Pozostałe wyposażenie gastronomii - wybrane fitry

• ProducentHendi

Nadziewarka do kiełbas pionowa świetna do przyrządzania własnych wyrobów w domu bądź lokalu gastronomicznym. Pojemność 10 l. towar wykonany ze stali rdzoodpornej, a wszystkie części posiadające kontakt z żywnością spełniają wymagania higieny żywności. Nadziewarka wyposażona w układ dwóch prędkości napełniania - łatwy i prędki w obsłudze. Siłownik i ruchomy trzpień można łatwo zdemontować w celu napełnienia i czyszczenia urządzenia. Artykuł wyekwipowany jest w łożysko, a także układ przekładni ze stali hartowanej, dzięki temu jest oporna na ciśnienie. W wyposażeniu 4 lejki o średnicach: 16, 22, 32, 38 mm.

• ProducentHendi

Toster przelotowy pojedynczy. asygnowany jest do obszernych punktów gastronomicznych, gdzie niezbędne jest przygotowanie sporej ilości tostów. Możliwość ułożenia na przenośniku taśmowym 1 rzędu kromek. Dwa oddzielne elementy cieplne, jeden na górze drugi pod przenośnikiem. Toster trafny do ciągłego opiekania chleba krojonego. Taca wydawcza przednia i taca wydawcza tylna. Regulacja szybkości przenośnika. Czas opiekania do 5 minut.

• ProducentHendi

Grill gazowy Master Quattro wykonany ze stali nierdzewnej. Posiada 4 niezalenie sterowane palniki. Grill posiada elektroniczny zapłon i termoparę. Grill posiada podstawę na 4 kółkach do nietrudnego przemieszczania. Istnieje możliwość demontażu podstawy w celu ułatwienia transportowania grilla. Wysokość grilla bez podstawy wynosi 30 cm. Urządzenie dostosowane do gazu z butli gazowej (propan-butan). Grill pasuje wyłącznie do użytku na zewnątrz. W zestawie: 2 pojemniki stalowe na tłuszcz, 2 ruszty niklowane, patelnia o wymiarach wew. 59x48 cm, przewód gazowy z reduktorem.

• ProducentHendi

Kotleciarka elektryczna marki Hendi obudowa wyprodukowana z tworzywa nienaturalnego ABS. Posiada zespół 2 wałków o szerokości 17,5 cm z 880 nożami na łożyskach kulowych - wykonane ze stali rdzoodpornej AISI 301, demontowane. Kotleciarka została wyposażona w "grzebienie" zapobiegające zawijaniu się mięsa wokół wałów z nożami. Na obudowie zamontowane zostały antypoślizgowe nóżki. Kotleciarka Hendi ma możliwość nacinania, zmiękczania, a także rozbijania płatów mięsa. Otwór wsadowy ma wymiary 15,8x2,3 cm. Maksymalna grubość minimalistycznego mięsa wynosi 25 mm. Wydajność urządzenia wynosi do 420 kotletów/bitek na godzinę. W zestawie przystawka nacinająca. Uwaga: Urządzenie nie jest asygnowane do pracy ciągłej.

• ProducentHendi

Smażalnik do pączków marki HENDI. Wykonanie - stal nierdzewna, odporna na korozję oraz uszkodzenia mechaniczne. Objętość kompletna to 12 l. Genialny do smażenia w głębokim tłuszczu pączków, faworków, nuggetsów i in. Regulacja temperatury od 50 do 190°C. Odpływ oleju na dnie komory. Zimna strefa. Kranik odpływowy. Urządzenie dopełniające zabezpieczenie w postaci demontowanego elementu sterującego. Zabezpieczenie przed przegrzaniem. W komplecie: dwa stalowe ruszty płaskie z nienagrzewającą się rękojeścią stalowa osłona grzałki dwufunkcyjna pokrywa komory smażenia

• ProducentHendi

Pierogarka ręczna firmy Hendi, dedykowana do łatwego przygotowania do 5 pierogów równocześnie. Pokrywa pierogarki została wyprodukowana ze stali rdzoodpornej ze szczotkowanym wykończeniem. Uchwyt do dociskania zamontowany na całej długości formy, co gwarantuje równomierne dociskanie matrycy i precyzyjne sklejanie pierogów. Uchwyt został wytworzony z aluminium. Zawiasy łączące podstawę z ruchomą częścią zostały wyprodukowane ze stali rdzoodpornej. Przekładka teflonowa pomiędzy 2 częściami gwarantuje płynną pracę bez ocierania. Powierzchnia robocza została wykończona powłoką nieprzywierającą, co stanowczo upraszcza zdejmowanie sklejonych pierogów. Na spodzie zamontowano 4 nóżki antypoślizgowe, dzięki którym urządzenie nie ślizga się pod czas pracy. Maksymalna grubość ciasta na pierogi wynosi 21 mm, a średnia 80 mm. Szerokość falbanki pieroga wynosi 8 mm. Pierogarka nie nadaje się do mycia w zmywarce. Nie należy jej także myć silnymi detergentami i szorstkimi gąbkami. Uwaga: używanie formy bez ciasta grozi uszkodzeniem powłoki nieprzywierającej.

