oraz rozbijania płatów mięsa. Otwór wsadowy ma wymiary 15,8x2,3 cm. Maksymalna grubość ascetycznego mięsa wynosi 25 mm. Efektywność urządzenia wynosi do 420 kotletów/bitek na godzinę. W zestawie przystawka nacinająca. Uwaga: Urządzenie nie jest asygnowane do pracy ciągłej.

• ProducentHendi

Smażalnik do pączków firmy HENDI. Wykonanie - stal nierdzewna, wytrzymała na korozję i uszkodzenia mechaniczne. Objętość kompletna to 12 l. Wspaniały do smażenia w głębokim tłuszczu pączków, faworków, nuggetsów i in. Regulacja temperatury od 50 do 190°C. Odpływ oleju na dnie komory. Zimna strefa. Kranik odpływowy. Urządzenie dopełniające zabezpieczenie w postaci demontowanego elementu sterującego. Zabezpieczenie przed przegrzaniem. W komplecie: dwa stalowe ruszty płaskie z nienagrzewającą się rękojeścią stalowa osłona grzałki dwufunkcyjna pokrywa komory smażenia

• ProducentHendi

Pierogarka ręczna marki Hendi, asygnowana do łatwego przygotowania do 5 pierogów jednocześnie. Pokrywa pierogarki została wykonana ze stali nierdzewnej ze szczotkowanym wykończeniem. Uchwyt do dociskania zamontowany na całej długości formy, co zagwarantuje równomierne dociskanie matrycy i staranne sklejanie pierogów. Uchwyt został wykonany z aluminium. Zawiasy łączące podstawę z ruchomą częścią zostały wytwarzane ze stali nierdzewnej. Przekładka teflonowa między 2 częściami zapewnia płynną pracę bez ocierania. Powierzchnia robocza została wykończona warstwą nieprzywierającą, co zasadniczo ułatwia zdejmowanie sklejonych pierogów. Na spodzie zamontowano 4 nóżki antypoślizgowe, dzięki którym urządzenie nie ślizga się pod czas pracy. Maksymalna grubość ciasta na pierogi wynosi 21 mm, a przeciętna 80 mm. Szerokość falbanki pieroga wynosi 8 mm. Pierogarka nie pasuje do mycia w zmywarce. Nie należy jej także myć silnymi detergentami i szorstkimi gąbkami. Uwaga: wykorzystywanie formy bez ciasta grozi zniszczeniem powłoki nieprzywierającej.

• ProducentHendi

Szatkownica z obszernym otworem wsadowym do rozdrabniania minimalistycznych warzyw i owoców stworzona ze stopu aluminium. Rozdrabniarka rewelacyjna do restauracji, stołówek, cateringu i innych placówek zbiorowego żywienia. Rozdrabniarka ma dwa otwory wsadowe: owalny do obszerniejszych warzyw o średnicy 16,5 cm - mieści główkę kapusty i okrągły, cylindryczny o średnicy 5,5 cm do warzyw długich i delikatnych. Szatkownica to urządzenie bezpieczne w eksploatacji - wyłączenie obrotów podczas uniesienia docisku i po uniesieniu górnej pokrywy komory, automatyczne załączenie obrotów po opuszczeniu docisku. W wyposażeniu szatkownicy znajdują się następujące tarcze: tarcza do wiórków 3 mm, 5 mm i 7 mm tarcza do plastrów: 2 mm i 4 mm dysk ewakuacyjny

• ProducentHendi

Granitor do chłodzonych, mrożonych napojów z dwoma zbiornikami o pojemności 12 l każdy. Zbiorniki z kranem do prędkiego dozowania. Podświetlenie w pokrywie. Elektroniczna kontrola temperatury w trybie zimnych napojów i napojów typu slush. efektywny kompresor - zakres temperatury w trybie slush od -4°C do -2°C. Prosty demontaż zbiorników usprawniający czyszczenie. Tryb dzienny (bez oświetlenia pojemników) i nocny (z oświetleniem pojemników). Czynnik chłodzący: R404a. Tacka ociekowa w zestawie.

• ProducentHendi

Elektryczna nadziewarka do kiełbas pionowa o objętości 15 l. Wytwarzana ze stali nierdzewnej. 4 lejki o średnicach 16, 22, 32 i 38 mm, pozwalające na przygotowanie kiełbas najróżniejszej grubości. Obsługa przy pomocy pedału nożnego zwiększa wydajność urządzenia w stosunku do nadziewarek ręcznych. Dzięki regulacji prędkości przesuwu tłoka (zakres 0-10 mm/s) można bezproblemowo przystosować prędkość napełniania. Układ przekładni biegów wytwarzany ze stali hartowanej niepodatny na obciążenie mechaniczne.

