Pozostałe wyposażenie gastronomii - wybrane fitry

• ProducentArktic

Schładzarka szokowa (poj. 3x GN 1/1) to urządzenie służące do prędkiego schładzania lub zamrażania przygotowanych potraw. Obudowa zewnętrzna oraz komora wewnętrzna wytwarzane z gatunkowej stali rdzoodpornej. Komora wewnętrzna z zaokrąglonymi narożnikami upraszczającymi czyszczenie i utrzymanie najwyższej higieny. Komora z prowadnicami na GN 1/1 i blachy piekarnicze 600x400 mm. Izolacja o grubości 60 mm z poliuretanu, wtryskiwana pod wysokim ciśnieniem, co zapewnia wysoki współczynnik izolacji cieplnej. Automatycznie domykające się drzwi z uszczelką magnetyczną. Elektroniczny panel sterowania i kontroli danych. Sonda jednopunktowa w komplecie. System schładzania/zamrażania wymuszony wentylatorem. Bezproblemowa praca w temp. Otoczenia do +43°C i wilgotności względnej powietrza do 65%. Czynnik chłodzący: R404a/R507. Możliwość schładzania od +70°C do +3°C (90 min.), od +70°C do -18°C (240 min.) albo w określonym czasie bez podania końcowej temperatury. Parownik z rozmrażaniem ustawionym czasowo po zakończeniu cyklu pracy z wysuwaną wanienką na skropliny. Dostosowywane nóżki ze stali rdzoodpornej. prędkie schładzanie od +90°C do +3°C proces ten pozwala obniżyć temperaturę przygotowanej żywności do bezpiecznej wartości +3°C w odpowiednio niedługim czasie, zgodnie z normami HACCP. Odpowiednia prędkość schładzania pozwala na redukcję szybkiego namnażania się bakterii w zakresie temperatury niebezpiecznej od +65°C do +10°C. Dzięki prędkiemu schładzaniu potrawy zachowują jakość, kolor i zapach oraz wydłuża się okres ich przechowywania. prędkie zamrażanie od +90°C do -18°C mocny system chłodzenia i wdmuchiwanie powietrza o temp. -40°C do komory powoduje, iż temperatura rdzenia produktów spożywczych spada prędko do -18°C. Dzięki czemu unika się powstawania obszernych kryształów lodu uszkadzających strukturę wewnętrzną produktów. Wynikiem szybkiego zamrażania jest powstawanie szerokiej liczby niewielkich kryształów co pozwala na zachowanie pierwotnych właściwości żywności: smaku, koloru, konsystencji i wartości odżywczych, a także wydłużenie okresu ich przechowywania. pojemność komory: 3x GN 1/1 albo 3x blachy 600x400 mm rozmiary wew. Komory: 610x410x(H)280 mm 3 pary prowadnic z odstępem co 70 mm sprawność przy schładzaniu do +3°C: 14 kg wydajność przy zamrażaniu do -18°C: 11 kg Górna pokrywa zdejmowana Waga 50 kg