• ProducentHendi

Szatkownica z pokaźnym otworem wsadowym do rozdrabniania ascetycznych warzyw i owoców wytwarzana ze stopu aluminium. Rozdrabniarka nadzwyczajna do restauracji, stołówek, cateringu i innych placówek zbiorowego żywienia. Rozdrabniarka ma dwa otwory wsadowe: owalny do obszerniejszych warzyw o średnicy 16,5 cm - mieści główkę kapusty i krągły, cylindryczny o średnicy 5,5 cm do warzyw długich i delikatnych. Szatkownica to urządzenie bezpieczne w eksploatacji - wyłączenie obrotów podczas uniesienia docisku, a także po uniesieniu górnej pokrywy komory, samoczynne załączenie obrotów po opuszczeniu docisku. W wyposażeniu szatkownicy znajdują się następujące tarcze: tarcza do wiórków 3 mm, 5 mm i 7 mm tarcza do plastrów: 2 mm i 4 mm dysk ewakuacyjny

• ProducentHendi

Granitor do chłodzonych, mrożonych napojów z dwoma zbiornikami o obszerności 12 l każdy. Zbiorniki z kranem do szybkiego dozowania. Podświetlenie w pokrywie. Elektroniczna kontrola temperatury w trybie zimnych napojów i napojów typu slush. wydajny kompresor - zakres temperatury w trybie slush od -4°C do -2°C. Prosty demontaż zbiorników usprawniający czyszczenie. Tryb dzienny (bez oświetlenia pojemników) i nocny (z oświetleniem pojemników). Czynnik chłodzący: R404a. Tacka ociekowa w pakiecie.

• ProducentHendi

Elektryczna nadziewarka do kiełbas pionowa o obszerności 15 l. Wykonana ze stali rdzoodpornej. 4 lejki o średnicach 16, 22, 32 i 38 mm, zezwalające na przygotowanie kiełbas różnej grubości. Obsługa przy pomocy pedału nożnego zwiększa efektywność urządzenia w stosunku do nadziewarek ręcznych. Dzięki regulacji prędkości przesuwu tłoka (zakres 0-10 mm/s) można bezproblemowo dostosować szybkość napełniania. Układ przekładni biegów produkowany ze stali hartowanej odporny na obciążenie mechaniczne.

• ProducentHendi

Taboret gastronomiczny indukcyjny firmy HENDI przeznaczony do mistrzowskiej gastronomii. świetnie sprawdzi się do gotowania w wielkich garnkach albo WOK-ach. Konstrukcja urządzenia wykonana jest ze stali nierdzewnej i wzmocnioną ramę. Płyta indukcyjna o wym. 34x34 cm wytworzona jest ze szkła hartowanego o grubości 5 mm. Pole indukcyjne o mocy 5 kW sprawia, że gotowanie jest widocznie szybsze niż na standardowym taborecie elektrycznym. Taboret indukcyjny ma sterowanie za pomocą pokrętła, z możliwością 11-stopniowej regulacji mocy. Maksymalne dopuszczalne obciążenie taboretu to 40 kg. Nogi taboretu mają dostosowywaną wysokość +/- 30mm, co ułatwia doskonałe wypoziomowanie urządzenia. Taboret dostarczany jest bez wtyczki. Uwaga! Taboret przeznaczony tylko do garnków indukcyjnych o średnicy od 16 do 30 cm. Uwaga: Wymaga podłączenia przez serwisanta z uprawnieniami.

• ProducentHendi

Witrynka neutralna samoobsługowa o obszerności 75 l. nieprzeciętnie pasuje do obszernej i niedużej gastronomii, stacji benzynowych, cukierni czyli wszędzie tam, gdzie sprzedawane są wcześniej przygotowane wyroby. Znakomita do stacji benzynowych, niewiele znaczących sklepików, kuchni biurowych, kantyn i stołówek do prezentowania wszystkich dań nie wymagających specjalnych warunków przechowywania jak np. Cukierki w paczkach, kruche ciasteczka, drożdżówki itp. Zasilanie 230 V, a także kompaktowa budowa sprawiają, że witrynę można ustawić praktycznie wszędzie. Oświetlenie LED umieszczone na górze sterowane podświetlonym włącznikiem. Pokrywa wykonana ze stali, a także hartowanego, bezpiecznego szkła. Boczne szyby o grubości 5 mm. Brak przedniej szyby pozwala na samoobsługę. Użyteczna dolna wnęka o wymiarach 26x32x8,5 cm, np. Na zapas prezentowanego towaru. 3 przestawne szklane półki nachylone pod lekkim kątem w stronę klienta. 8 możliwych stawień półek. 4 gumowe, nieregulowane nóżki o wys. 15 mm. Kabel elektryczny o dł: 165 cm wraz z wtyczką na 230 V z uziemieniem.