• ProducentHendi

Taboret gastronomiczny indukcyjny marki HENDI dedykowany do mistrzowskiej gastronomii. wspaniale sprawdzi się do gotowania w pokaźnych garnkach lub WOK-ach. Kompozycja urządzenia tworzona jest ze stali rdzoodpornej i wzmocnioną ramę. Płyta indukcyjna o wym. 34x34 cm tworzona jest ze szkła hartowanego o grubości 5 mm. Pole indukcyjne o mocy 5 kW powoduje, iż gotowanie jest istotnie szybsze niżeli na typowym taborecie elektrycznym. Taboret indukcyjny posiada sterowanie przy pomocy pokrętła, z możliwością 11-stopniowej regulacji mocy. Maksymalne dopuszczalne obciążenie taboretu to 40 kg. Nogi taboretu mają regulowaną wysokość +/- 30mm, co ułatwia doskonałe wypoziomowanie urządzenia. Taboret dostarczany jest bez wtyczki. Uwaga! Taboret dedykowany tylko do garnków indukcyjnych o średnicy od 16 do 30 cm. Uwaga: Wymaga podłączenia przez serwisanta z uprawnieniami.

• ProducentHendi

Witrynka neutralna samoobsługowa o pojemności 75 l. perfekcyjnie pasuje do szerokiej i niewielkiej gastronomii, stacji benzynowych, cukierni czyli wszędzie tam, gdzie sprzedawane są wcześniej przygotowane wyroby. Idealna do stacji benzynowych, nieznacznych sklepików, kuchni biurowych, kantyn i stołówek do prezentowania wszelkich dań nie wymagających specjalnych warunków przechowywania jak np. Cukierki w paczkach, kruche ciasteczka, drożdżówki itp. Zasilanie 230 V oraz kompaktowa budowa sprawiają, iż witrynę można ustawić praktycznie wszędzie. Oświetlenie LED umieszczone na górze sterowane podświetlonym włącznikiem. Pokrywa wyprodukowana ze stali, a także hartowanego, bezpiecznego szkła. Boczne szyby o grubości 5 mm. Brak przedniej szyby umożliwia samoobsługę. Ergonomiczna dolna wnęka o wymiarach 26x32x8,5 cm, np. Na zapas prezentowanego towaru. 3 przestawne szklane półki nachylone pod lekkim kątem w stronę klienta. 8 realnych stawień półek. 4 gumowe, nieregulowane nóżki o wys. 15 mm. Przewód elektryczny o dł: 165 cm wraz z wtyczką na 230 V z uziemieniem.

• ProducentHendi

Płuczka do porcjonerów do zabudowy. Urządzenie umożliwiające efektywne i skrupulatne mycie akcesoriów do lodów. wyposażone w kran. Wykonane z stali rdzoodpornej. Dopływ wody 3/8", odpływ o śr. 20 mm. Osłona stworzona z gumy zabezpiecz rant płuczki przed uszkodzeniami.

• ProducentHendi

Płuczka do porcjonerów z systemem montowania do ścian. Urządzenie umożliwiające sprawne i precyzyjne mycie akcesoriów do lodów. wyekwipowane w kran. Wykonane z stali nierdzewnej. Dopływ wody 3/8", odpływ o śr. 20 mm. Osłona wytworzona z gumy zabezpiecz rant płuczki przed uszkodzeniami.

• ProducentHendi

Maszyna do lodów o pojemności zbiornika 2 l. Stanowi konieczne urządzenie w każdej lodziarni, kawiarni i cukierni, lecz przyda się też w restauracji. Urządzenie pokaźnie usprawni cykl produkcji ulubionego poprzez wszystkich deseru – produkuje lody w czasie do 90 minut i nie wymaga zastosowania schłodzonych produktów. Funkcja podtrzymania temperatury pozwala utrzymać je w nieprzeciętnej konsystencji przez 2 godziny od zakończenia pracy maszyny. W maszynie można również przygotować m.in. Sorbety, a także mrożone jogurty. Maszynę wyekwipowano w pojemnik na lody o objętości 2 l. Kompresor chłodzony powietrzem z zakresem temperatur -10°C do -35°C. Podświetlany ekran cyfrowy (wskazuje m.in. Czas pracy i temp. Mrożenia). W pojemniku łopatka mieszająca. Przezroczysta pokrywa z komfortowym systemem zamykania typu „Twist-Lock”.