• ProducentArktic

Schładzarka szokowa (poj. 5x GN 1/1) to urządzenie służące do prędkiego schładzania albo zamrażania przygotowanych potraw. Pokrywa zewnętrzna i komora wewnętrzna tworzone z gatunkowej stali nierdzewnej. Komora wewnętrzna z zaokrąglonymi narożnikami upraszczającymi czyszczenie i utrzymanie najwyższej higieny. Komora z prowadnicami na GN 1/1 i blachy piekarnicze 600x400 mm Izolacja o grubości 60 mm z poliuretanu, wtryskiwana pod wysokim ciśnieniem, co zapewnia wysoki współczynnik izolacji cieplnej. Samoczynnie domykające się drzwi z uszczelką magnetyczną. Elektroniczny panel sterowania i kontroli informacji. Sonda jednopunktowa w pakiecie. System schładzania/zamrażania wymuszony wentylatorem. Bezproblemowa praca w temp. Otoczenia do +43°C i wilgotności względnej powietrza do 65%. Czynnik chłodzący: R404a/R507. Możliwość schładzania od +70°C do +3°C (90 min.), od +70°C do -18°C (240 min.) albo w określonym czasie bez podania końcowej temperatury. Parownik z rozmrażaniem ustawionym czasowo po zakończeniu cyklu pracy z wysuwaną wanienką na skropliny. Regulowane nóżki ze stali nierdzewnej. szybkie schładzanie od +90°C do +3°C cykl ten pozwala zniżyć temperaturę przygotowanej żywności do bezpiecznej wartości +3°C w optymalnie niedługim czasie, zgodnie z normami HACCP. Odpowiednia prędkość schładzania umożliwia redukcję szybkiego namnażania się bakterii w zakresie temperatury niebezpiecznej od +65°C do +10°C. Dzięki prędkiemu schładzaniu potrawy zachowują jakość, odcień i zapach i wydłuża się okres ich przechowywania. prędkie zamrażanie od +90°C do -18°C solidny system chłodzenia i wdmuchiwanie powietrza o temp. -40°C do komory powoduje, że temperatura rdzenia produktów spożywczych spada błyskawicznie do -18°C. Dzięki temu unika się powstawania dużych kryształów lodu uszkadzających strukturę wewnętrzną produktów. Konsekwencją prędkiego zamrażania jest powstawanie znacznej liczby niewielkich kryształów co zezwala na zachowanie pierwotnych cechy żywności: smaku, koloru, konsystencji i wartości odżywczych, a także wydłużenie okresu ich przechowywania. objętość komory: 5x GN 1/1 lub 5x blach 600x400 mm rozmiary wew. Komory: 610x410x(H)410 mm 5 par prowadnic z odstępem co 70 mm sprawność przy schładzaniu do +3°C: 20 kg wydajność przy zamrażaniu do -18°C: 15 kg Górna pokrywa zdejmowana Waga 71 kg

• ProducentAda-Gastrogaz

Rożno (rożen) karuzelowe, elektryczne, obrotowe model ADA EK25, dedykowane do pieczenia kurczaków, golonek, szynek itp. Można je w dodatku wykorzystać do pieczenia ryb np. Pstrąga, makreli. Opiekane produkty, umieszczane są w koszykach, które mocuje się na obrotowym bębnie. Urządzenie zbudowane ze stali nierdzewnej, kwasoodpornej gat. AISI 304, a także z bezusterkowych, wysokojakościowych podzespołów. wyekwipowane w termoobieg, i zabezpieczenia chroniące je przed uzyskaniem zbyt wysokiej temperatury. Grzałki elektryczne zlokalizowane są w górnej części urządzenia. Regulacja temperatury odbywa się za pomocą pokręteł. Otwierane drzwi na boki, wytwarzane ze szkła hartowanego. W wyposażeniu znajduje się ponadto ruchoma wanna, do której skapuje tłuszcz z opiekanych produktów. Urządzenie, nie wymaga specjalnej wentylacji, a oświetlenie komory grzewczej wpływa poprawnie na wygląd i ekspozycję opiekanych produktów. Rożno karuzelowe, stosowane jest do pracy w restauracjach, sklepach, food truckach i przyczepach gastronomicznych. Oferta gromadzi trzy rodzaje koszyków do rożen karuzelowych: koszyk na kurczaki, koszyk na udka i brytfanna. Uwaga: Zdjęcie ma charakter poglądowy. Produkt na zamówienie.

• ProducentAda-Gastrogaz

Rożno (rożen) karuzelowe, elektryczne, obrotowe model ADA EK16, przeznaczone do pieczenia kurczaków, golonek, szynek itp. Można je jeszcze zastosować do pieczenia ryb np. Pstrąga, makreli. Opiekane produkty, umieszczane są w koszykach, które mocuje się na obrotowym bębnie. Urządzenie zbudowane ze stali nierdzewnej, kwasoodpornej gat. AISI 304, a także z bezawaryjnych, gatunkowych podzespołów. zaopatrzone w termoobieg,, a także zabezpieczenia chroniące je przed uzyskaniem zbyt wysokiej temperatury. Grzałki elektryczne zlokalizowane są w górnej części urządzenia. Regulacja temperatury odbywa się za pomocą pokręteł. Otwierane drzwi na boki, stworzone ze szkła hartowanego. W wyposażeniu znajduje się też ruchoma wanna, do której skapuje tłuszcz z opiekanych produktów. Urządzenie, nie wymaga specjalnej wentylacji, a oświetlenie komory cieplnej wpływa dobrze na wygląd i ekspozycję opiekanych produktów. Rożno karuzelowe, używane jest do pracy w restauracjach, sklepach, food truckach i przyczepach gastronomicznych. Oferta posiada trzy typy koszyków do rożen karuzelowych: koszyk na kurczaki, koszyk na udka i brytfanna. Uwaga: Zdjęcie ma charakter poglądowy. Artykuł na zamówienie.