• ProducentHendi

Płuczka do porcjonerów do zabudowy. Urządzenie umożliwiające sprawne i staranne mycie akcesoriów do lodów. wyekwipowane w kran. Wytwarzane z stali rdzoodpornej. Dopływ wody 3/8", odpływ o śr. 20 mm. Osłona wytwarzana z gumy zabezpiecz rant płuczki przed uszkodzeniami.

• ProducentHendi

Płuczka do porcjonerów z systemem montowania do ścian. Urządzenie umożliwiające produktywne i skrupulatne mycie akcesoriów do lodów. zaopatrzone w kran. Tworzone z stali nierdzewnej. Dopływ wody 3/8", odpływ o śr. 20 mm. Osłona stworzona z gumy zabezpiecz rant płuczki przed uszkodzeniami.

• ProducentHendi

Maszyna do lodów o pojemności zbiornika 2 l. Stanowi konieczne urządzenie w każdej lodziarni, kawiarni i cukierni, lecz przyda się także w restauracji. Urządzenie wyraźnie usprawni cykl produkcji ulubionego przez wszystkich deseru – produkuje lody w czasie do 90 minut i nie wymaga wykorzystania schłodzonych produktów. Funkcja podtrzymania temperatury pozwala utrzymać je w znakomitej konsystencji przez 2 godziny od zakończenia pracy maszyny. W maszynie można też przygotować m.in. Sorbety i mrożone jogurty. Maszynę zaopatrzono w pojemnik na lody o pojemności 2 l. Kompresor chłodzony powietrzem z zakresem temperatur -10°C do -35°C. Podświetlany wyświetlacz cyfrowy (wskazuje m.in. Czas pracy i temp. Mrożenia). W pojemniku łopatka mieszająca. Transparentna pokrywa z komfortowym systemem zamykania typu „Twist-Lock”.

• ProducentHendi

Separator tłuszczu uniemożliwia zapychaniu się kanalizacji tłuszczem. Do stosowania we wnętrzu pomieszczeń (zmywalnie naczyń, kuchnie). Tworzony ze stali rdzoodpornej. Pokrywa z uszczelką, zamykana na 4 klamry. Przyłącza wejścia i wyjścia o średnicy 5 cm. Dwie pionowe, wewnętrzne przegrody do separacji tłuszczu i szlamu, ponadto zawór kulowy na opróżnianie komory na tłuszcz. Kompaktowy wymiar.

• ProducentHendi

Separator tłuszczu uniemożliwia zapychaniu się kanalizacji tłuszczem. Do używania w środku pomieszczeń (zmywalnie naczyń, kuchnie). Wykonany ze stali nierdzewnej. Pokrywa z uszczelką, zamykana na 4 klamry. Przyłącza wejścia i wyjścia o średnicy 5 cm. Dwie pionowe, wewnętrzne przegrody do separacji tłuszczu i szlamu, w dodatku zawór kulowy na opróżnianie komory na tłuszcz. Kompaktowy wymiar.

• ProducentHendi

Separator tłuszczu zapobiega zapychaniu się kanalizacji tłuszczem. Do używania w środku pomieszczeń (zmywalnie naczyń, kuchnie). Wytworzony ze stali nierdzewnej. Pokrywa z uszczelką, zamykana na 4 klamry. Przyłącza wejścia i wyjścia o średnicy 5 cm. Dwie pionowe, wewnętrzne przegrody do separacji tłuszczu i szlamu, dodatkowo zawór kulowy na opróżnianie komory na tłuszcz. Kompaktowy rozmiar.

• ProducentDora Metal

Stan: ekspozycyjny, nieużywany. Posiada widoczne na zdjęciach zarysowania oraz wgniecenia. Tuba do dystrybucji talerzy do zamontowania na stanowisku neutralnym. Gromadzi 50 talerzy o maksymalnej średnicy 18-26 cm. Uwaga: Stan: ekspozycyjny, nieużywany. Posiada widoczne na zdjęciach zarysowania oraz wgniecenia.