• ProducentHendi

Separator tłuszczu zapobiega zapychaniu się kanalizacji tłuszczem. Do wykorzystywania we wnętrzu pomieszczeń (zmywalnie naczyń, kuchnie). Wytworzony ze stali nierdzewnej. Pokrywa z uszczelką, zamykana na 4 klamry. Przyłącza wejścia i wyjścia o średnicy 5 cm. Dwie pionowe, wewnętrzne przegrody do separacji tłuszczu i szlamu, dodatkowo zawór kulowy na opróżnianie komory na tłuszcz. Kompaktowy rozmiar.

• ProducentHendi

Separator tłuszczu zapobiega zapychaniu się kanalizacji tłuszczem. Do użytkowania w środku pomieszczeń (zmywalnie naczyń, kuchnie). Produkowany ze stali nierdzewnej. Pokrywa z uszczelką, zamykana na 4 klamry. Przyłącza wejścia i wyjścia o średnicy 5 cm. Dwie pionowe, wewnętrzne przegrody do separacji tłuszczu i szlamu, dodatkowo zawór kulowy na opróżnianie komory na tłuszcz. Kompaktowy wymiar.

• ProducentHendi

Separator tłuszczu uniemożliwia zapychaniu się kanalizacji tłuszczem. Do używania we wnętrzu pomieszczeń (zmywalnie naczyń, kuchnie). Wykonany ze stali nierdzewnej. Pokrywa z uszczelką, zamykana na 4 klamry. Przyłącza wejścia i wyjścia o średnicy 5 cm. Dwie pionowe, wewnętrzne przegrody do separacji tłuszczu i szlamu, dodatkowo zawór kulowy na opróżnianie komory na tłuszcz. Kompaktowy wymiar.

• ProducentHendi

Automat do bitej śmietany 1,7L, 17 l/h537x234x(h)461mm pokrywa, pojemnik na śmietanę i wewnętrzne części konstrukcyjne wytworzone ze stali nierdzewnej AISI 304. Łatwo wyjmowany pojemnik na śmietanę ze stali nierdzewnej – wygodne czyszczenie. Instynktowny panel sterowania. Funkcja wcześniejszego chłodzenia (pre-cooling) dla dłuższego utrzymania świeżości śmietany. Manualne albo automatyczne porcjowanie 3 rozmiarach porcji: niewiele znacząca, średnia i obszerna. Regulacja napowietrzenia śmietany za pomocą pokrętła zapewniająca adekwatną konsystencję gotowego produktu. Samoczynny program czyszczenia pokaźnie przyspieszający pracę. Naturalny czynnik chłodniczy R600A. Maks. Efektywność: 17 l/h. W komplecie: 2 końcówki do porcjowania z tworzywa POM, 3 szczotki druciane do czyszczenia trudno dostępnych miejsc (nieduża, przeciętna, obszerna). Samoczynne porcjowanie w 3 wymiarach, 1 końcówka do nadziewania rurek włoskich, 2 końcówki do dozowania bitej śmietany, spory, wyjmowany pojemnik na śmietanę, samoczynne czyszczenie --//--CharakterystykaWydajność (l/h) 17 Panel sterowania Cyfrowy rodzaj izolacji C5H10 pojemnościPojemność (L) 1.7 wymiaryDługość (mm) 537 Szerokość (mm) 234 Wysokość (mm) 461