• ProducentAda-Gastrogaz

Rożno (rożen) karuzelowe, elektryczne, obrotowe model ADA EK12, przeznaczone do pieczenia kurczaków, golonek, szynek itp. Można je również wykorzystać do pieczenia ryb np. Pstrąga, makreli. Opiekane produkty, umieszczane są w koszykach, które mocuje się na obrotowym bębnie. Urządzenie produkowane ze stali nierdzewnej, kwasoodpornej gat. AISI 304 i z niezawodnych, wysokojakościowych podzespołów. wyposażone w termoobieg, i zabezpieczenia chroniące je przed uzyskaniem zbyt wysokiej temperatury. Grzałki elektryczne zlokalizowane są w górnej części urządzenia. Regulacja temperatury odbywa się przy pomocy pokręteł. Otwierane drzwi na boki, wykonane ze szkła hartowanego. W wyposażeniu znajduje się na dodatek ruchoma wanna, do której skapuje tłuszcz z opiekanych produktów. Urządzenie, nie wymaga specjalnej wentylacji, a oświetlenie komory grzewczej wpływa dobrze na wygląd i ekspozycję opiekanych produktów. Rożno karuzelowe, używane jest do pracy w restauracjach, sklepach, food truckach i przyczepach gastronomicznych. Oferta mieści trzy typy koszyków do rożen karuzelowych: koszyk na kurczaki, koszyk na udka i brytfanna. Uwaga: Zdjęcie ma charakter poglądowy. Towar na zamówienie.

• ProducentAda-Gastrogaz

Rożno (rożen) elektryczne, obrotowe model ADA E36R, przeznaczone do pieczenia kurczaków, golonek, szynek itp. Po zamontowaniu stosownych przystawek, można je również użyć do pieczenia ryb np. Pstrąga, makreli. Wytworzone ze stali nierdzewnej, kwasoodpornej gat. AISI 304, a także z niezawodnych, wysokojakościowych podzespołów. Czas pieczenia 80-90 minut. Rożno elektryczne ADA, stosowane jest do pracy w restauracjach, sklepach, food truckach i przyczepach gastronomicznych. Nie wymaga specjalnej wentylacji, a oświetlenie komory grzewczej wpływa należycie na wygląd i ekspozycję opiekanych produktów. Wyposażone w obrotowe widelce, gdzie każdy ma osobny napęd. Grzałki elektryczne zlokalizowane na tylnej ścianie urządzenia. Regulacja temperatury za pomocą pokręteł. Otwierane drzwi na boki, wytworzone ze szkła hartowanego. W wyposażeniu znajduje się jeszcze ruchoma wanna, do której skapuje tłuszcz z opiekanych potraw. Uwaga: Zdjęcie ma charakter poglądowy. Artykuł na zamówienie.

• ProducentAda-Gastrogaz

Rożno (rożen) elektryczne, obrotowe model ADA E30R, przeznaczone do pieczenia kurczaków, golonek, szynek itp. Po zamontowaniu trafnych przystawek, można je jeszcze zastosować do pieczenia ryb np. Pstrąga, makreli. Tworzone ze stali nierdzewnej, kwasoodpornej gat. AISI 304 oraz z niezawodnych, gatunkowych podzespołów. Czas pieczenia 80-90 min. Rożno elektryczne ADA, stosowane jest do pracy w restauracjach, sklepach, food truckach i przyczepach gastronomicznych. Nie wymaga specjalnej wentylacji, a oświetlenie komory grzejnej wpływa dobrze na wygląd i ekspozycję opiekanych produktów. Wyekwipowane w obrotowe widelce, gdzie każdy posiada osobny napęd. Grzałki elektryczne zlokalizowane na tylnej ścianie urządzenia. Regulacja temperatury za pomocą pokręteł. Otwierane drzwi na boki, stworzone ze szkła hartowanego. W wyposażeniu znajduje się na dodatek ruchoma wanna, do której skapuje tłuszcz z opiekanych potraw. Uwaga: Zdjęcie ma charakter poglądowy. Artykuł na zamówienie.