• ProducentHendi

Automat do bitej śmietany 1,7L, 17 l/h537x234x(h)461mm obudowa, pojemnik na śmietanę i wewnętrzne komponenty konstrukcyjne produkowane ze stali rdzoodpornej AISI 304. Łatwo wyjmowany pojemnik na śmietanę ze stali rdzoodpornej – komfortowe czyszczenie. Intuicyjny panel sterowania. Funkcja wcześniejszego chłodzenia (pre-cooling) dla dłuższego utrzymania świeżości śmietany. Manualne albo automatyczne porcjowanie 3 wymiarach porcji: mała, przeciętna i pokaźna. Regulacja napowietrzenia śmietany za pomocą pokrętła gwarantująca optymalną konsystencję gotowego artykułu. Automatyczny program czyszczenia znacznie przyspieszający pracę. Organiczny czynnik chłodniczy R600A. Maks. Produktywność: 17 l/h. W pakiecie: 2 końcówki do porcjowania z tworzywa POM, 3 szczotki druciane do czyszczenia trudno przystępnych miejsc (nieduża, przeciętna, szeroka). Automatyczne porcjowanie w 3 wymiarach, 1 końcówka do nadziewania rurek włoskich, 2 końcówki do dozowania bitej śmietany, obfity, wyjmowany pojemnik na śmietanę, automatyczne czyszczenie --//--CharakterystykaWydajność (l/h) 17 Panel sterowania Cyfrowy typ izolacji C5H10 pojemnościPojemność (L) 1.7 rozmiaryDługość (mm) 537 Szerokość (mm) 234 Wysokość (mm) 461

• ProducentHendi

Restauracyjny system przywoławczy 210x130x(h)40mm Cyfrowe wyświetlacze na pagerach do oznaczania numeru zamówienia/stolika (programowalne numery od 001 do 998). Kontroler z klawiaturą dotykową. Antena zaimplementowana do kontrolera gwarantująca brak zakłóceń sygnału przez inne urządzenia. 3 tryby powiadomień: wibracje, sygnał dźwiękowy, sygnał świetlny LED. Używanie kilku trybów powiadomień jednocześnie – wszystkie wyłączane jednym kliknięciem. Ładowanie z oszczędnością miejsca: piętrowanie pagerów na ładowarce. Zasięg: 500 m. Maks. Liczba pagerów programowanych na 1 centralę: 998.W pakiecie: centrala, 10 pagerów, stacja dokująca z zasilaczem. Pagery jeszcze sprzedawane oddzielnie – 10 szt. (kod: 201640). Podniesienie jakości usług: natychmiastowe informowanie gości o możliwości odebrania swojego zamówienia, Optymalizacja pracy personelu: dyskretne przywoływanie kelnerów do kuchni po odbiór zamówień, Bezbłędne i szybkie wydawanie zamówień, 3 najróżniejsze rodzaje powiadomień, Jedna centrala obsługuje do 998 pagerów --//--CharakterystykaPanel sterowania Cyfrowy Bateria w zestawie Tak rodzaj baterii Li-ion 3.7V 300mAh liczba baterii 10 MateriałyMateriał ABS (Akrylonitryl-butadien-styren), PC (Poliwęglan) rozmiaryDługość (mm) 210 Szerokość (mm) 130 Wysokość (mm) 40

• ProducentHendi

Podstawa do pieca do pizzy TRAYS 4 GLASS (kod 227251) i TRAYS 44 GLASS (kod 227268). Wymiary 111.1x97.5x96 cm.

• ProducentHendi

Taboret gazowy Profi Line o mocy palnika 6,7 kW wykonany ze stali chromowej. Emaliowany ruszt. Dedykowany do mistrzowskiej gastronomii. Kompozycja taboretu pozwala na gotowanie na nim obfitych ilości potraw w naczyniach o bardzo sporej objętości bez konieczności podnoszenia ich na dużą wysokość. Elektroniczny zapłon. Zawór odcinający dopływ gazu w przypadku zaniku płomienia sprawia, że taboret gazowy jest urządzeniem bezpiecznym w eksploatacji. Zamontowane dysze na gaz propan-butan. W zestawie dołączane dysze na gaz ziemny GZ-50, a także przewód gazowy i reduktor ciśnienia. Przy zastosowaniu obręczy na taboret i patelni wok taboret może służyć do przyrządzania potraw chińskich.

• ProducentHendi

Podstawa pod piec konwekcyjno-parowy Hendi na 4 pojemniki GN 2/3 o kodzie 225929. Wymiary 58x39x75 cm.

• ProducentHendi

Grill tworzony ze stali chromowej potężną i bezusterkową strukturę. Odczepiana podstawa upraszcza transport, a także pozwala na użycie grilla jako wersji stołowej. Grill posiada trzy niezależnie sterowane palniki gazowe, elektroniczny zapłon, przewód gazowy z reduktorem. Urządzenie bardziej oporne na oddziaływania wiatru. Emaliowana patelnia żeliwna i ruszty GN 1/1 w zestawie. Urządzenie nieskomplikowane w czyszczeniu dzięki całkowicie zdejmowanym palnikom oraz wyjmowanemu pojemnikowi na tłuszcz GN 2/1. W pakiecie osłona przed wiatrem ze stali rdzoodpornej. Drugi ruszt ze stali nierdzewnej do podgrzewania sosów lub świeżo ugrillowanego mięsa. Kabel gazowy z reduktorem ciśnienia zamontowany do grilla; kabel gazowy i regulator montowany do butli gazowej. Ulepszone palniki stosowny rozkład ciepła aż na 90% powierzchni grillującej. Niewidoczne łączenia części. Szczególnie czysty płomień, niska emisja dwutlenku węgla. Demontowalne nogi użycie grilla w wersji nastawnej.