• ProducentHendi

Cyrkulator zanurzeniowy do objętości 56L, 2kW, od 5 °C do 99 °C zezwala na gotowanie żywności bez bezpośredniego kontaktu z wodą – w specjalnych woreczkach próżniowych, co wpływa na wzmocnienie jej aromatu, niweluje utratę masy i zezwala na użycie wytworzonego w woreczku wywaru do przyrządzania sosów. Możliwość aromatyzowania oleju, tłuszczu albo innych produktów przy zaimplementowaniu techniki sous vide. Wytrzymała kompozycja wytwarzana ze stali rdzoodpornej. Pokrywa panelu sterowania i uchwyt wytwarzane z poliamidu wzmocnionego włóknem szklanym. Prosty w obsłudze panel sterowania. Optymalny do naczyń o maks. Poj. 56 l, o wysokości powyżej 150mm i ściance do 30mm grubości. Wskaźnik drobnego poziomu wody zabezpieczający cyrkulatory przed zniszczeniem. Staranny system kontroli temperatury zezwala na uzyskanie powtarzalnych rezultatów gotowania - zakres temperatury 5ºC - 95ºC, możliwość ustawienia z skrupulatnością do 0,1 stopnia. Możliwość wyświetlania temperatury w 2 jednostkach do wyboru: °C lub F. Produktywny silnik o mocy 2000 W. Timer: od 1min do 99h, interwał 1 min. 3 tryby pracy: praca ciągła, praca ciągła z licznikiem czasu, praca z zadanym czasem. Wytrzymałe, progresywne urządzenie do przygotowywanie żywności metodą sous vide, Gotowanie żywności bez kontaktu z wodą – w woreczkach, co wpływa na wzmocnienie aromatu, niweluje utratę jej masy i pozwala na zastosowanie wyprodukowanego w woreczku wywaru do przyrządzania sosów, optymalny do naczyń o maks. Poj. 56 l, nad wyraz staranny termostat z możliwością regulacji temperatury co 0,01°C, Prosty w obsłudze panel sterowania --//--CharakterystykaNapięcie (V) 230 Zasilanie Elektryczne Moc elektryczna (kW) 2 Temperatura niewiele znacząca (°C) 5 Temperatura maksymalna (°C) 95 grzewczy Grzałka Minutnik 99 Programowalny Nie Panel sterowania Cyfrowy Stopień ochrony IP IPX1 objętościPojemność (L) 56 MateriałyMateriał PA (Poliamid/Nylon), Stal nierdzewna rozmiaryDługość (mm) 137 Szerokość (mm) 215 Wysokość (mm) 361

• ProducentHendi

Podstawa do pieca do pizzy TRAYS 4 GLASS (kod 227251) i TRAYS 44 GLASS (kod 227268). Rozmiary 111.1x97.5x96 cm.

• ProducentHendi

Taboret gazowy Profi Line o mocy palnika 6,7 kW stworzony ze stali chromowej. Emaliowany ruszt. Przeznaczony do fachowej gastronomii. Konstrukcja taboretu umożliwia gotowanie na nim znacznych ilości potraw w naczyniach o wyjątkowo znacznej pojemności bez konieczności podnoszenia ich na dużą wysokość. Elektroniczny zapłon. Zawór odcinający dopływ gazu w przypadku zaniku płomienia powoduje, że taboret gazowy jest urządzeniem bezpiecznym w eksploatacji. Zamontowane dysze na gaz propan-butan. W zestawie dołączane dysze na gaz ziemny GZ-50 i kabel gazowy i reduktor ciśnienia. Przy zastosowaniu obręczy na taboret i patelni wok taboret może służyć do przyrządzania potraw chińskich.

• ProducentHendi

Podstawa pod piec konwekcyjno-parowy Hendi na 4 pojemniki GN 2/3 o kodzie 225929. Rozmiary 58x39x75 cm.

• ProducentHendi

Grill wykonany ze stali chromowej solidną i bezawaryjną strukturę. Odczepiana podstawa upraszcza transport, a także umożliwia zastosowanie grilla jako wersji stołowej. Grill ma trzy niezależnie sterowane palniki gazowe, elektroniczny zapłon, kabel gazowy z reduktorem. Urządzenie bardziej niepodatne na oddziaływania wiatru. Emaliowana patelnia żeliwna i ruszty GN 1/1 w pakiecie. Urządzenie nieskomplikowane w czyszczeniu dzięki kompletnie zdejmowanym palnikom oraz wyjmowanemu pojemnikowi na tłuszcz GN 2/1. W pakiecie osłona przed wiatrem ze stali nierdzewnej. Drugi ruszt ze stali nierdzewnej do podgrzewania sosów lub świeżo ugrillowanego mięsa. Kabel gazowy z reduktorem ciśnienia zamontowany do grilla; kabel gazowy i regulator montowany do butli gazowej. Ulepszone palniki adekwatny rozkład ciepła aż na 90% powierzchni grillującej. Niewidoczne łączenia komponentów. Wyjątkowo czysty płomień, niska emisja dwutlenku węgla. Demontowalne nogi zastosowanie grilla w wersji nastawnej.