• ProducentAda-Gastrogaz

Rożno (rożen) elektryczne, obrotowe model ADA E18R, asygnowane do pieczenia kurczaków, golonek, szynek itp. Po zamontowaniu optymalnych przystawek, można je dodatkowo użyć do pieczenia ryb np. Pstrąga, makreli. Wytwarzane ze stali nierdzewnej, kwasoodpornej gat. AISI 304 oraz z bezusterkowych, wysokojakościowych podzespołów. Czas pieczenia 80-90 minut. Rożno elektryczne ADA, stosowane jest do pracy w restauracjach, sklepach, food truckach i przyczepach gastronomicznych. Nie wymaga specjalnej wentylacji, a oświetlenie komory grzewczej wpływa prawidłowo na wygląd i ekspozycję opiekanych produktów. Zaopatrzone w obrotowe widelce, gdzie każdy ma osobny napęd. Grzałki elektryczne zlokalizowane na tylnej ścianie urządzenia. Regulacja temperatury za pomocą pokręteł. Otwierane drzwi na boki, stworzone ze szkła hartowanego. W wyposażeniu znajduje się w dodatku ruchoma wanna, do której skapuje tłuszcz z opiekanych potraw. Uwaga: Zdjęcie ma charakter poglądowy. Produkt na zamówienie.

• ProducentAda-Gastrogaz

Rożno (rożen) elektryczne, obrotowe model ADA E42R, przeznaczone do pieczenia kurczaków, golonek, szynek itp. Po zamontowaniu odpowiednich przystawek, można je dodatkowo wykorzystać do pieczenia ryb np. Pstrąga, makreli. Wytworzone ze stali rdzoodpornej, kwasoodpornej gat. AISI 304 oraz z niezawodnych, wysokogatunkowych podzespołów. Czas pieczenia 80-90 minut. Rożno elektryczne ADA, używane jest do pracy w restauracjach, sklepach, food truckach i przyczepach gastronomicznych. Nie wymaga specjalnej wentylacji, a oświetlenie komory grzejnej wpływa należycie na wygląd i ekspozycję opiekanych produktów. Wyekwipowane w obrotowe widelce, gdzie każdy ma osobny napęd. Grzałki elektryczne zlokalizowane na tylnej ścianie urządzenia. Regulacja temperatury za pomocą pokręteł. Otwierane drzwi na boki, wyprodukowane ze szkła hartowanego. W wyposażeniu znajduje się na dodatek ruchoma wanna, do której skapuje tłuszcz z opiekanych potraw. Uwaga: Zdjęcie ma charakter poglądowy. Produkt na zamówienie.

• ProducentAda-Gastrogaz

Rożno (rożen) elektryczne, obrotowe model ADA E24R, dedykowane do pieczenia kurczaków, golonek, szynek itp. Po zamontowaniu adekwatnych przystawek, można je również zastosować do pieczenia ryb np. Pstrąga, makreli. Tworzone ze stali rdzoodpornej, kwasoodpornej gat. AISI 304, a także z bezusterkowych, gatunkowych podzespołów. Czas pieczenia 80-90 minut. Rożno elektryczne ADA, wykorzystywane jest do pracy w restauracjach, sklepach, food truckach i przyczepach gastronomicznych. Nie wymaga specjalnej wentylacji, a oświetlenie komory grzewczej wpływa korzystnie na wygląd i ekspozycję opiekanych produktów. Wyekwipowane w obrotowe widelce, gdzie każdy posiada osobny napęd. Grzałki elektryczne zlokalizowane na tylnej ścianie urządzenia. Regulacja temperatury przy pomocy pokręteł. Otwierane drzwi na boki, wytworzone ze szkła hartowanego. W wyposażeniu znajduje się ponadto ruchoma wanna, do której skapuje tłuszcz z opiekanych potraw. Uwaga: Zdjęcie ma charakter poglądowy. Produkt na zamówienie.

• ProducentArktic

Nadstawa chłodnicza z pokrywą o objętości 4 pojemników GN 1/3 o maksymalnej głębokości 15 cm. Obudowa wewnętrzna i zewnętrzna z wysokojakościowej stali nierdzewnej. Chłodzenie statyczne – chłodzona wewnętrzna wanna. Grubość izolacji 40 mm (materiał: C5H10 ). Cyfrowy ekran, elektroniczny termostat. Zakres temperatury.: 0°C do +8°C. Agregat chłodniczy EMBRACO. Samoczynne rozmrażanie. 4 nóżki z tworzywa Bezproblemowa praca urządzenia do temperatury otoczenia +43°C i wilgotności względnej do 60%. Uwaga: Pojemniki GN należy dokupić oddzielnie.