• ProducentHendi

Grill gazowy Green Fire Kitchen wytworzony ze stali chromowej konkretną i bezusterkową strukturę. Odczepiana podstawa ułatwia transport i zezwala na wykorzystanie grilla jako wersji stołowej. Grill ma cztery niezależnie sterowane palniki gazowe, elektroniczny zapłon, kabel gazowy z reduktorem. Gril bardziej odporny na oddziaływania wiatru. Nietrudny w czyszczeniu dzięki w całości zdejmowanym palnikom i wyjmowanemu pojemnikowi na tłuszcz GN 2/1. przewód gazowy z reduktorem ciśnienia zamontowany do grilla; przewód gazowy i regulator montowany do butli gazowej. Udoskonalone palniki trafny rozkład ciepła aż na 90 % powierzchni grillującej. Niewidoczne łączenia części. Bardzo czysty płomień, niska emisja CO2. Demontowalne nogi. Urządzenie do wykorzystania na zewnątrz pomieszczeń. Uwaga: W komplecie 2 emaliowane patelnie żeliwne i 2 ruszty GN 1/1 i osłona przed wiatrem wyprodukowana ze stali nierdzewnej.

• ProducentHendi

Grill gazowy Green Fire Profi Line 2-palnikowy. W pakiecie osłona przed wiatrem ze stali nierdzewnej. Górny ruszt ze stali rdzoodpornej do podgrzewania sosów albo świeżo grillowanego mięsa. Przewód gazowy z reduktorem ciśnienia zamontowany do grilla. Przewód gazowy i regulator montowany do butli gazowej. W komplecie także 2 ruszty ze stali rdzoodpornej GN 1/1.

• ProducentHendi

Grill gazowy Green Fire Profi Line z emaliowaną patelnią żeliwną i rusztem GN 1/1. Dodatkowym atutem urządzenia jest osłona przed wiatrem wykonana ze stali nierdzewnej. Górny ruszt wytwarzany ze stali rdzoodpornej do podgrzewnia sosów i świeżo grillowanego mięsa. Kabel gzowy i regulator montowany do butli gazowej.

• ProducentHendi

Podstawa pod piec do pizzy Hendi o kodzie 220436.

• ProducentHendi

Maszyna do produkcji makaronu o efektywności 8 kg/h. Posiada dzieżę 2 kg (bez sita). Bez końcówek.

• ProducentHendi

Podstawa do pieca do pizzy TRAYS 66L GLASS (kod 227350). Wymiary 151.1x97.5x96 cm.

• ProducentHendi

Rożen gazowy do kurczaków o objętości 16/20 sztuk. Obudowa urządzenia produkowana ze stali nierdzewnej, drzwi skrzydłowe z hartowanego szkła. Prawe drzwi otwierane wraz z częścią prawej pokrywy dla ułatwienia wkładania rusztów. Długość rożna z uchwytem: 950 mm, długość użytkowa rożna: 740 mm. Przekrój rożna: 12×12 mm. Silniczek elektryczny obracający rożnami: 30 W/230 V. Oświetlenie komory. Model 226087 posiada 4 obrotowe rożna, każde na 4-5 kurczaków, 4 niezależne strefy grzewcze.

• ProducentHendi

Rożen gazowy do kurczaków o pojemności 12/15 sztuk. Obudowa urządzenia ze stali rdzoodpornej, drzwi skrzydłowe z hartowanego szkła. Prawe drzwi otwierane wraz z częścią prawej pokrywy dla ułatwienia wkładania rusztów. Długość rożna z uchwytem: 950 mm, długość użytkowa rożna: 740 mm. Przekrój rożna: 12×12 mm. Silniczek elektryczny obracający rożnami: 30 W/230 V. Oświetlenie komory. Model 226070 ma 3 obrotowe rożna, każde na 4-5 kurczaków, 3 niezależne strefy grzejne.

• ProducentHendi

Rożen gazowy do kurczaków o pojemności 8-10 sztuk. Pokrywa urządzenia ze stali nierdzewnej, drzwi skrzydłowe z hartowanego szkła. Prawe drzwi otwierane wraz z częścią prawej pokrywy dla ułatwienia wkładania rusztów. Długość rożna z uchwytem: 950 mm, długość użytkowa rożna: 740 mm. Przekrój rożna: 12×12 mm. Silniczek elektryczny obracający rożnami: 30 W/230 V. Oświetlenie komory. Model 226063 ma 2 obrotowe rożna, każde na 4-5 kurczaków, 2 niezależne strefy grzejne.