• ProducentHendi

Grill gazowy Green Fire Kitchen tworzony ze stali chromowej mocną i niezawodną strukturę. Odczepiana podstawa usprawnia transport, a także umożliwia zastosowanie grilla jako wersji stołowej. Grill ma cztery niezależnie sterowane palniki gazowe, elektroniczny zapłon, kabel gazowy z reduktorem. Gril bardziej wytrzymały na oddziaływania wiatru. Nieskomplikowany w czyszczeniu dzięki w całości zdejmowanym palnikom, a także wyjmowanemu pojemnikowi na tłuszcz GN 2/1. kabel gazowy z reduktorem ciśnienia zamontowany do grilla; kabel gazowy i regulator montowany do butli gazowej. Udoskonalone palniki słuszny rozkład ciepła aż na 90 % powierzchni grillującej. Niewidoczne łączenia elementów. Niezwykle czysty płomień, niska emisja CO2. Demontowalne nogi. Urządzenie do wykorzystywania na zewnątrz pomieszczeń. Uwaga: W zestawie 2 emaliowane patelnie żeliwne i 2 ruszty GN 1/1, a także osłona przed wiatrem wyprodukowana ze stali rdzoodpornej.

• ProducentHendi

Grill gazowy Green Fire Profi Line 2-palnikowy. W komplecie osłona przed wiatrem ze stali nierdzewnej. Górny ruszt ze stali nierdzewnej do podgrzewania sosów lub świeżo grillowanego mięsa. Kabel gazowy z reduktorem ciśnienia zamontowany do grilla. Przewód gazowy i regulator montowany do butli gazowej. W zestawie także 2 ruszty ze stali nierdzewnej GN 1/1.

• ProducentHendi

Grill gazowy Green Fire Profi Line z emaliowaną patelnią żeliwną i rusztem GN 1/1. Dodatkowym atutem urządzenia jest osłona przed wiatrem wykonana ze stali nierdzewnej. Górny ruszt tworzony ze stali nierdzewnej do podgrzewnia sosów i świeżo grillowanego mięsa. Kabel gzowy i regulator montowany do butli gazowej.

• ProducentHendi

Podstawa pod piec do pizzy Hendi o kodzie 220436.

• ProducentHendi

Maszyna do produkcji makaronu o efektywności 8 kg/h. Posiada dzieżę 2 kg (bez sita). Bez końcówek.

• ProducentHendi

Podstawa do pieca do pizzy TRAYS 66L GLASS (kod 227350). Rozmiary 151.1x97.5x96 cm.

• ProducentHendi

Rożen gazowy do kurczaków o pojemności 16/20 sztuk. Obudowa urządzenia stworzona ze stali rdzoodpornej, drzwi skrzydłowe z hartowanego szkła. Prawe drzwi otwierane wraz z częścią prawej obudowy dla ułatwienia wkładania rusztów. Długość rożna z uchwytem: 950 mm, długość użytkowa rożna: 740 mm. Przekrój rożna: 12×12 mm. Silniczek elektryczny obracający rożnami: 30 W/230 V. Oświetlenie komory. Model 226087 ma 4 obrotowe rożna, każde na 4-5 kurczaków, 4 niezależne strefy grzewcze.

• ProducentHendi

Rożen gazowy do kurczaków o objętości 12/15 sztuk. Pokrywa urządzenia ze stali rdzoodpornej, drzwi skrzydłowe z hartowanego szkła. Prawe drzwi otwierane wraz z częścią prawej pokrywy dla ułatwienia wkładania rusztów. Długość rożna z uchwytem: 950 mm, długość użytkowa rożna: 740 mm. Przekrój rożna: 12×12 mm. Silniczek elektryczny obracający rożnami: 30 W/230 V. Oświetlenie komory. Model 226070 posiada 3 obrotowe rożna, każde na 4-5 kurczaków, 3 niezależne strefy grzewcze.

• ProducentHendi

Rożen gazowy do kurczaków o obszerności 8-10 sztuk. Obudowa urządzenia ze stali nierdzewnej, drzwi skrzydłowe z hartowanego szkła. Prawe drzwi otwierane wraz z częścią prawej obudowy dla ułatwienia wkładania rusztów. Długość rożna z uchwytem: 950 mm, długość użytkowa rożna: 740 mm. Przekrój rożna: 12×12 mm. Silniczek elektryczny obracający rożnami: 30 W/230 V. Oświetlenie komory. Model 226063 posiada 2 obrotowe rożna, każde na 4-5 kurczaków, 2 niezależne strefy grzejne.

• ProducentHendi

Podstawa do pieca do pizzy TRAYS 99 GLASS (kod 227305). Wymiary 151.5x121.9x96 cm.

• ProducentHendi

Pokrywka do GN 2/3 KITCHEN LINE ze stali rdzoodpornej.

• ProducentHendi

Podstawa do pasująca do pieca Basic XL 99 o kodzie 227053. Wymiary 136x120.4x86 cm.

• ProducentHendi

Grill gazowy Bake Master Maxi GN 2/1 wytworzony ze stali nierdzewnej. Urządzenie wyekwipowane w emaliowaną patelnię o wymiarach 59x48 cm i stalowy ruszt o wymiarach 54x48 cm. Grill wyśmienity do minimalnych punktów gastronomicznych. Grill zasilany gazem butlowym propan-butan. W wyposażeniu przewód gazowy z reduktorem.

• ProducentHendi

Dyspenser do soków, dystrybutor do zimnych napojów o objętości 2x12 l. Dwa 12-litrowe zbiorniki z kranem do szybkiego nalewania. Regulacja temperatury od 2°C do 8°C. Prosty demontaż zbiorników upraszcza czyszczenie. Taca ociekowa w pakiecie.

• ProducentHendi

Automat do bitej śmietany Hendi przeznaczony do cukierni, kawiarni, lodziarni i restauracji. Bita śmietana wytwarzana w temperaturze 4 poziomy celsjusza. Demontowalne części dyszy dozującej dokładne czyszczenie. Sterowanie odbywa się za pomocą panelu elektronicznego. Automat chłodzony powietrzem. Maszyna zaimplementowany zbiornik o objętości 2,5 litra. Produktywność urządzenia wynosi około 50 kg/h.

• ProducentHendi

Kruszarka do lodu elektryczna. perfekcyjna do przygotowania mrożonych napojów. Kielich o objętości 3 l oraz zespół ostrzy wykonane ze stali nierdzewnej. Obudowa silnika z odlewu aluminium. Zamknięcie zaopatrzone jest w mikrowyłącznik.

• ProducentHendi

Elektryczny nóż do kebaba Profi Line o średnicy ostrza 8 cm. Dedykowany do krojenia dowolnego typu pieczonego mięsa kebaba w profesjonalnych warunkach. Ostrze wyprodukowane ze stali rdzoodpornej. Prosty i komfortowy w obsłudze. Regulacja grubości krojenia. Osłona ostrza zagwarantuje bezpieczeństwo w trakcie użytkowania. W zestawie ostrzałka, dodatkowe ostrze i zasilacz.

• ProducentHendi

Przystawka tnąca na shoarmę do kotleciarki 975305. 2 zestawy noży tnących na paski o grubości 4 mm. Wałki tnące o długości 16,5 cm.

• ProducentHendi

Szatkownica do rozdrabniania minimalistycznych warzyw i owoców stworzona ze stopu aluminium. Wydajność teoretyczna około 40 kg/godz. Rozdrabniarka wspaniała do restauracji, stołówek, cateringu i innych placówek zbiorowego żywienia. Rozdrabniarka ma dwa otwory wsadowe: owalny do obszerniejszych warzyw o wymiarach 16x7,5 cm i krągły, cylindryczny o średnicy 5 cm - do warzyw długich i delikatnych. Szatkownica to urządzenie bezpieczne w eksploatacji. W wyposażeniu szatkownicy znajdują się następujące tarcze: tarcza do wiórków 3 mm, 4.5 mm i 7 mm tarcza do plastrów: 2 mm i 4 mm