• ProducentHendi

Wózek na 80 talerzy Ø160-320 mm pojemność 80 talerzy, rama wyprodukowana ze stali rdzoodpornej, posiada 4 kółka, 2 z hamulcem, dedykowany do talerzy o średnicy 160-320 mm, maksymalna waga talerza - 1,1 kg, Wysokość: 1820 mm, Głębokość: 720 mm, Szerokość: 720 mm, Samodzielny montaż: TAK --//--PojemnościPojemność 80 talerzy rozmiarySzerokość (mm) 500 Wysokość (mm) 850

• ProducentHendi

Pokrywka do GN 2/3 KITCHEN LINE ze stali rdzoodpornej.

• ProducentHendi

Grill gazowy Bake Master Maxi GN 2/1 wyprodukowany ze stali nierdzewnej. Urządzenie wyposażone w emaliowaną patelnię o rozmiarach 59x48 cm i stalowy ruszt o wymiarach 54x48 cm. Grill nieprzeciętny do niewielkich punktów gastronomicznych. Grill zasilany gazem butlowym propan-butan. W wyposażeniu przewód gazowy z reduktorem.

• ProducentHendi

Dyspenser do soków, dystrybutor do zimnych napojów o obszerności 2x12 l. Dwa 12-litrowe zbiorniki z kranem do prędkiego nalewania. Regulacja temperatury od 2°C do 8°C. Prosty demontaż zbiorników ułatwia czyszczenie. Taca ociekowa w komplecie.

• ProducentHendi

Automat do bitej śmietany Hendi przeznaczony do cukierni, kawiarni, lodziarni oraz restauracji. Bita śmietana wytwarzana w temperaturze 4 poziomy celsjusza. Demontowalne komponenty dyszy dozującej dokładne czyszczenie. Sterowanie odbywa się przy pomocy panelu elektronicznego. Automat chłodzony powietrzem. Maszyna zaimplementowany zbiornik o objętości 2,5 litra. Efektywność urządzenia wynosi około 50 kg/h.

• ProducentHendi

Kruszarka do lodu elektryczna. świetna do przygotowania mrożonych napojów. Kielich o obszerności 3 l, a także zespół ostrzy wytworzone ze stali rdzoodpornej. Pokrywa silnika z odlewu aluminium. Zamknięcie zaopatrzone jest w mikrowyłącznik.

• ProducentHendi

Elektryczny nóż do kebaba Profi Line o średnicy ostrza 8 cm. Asygnowany do krojenia dowolnego typu pieczonego mięsa kebaba w fachowych warunkach. Ostrze wytwarzane ze stali nierdzewnej. Prosty i wygodny w obsłudze. Regulacja grubości krojenia. Osłona ostrza zagwarantuje bezpieczeństwo w trakcie użytkowania. W zestawie ostrzałka, dodatkowe ostrze i zasilacz.

• ProducentHendi

Przystawka tnąca na shoarmę do kotleciarki 975305. 2 zestawy noży tnących na paski o grubości 4 mm. Wałki tnące o długości 16,5 cm.

• ProducentHendi

Szatkownica do rozdrabniania surowych warzyw i owoców stworzona ze stopu aluminium. Wydajność teoretyczna około 40 kg/godz. Rozdrabniarka świetna do restauracji, stołówek, cateringu i innych placówek zbiorowego żywienia. Rozdrabniarka ma dwa otwory wsadowe: owalny do większych warzyw o wymiarach 16x7,5 cm i kolisty, cylindryczny o średnicy 5 cm - do warzyw długich i delikatnych. Szatkownica to urządzenie bezpieczne w eksploatacji. W wyposażeniu szatkownicy znajdują się następujące tarcze: tarcza do wiórków 3 mm, 4.5 mm i 7 mm tarcza do plastrów: 2 mm i 4 mm