• ProducentHendi

Schładzarka szokowa (poj. 15x GN 1/1) to urządzenie służące do szybkiego schładzania albo zamrażania przygotowanych potraw. Obudowa zewnętrzna i komora wewnętrzna wykonane z gatunkowej stali nierdzewnej. Komora wewnętrzna z zaokrąglonymi narożnikami ułatwiającymi czyszczenie i utrzymanie najwyższej higieny. Komora z prowadnicami na GN 1/1 i blachy piekarnicze 600x400 mm Izolacja o grubości 60 mm z poliuretanu, wtryskiwana pod wysokim ciśnieniem, co zapewnia wysoki współczynnik izolacji termicznej. Automatycznie domykające się drzwi z uszczelką magnetyczną. Elektroniczny panel sterowania i kontroli informacji. Sonda jednopunktowa w zestawie. System schładzania/zamrażania wymuszony wentylatorem. Bezproblemowa praca w temp. Otoczenia do +43°C i wilgotności względnej powietrza do 65%. Czynnik chłodzący: R404a/R507. Możliwość schładzania od +70°C do +3°C (90 min.), od +70°C do -18°C (240 min.) lub w określonym czasie bez podania końcowej temperatury. Parownik z rozmrażaniem ustawionym czasowo po zakończeniu cyklu pracy z wysuwaną wanienką na skropliny. Regulowane nóżki ze stali rdzoodpornej. prędkie schładzanie od +90°C do +3°C cykl ten pozwala zmniejszyć temperaturę przygotowanej żywności do bezpiecznej wartości +3°C w adekwatnie niedługim czasie, zgodnie z normami HACCP. Stosowna szybkość schładzania umożliwia redukcję szybkiego namnażania się bakterii w zakresie temperatury niebezpiecznej od +65°C do +10°C. Dzięki prędkiemu schładzaniu potrawy zachowują jakość, kolor i zapach i wydłuża się okres ich przechowywania. szybkie zamrażanie od +90°C do -18°C solidny system chłodzenia i wdmuchiwanie powietrza o temp. -40°C do komory powoduje, iż temperatura rdzenia produktów spożywczych spada ekspresowo do -18°C. Dzięki czemu unika się powstawania obfitych kryształów lodu uszkadzających strukturę wewnętrzną produktów. Wynikiem szybkiego zamrażania jest powstawanie dużej liczby niewielkich kryształów co pozwala na zachowanie pierwotnych atrybuty żywności: smaku, koloru, konsystencji i wartości odżywczych oraz wydłużenie okresu ich przechowywania. pojemność komory: 15x GN 1/1 albo 15x blach 600x400 mm wymiary wew. Komory: 610x410x(H)1120 15 par prowadnic z odstępem co 70 mm skuteczność przy schładzaniu do +3°C: 45 kg produktywność przy zamrażaniu do -18°C: 35 kg Waga 120 kg

• ProducentHendi

Schładzarka szokowa (poj. 20x GN 1/1) to urządzenie służące do szybkiego schładzania lub zamrażania przygotowanych potraw. Obudowa zewnętrzna, a także komora wewnętrzna wykonane z wysokojakościowej stali nierdzewnej. Komora wewnętrzna z zaokrąglonymi narożnikami ułatwiającymi czyszczenie i utrzymanie najwyższej higieny. Komora z prowadnicami na GN 1/1 i blachy piekarnicze 600x400 mm Izolacja o grubości 60 mm z poliuretanu, wtryskiwana pod wysokim ciśnieniem, co zagwarantuje wysoki współczynnik izolacji cieplnej. Samoczynnie domykające się drzwi z uszczelką magnetyczną. Elektroniczny panel sterowania i kontroli informacji. Sonda jednopunktowa w komplecie. System schładzania/zamrażania wymuszony wentylatorem. Bezproblemowa praca w temp. Otoczenia do +43°C i wilgotności względnej powietrza do 65%. Czynnik chłodzący: R404a/R507. Możliwość schładzania od +70°C do +3°C (90 min.), od +70°C do -18°C (240 min.) lub w określonym czasie bez podania końcowej temperatury. Parownik z rozmrażaniem ustawionym czasowo po zakończeniu cyklu pracy z wysuwaną wanienką na skropliny. Dostosowywane nóżki ze stali nierdzewnej. szybkie schładzanie od +90°C do +3°C cykl ten pozwala obniżyć temperaturę przygotowanej żywności do bezpiecznej wartości +3°C w adekwatnie niedługim czasie, zgodnie z normami HACCP. Trafna prędkość schładzania umożliwia redukcję szybkiego namnażania się bakterii w zakresie temperatury niebezpiecznej od +65°C do +10°C. Dzięki prędkiemu schładzaniu potrawy zachowują jakość, kolor i zapach, a także wydłuża się okres ich przechowywania. szybkie zamrażanie od +90°C do -18°C potężny system chłodzenia i wdmuchiwanie powietrza o temp. -40°C do komory powoduje, iż temperatura rdzenia produktów spożywczych spada błyskawicznie do -18°C. Dzięki czemu unika się powstawania znacznych kryształów lodu uszkadzających strukturę wewnętrzną produktów. Efektem prędkiego zamrażania jest powstawanie obszernej liczby niewielkich kryształów co pozwala na zachowanie pierwotnych właściwości żywności: smaku, koloru, konsystencji i wartości odżywczych, a także wydłużenie okresu ich przechowywania. objętość komory: 20x GN 1/1 albo 20x blach 600x400 mm rozmiary wew. Komory: 610x410x(H)1360 mm 20 par prowadnic z odstępem co 65 mm wydajność przy schładzaniu do +3°C: 50 kg wydajność przy zamrażaniu do -18°C: 40 kg Waga 150 kg

• ProducentHendi

Urządzenie do tarcia przeznaczone do twardych serów oraz do produkcji bułki tartej. Artykuł idealny do użytkowania w restauracjach, hotelach i pizzeriach. Urządzenie użyteczne i ergonomiczne o jednostajnej konstrukcji. Pomimo niewielkich rozmiarów ma dużą efektywność użytkowania. Z reguły używane jest do tarcia parmezanu, ale sprawdza się także przy innych twardych serach, a także przy bułce tartej. Silnik urządzenia posiada ochronę przed przeciążeniem. W wyposażeniu produkty znajduje się pojemnik na starty ser (poj. 1,3 l). Urządzenie nieskomplikowane w utrzymaniu w czystości. Uwaga: Urządzenie nie jest asygnowane do pracy ciągłej.

• ProducentHendi

Restauracyjny system przywoławczy producenta Hendi. System posiada 10 pagerów oraz kontroler z klawiaturą dotykową. System przywoławczy pozwala na znaczną ulepszenie jakości obsługi zamówień w lokalach gastronomicznych. System zezwala na oznaczenie numeru zamówienia lub stolika na bezprzewodowych pagerach (od 001 do 998). Pagery mają 3 tryby powiadomień: wibracje, sygnał dźwiękowy, sygnał świetlny LED. W pakiecie stacja ładująca do pagerów, która umożliwia ładowanie sprzętów ustawionych w słupku. Zasięg działania systemu wynosi 500 m. Urządzenia wyprodukowane z tworzywa ABS i poliwęglanu. W zestawie ładowalne baterie Li-ion 3.7V 300mAh do pagerów. pakiet obejmuje: centralę z klawiaturą i anteną, 10 pagerów, stacja ładująca. Pagery można dokupić w dodatku w pakietach po 10 szt.

• ProducentHendi

Zmiękczacz do wody automatyczny. cykl regeneracji złoża przy pomocy solanki jest inicjowany automatycznie. Dzięki panelowi sterowania można precyzyjnie określić m.in. Czas pracy urządzenia, czas trwania regeneracji, a także pojemność wody do uzdatnienia. Zabezpieczenie przed dostępem dla dzieci dzięki funkcji samoczynnej blokady. Urządzenie posiada głowicę sterującą, która umożliwia ustawienie parametrów pracy systemu uzdatniania wody dostosowanych do potrzeb. Komponenty w środku głowicy wykonane z wysokiej jakości ceramiki, które są niepodatne na ścieranie, korozję, a także osadzanie się zanieczyszczeń (m.in. Żelaza). Technologia ta zagwarantuje świetne uszczelnienie wewnątrz sterownika przez długofalowe i niezawodne jego działanie. W zmiękczaczu zachodzi proces zamiany jonowej, w którym jony wapnia i magnezu, odpowiedzialne za twardość wody, wyłapywane są poprzez żywicę jonowymienną znajdującą się wewnątrz zmiękczacza. Zmniejsza to koszty serwisowania urządzeń gastronomicznych dzięki wydajnemu uniemożliwianiu odkładania się w nich kamienia kotłowego. pokrywa w odcieniu granatowym. Średnica przyłącza wody ¾”. Ciśnienie robocze: 1,5-6 barów. Temperatura otoczenia pracy: od 5˚C do 38˚C. Maks. Temperatura wody zasilającej: 38˚C. Czas regeneracji: ok. 37 minut. Skuteczność dla 10°dH – 1200 l. Ilość złoża: 4 l. Zbiornik regeneracyjny: 8 kg. Maks. Natężenie przepływu wody: 5 l/min. Zużycie soli regeneracyjnej na 1 proces: 0,5 kg. używanie zmiękczaczy do wody wydłuża żywotność maszyn gastronomicznych.