• ProducentHendi

Schładzarka szokowa (poj. 15x GN 1/1) to urządzenie służące do prędkiego schładzania lub zamrażania przygotowanych potraw. Obudowa zewnętrzna, a także komora wewnętrzna wyprodukowane z wysokogatunkowej stali rdzoodpornej. Komora wewnętrzna z zaokrąglonymi narożnikami ułatwiającymi czyszczenie i utrzymanie najwyższej higieny. Komora z prowadnicami na GN 1/1 i blachy piekarnicze 600x400 mm Izolacja o grubości 60 mm z poliuretanu, wtryskiwana pod wysokim ciśnieniem, co gwarantuje wysoki współczynnik izolacji cieplnej. Samoczynnie domykające się drzwi z uszczelką magnetyczną. Elektroniczny panel sterowania i kontroli danych. Sonda jednopunktowa w komplecie. System schładzania/zamrażania wymuszony wentylatorem. Bezproblemowa praca w temp. Otoczenia do +43°C i wilgotności względnej powietrza do 65%. Czynnik chłodzący: R404a/R507. Możliwość schładzania od +70°C do +3°C (90 min.), od +70°C do -18°C (240 min.) albo w określonym czasie bez podania końcowej temperatury. Parownik z rozmrażaniem ustawionym czasowo po zakończeniu cyklu pracy z wysuwaną wanienką na skropliny. Dostosowywane nóżki ze stali nierdzewnej. prędkie schładzanie od +90°C do +3°C proces ten pozwala ograniczyć temperaturę przygotowanej żywności do bezpiecznej wartości +3°C w odpowiednio niedługim czasie, zgodnie z normami HACCP. Stosowna szybkość schładzania pozwala na redukcję prędkiego namnażania się bakterii w zakresie temperatury niebezpiecznej od +65°C do +10°C. Dzięki szybkiemu schładzaniu potrawy zachowują jakość, odcień i zapach, a także wydłuża się okres ich przechowywania. szybkie zamrażanie od +90°C do -18°C potężny system chłodzenia i wdmuchiwanie powietrza o temp. -40°C do komory powoduje, że temperatura rdzenia produktów spożywczych spada ekspresowo do -18°C. Dzięki czemu unika się powstawania sporych kryształów lodu uszkadzających strukturę wewnętrzną produktów. Konsekwencją szybkiego zamrażania jest powstawanie znacznej liczby niewielkich kryształów co umożliwia zachowanie pierwotnych właściwości żywności: smaku, koloru, konsystencji i wartości odżywczych oraz wydłużenie okresu ich przechowywania. objętość komory: 15x GN 1/1 lub 15x blach 600x400 mm rozmiary wew. Komory: 610x410x(H)1120 15 par prowadnic z odstępem co 70 mm efektywność przy schładzaniu do +3°C: 45 kg wydajność przy zamrażaniu do -18°C: 35 kg Waga 120 kg

• ProducentHendi

Schładzarka szokowa (poj. 20x GN 1/1) to urządzenie służące do szybkiego schładzania albo zamrażania przygotowanych potraw. Obudowa zewnętrzna i komora wewnętrzna wytworzone z wysokogatunkowej stali nierdzewnej. Komora wewnętrzna z zaokrąglonymi narożnikami upraszczającymi czyszczenie i utrzymanie najwyższej higieny. Komora z prowadnicami na GN 1/1 i blachy piekarnicze 600x400 mm Izolacja o grubości 60 mm z poliuretanu, wtryskiwana pod wysokim ciśnieniem, co zagwarantuje wysoki współczynnik izolacji termicznej. Automatycznie domykające się drzwi z uszczelką magnetyczną. Elektroniczny panel sterowania i kontroli danych. Sonda jednopunktowa w komplecie. System schładzania/zamrażania wymuszony wentylatorem. Bezproblemowa praca w temp. Otoczenia do +43°C i wilgotności względnej powietrza do 65%. Czynnik chłodzący: R404a/R507. Możliwość schładzania od +70°C do +3°C (90 min.), od +70°C do -18°C (240 min.) lub w określonym czasie bez podania końcowej temperatury. Parownik z rozmrażaniem ustawionym czasowo po zakończeniu procesu pracy z wysuwaną wanienką na skropliny. Dostosowywane nóżki ze stali rdzoodpornej. szybkie schładzanie od +90°C do +3°C proces ten pozwala ograniczyć temperaturę przygotowanej żywności do bezpiecznej wartości +3°C w stosownie niedługim czasie, zgodnie z normami HACCP. Adekwatna szybkość schładzania zezwala na redukcję szybkiego namnażania się bakterii w zakresie temperatury niebezpiecznej od +65°C do +10°C. Dzięki prędkiemu schładzaniu potrawy zachowują jakość, odcień i zapach i wydłuża się okres ich przechowywania. szybkie zamrażanie od +90°C do -18°C solidny system chłodzenia i wdmuchiwanie powietrza o temp. -40°C do komory sprawia, iż temperatura rdzenia produktów spożywczych spada szybko do -18°C. Dzięki czemu unika się powstawania pokaźnych kryształów lodu uszkadzających strukturę wewnętrzną produktów. Konsekwencją szybkiego zamrażania jest powstawanie obfitej liczby niewielkich kryształów co pozwala na zachowanie pierwotnych cechy żywności: smaku, koloru, konsystencji i wartości odżywczych oraz wydłużenie okresu ich przechowywania. pojemność komory: 20x GN 1/1 lub 20x blach 600x400 mm wymiary wew. Komory: 610x410x(H)1360 mm 20 par prowadnic z odstępem co 65 mm wydajność przy schładzaniu do +3°C: 50 kg efektywność przy zamrażaniu do -18°C: 40 kg Waga 150 kg

• ProducentHendi

Urządzenie do tarcia asygnowane do twardych serów, a także do produkcji bułki tartej. Artykuł świetny do wykorzystywania w restauracjach, hotelach i pizzeriach. Urządzenie użyteczne i praktyczne o zrównoważonej konstrukcji. Pomimo niewielkich wymiarów posiada dużą efektywność wykorzystywania. Z reguły użytkowane jest do tarcia parmezanu, lecz sprawdza się także przy innych twardych serach i przy bułce tartej. Silnik urządzenia ma ochronę przed przeciążeniem. W wyposażeniu produkty znajduje się pojemnik na starty ser (poj. 1,3 l). Urządzenie nietrudne w utrzymaniu w czystości. Uwaga: Urządzenie nie jest asygnowane do pracy ciągłej.

• ProducentHendi

Zmiękczacz do wody automatyczny. cykl regeneracji złoża za pomocą solanki jest inicjowany automatycznie. Dzięki panelowi sterowania można dokładnie określić m.in. Czas pracy urządzenia, czas trwania regeneracji oraz objętość wody do uzdatnienia. Zabezpieczenie przed dostępem dla dzieci dzięki funkcji automatycznej blokady. Urządzenie mieści głowicę sterującą, która umożliwia ustawienie parametrów pracy systemu uzdatniania wody dostosowanych do potrzeb. Komponenty we wnętrzu głowicy wytwarzane z wysokiej jakości ceramiki, które są odporne na ścieranie, korozję oraz osadzanie się zanieczyszczeń (m.in. Żelaza). Technika ta zapewnia rewelacyjne uszczelnienie wewnątrz sterownika przez długookresowe i niezawodne jego działanie. W zmiękczaczu zachodzi cykl wymiany jonowej, w którym jony wapnia i magnezu, odpowiedzialne za twardość wody, wyłapywane są poprzez żywicę jonowymienną znajdującą się w środku zmiękczacza. Zmniejsza to koszty serwisowania maszyn gastronomicznych dzięki produktywnemu zapobieganiu odkładania się w nich kamienia kotłowego. pokrywa w kolorze granatowym. Średnica przyłącza wody ¾”. Ciśnienie robocze: 1,5-6 barów. Temperatura otoczenia pracy: od 5˚C do 38˚C. Maks. Temperatura wody zasilającej: 38˚C. Czas regeneracji: ok. 37 minut. Produktywność dla 10°dH – 1200 l. Ilość złoża: 4 l. Zbiornik regeneracyjny: 8 kg. Maks. Natężenie przepływu wody: 5 l/min. Zużycie soli regeneracyjnej na 1 cykl: 0,5 kg. stosowanie zmiękczaczy do wody wydłuża żywotność sprzętów gastronomicznych.

• ProducentHendi

Zgrzewarka do tacek Compact 230V/700W, 610x214x(h)190mm Zgrzewarka do tacek marki Hendi to sprawdzone urządzenie służące do szczelnego pakowania świeżych produktów spożywczych. Świetne rozwiązanie dla firm cateringowych, restauracji i supermarketów. Kompozycja wyprodukowana ze stali nierdzewnej. Zaopatrzona w pokrywę z mechanizmem sprężynowym dla nieskomplikowanego i bezpiecznego otwierania. Izolowana rączka z opornego na uszkodzenia tworzywa. Samoczynnie wysuwana gilotyna z bezpiecznym nożem w specjalnie zaprojektowanej osłonie - cięcie odbywa się tuż za zgrzewanym pojemnikiem w specjalnej listwie (technologia air-cut). Przeciwpoślizgowe nóżki broniące blat przed zarysowaniem. Powierzchnia zgrzewająca pokryta warstwą titanium, uniemożliwiającą przywieraniu folii oraz umożliwiającą szybki zgrzew w 1-3 sek. (w zależności od grubości folii). Amortyzator docisku gwarantujący szczelność pakowania i zapobiegający zgniataniu opakowań. Kolorowe diody do monitorowania pracy urządzenia. Blokada przeciwprzegrzaniowa, podświetlany wyłącznik bezpieczeństwa. Czas nagrzewania po uruchomieniu do pełnej gotowości pracy: ok. 8-10 min. Zgrzewanie tacek o rozmiarach do 235x190x(h)155 mm i kubków o wysokości do (h)170 mm. Maks. Wielkość rolki folii: szerokość 187 mm, o 170 mm - folia do nabycia oddzielnie (kod: 970720). --//--CharakterystykaZasilanie Elektryczne Moc elektryczna (kW) 0,7 Napięcie 230V MateriałyMateriał Stal nierdzewna wymiaryDługość (mm) 214 Szerokość (mm) 610 Wysokość (mm) 190