• ProducentArktic

Nadstawa chłodnicza z pokrywą o obszerności 9 pojemników GN 1/3 o maksymalnej głębokości 15 cm. Pokrywa wewnętrzna i zewnętrzna z gatunkowej stali nierdzewnej. Chłodzenie statyczne – chłodzona wewnętrzna wanna. Grubość izolacji 40 mm (materiał: C5H10 ). Cyfrowy ekran, elektroniczny termostat. Zakres temperatury.: +2°C do +8°C. Agregat chłodniczy EMBRACO. Samoczynne rozmrażanie. 4 nóżki z tworzywa Bezproblemowa praca urządzenia do temperatury otoczenia +43°C i wilgotności względnej do 60%. Uwaga: Pojemniki GN należy dokupić oddzielnie.

• ProducentArktic

Nadstawa chłodnicza z pokrywą o pojemności 8 pojemników GN 1/3 o maksymalnej głębokości 15 cm. Pokrywa wewnętrzna i zewnętrzna z wysokojakościowej stali rdzoodpornej. Chłodzenie statyczne – chłodzona wewnętrzna wanna. Grubość izolacji 40 mm (materiał: C5H10 ). Cyfrowy ekran, elektroniczny termostat. Zakres temperatury.: +2°C do +8°C. Agregat chłodniczy EMBRACO. Samoczynne rozmrażanie. 4 nóżki z tworzywa Bezproblemowa praca urządzenia do temperatury otoczenia +43°C i wilgotności względnej do 60%. Uwaga: Pojemniki GN należy dokupić oddzielnie.

• ProducentArktic

Nadstawa chłodnicza z pokrywą o objętości 6 pojemników GN 1/3 o maksymalnej głębokości 15 cm. Pokrywa wewnętrzna i zewnętrzna z wysokojakościowej stali nierdzewnej. Chłodzenie statyczne – chłodzona wewnętrzna wanna. Grubość izolacji 40 mm (materiał: C5H10 ). Cyfrowy ekran, elektroniczny termostat. Zakres temperatury.: +2°C do +8°C. Agregat chłodniczy EMBRACO. Automatyczne rozmrażanie. 4 nóżki z tworzywa Bezproblemowa praca urządzenia do temperatury otoczenia +43°C i wilgotności względnej do 60%. Uwaga: Pojemniki GN należy dokupić oddzielnie.

• ProducentAda-Gastrogaz

Rożen (rożno) gazowy do kurczaków ADA 1U,wytworzony ze stali rdzoodpornej kwasoodpornej AISI 304. Urządzenie służy do pieczenia kurczaków i innych mięs np. Golonki, szynki. Ma otwierane drzwi dwuskrzydłowe ze szkła hartowanego, wyjmowana wannę w dolnej części urządzenia. Poza dwoma obracającymi się widelcami, istnieje możliwość pieczenia w urządzeniu na ruszcie. Pieczenie odbywa się przy pomocy promieniowania podczerwonego, kontrolowanego przy pomocy pokręteł na panelu sterowania. Palniki umieszczone są pod czopuchem a tylna ściana jest szklana. Rożno, wyekwipowane jest w zabezpieczenia broniące je przed niekontrolowanym wypływem gazu, a także przed przegrzaniem. Zasilane gazem ziemnym albo gazem płynnym propan-butan. Urządzenie dokument, m.in. Znak CE i jest objęte procedurami zgodności Instytutu Nafty i Gazu w Krakowie (Państwowy Instytut Badawczy). Spełnia kryteria Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/426 z dnia 9 marca 2016 r. Istnieje możliwość dokupienia dodatkowych koszyków do pieczenia udek (koszyk płaski) albo golonek (koszyk krągły). Uwaga: Zdjęcie ma charakter poglądowy.

• ProducentAda-Gastrogaz

Rożen (rożno) obrotowy, gazowy do pieczenia prosiaków ADA PG 1. tworzony z gatunkowej stali rdzoodpornej kwasoodpornej. Urządzenie, przeznaczone jest przede wszystkim, do pieczenia prosiaków, ale Istnieje możliwość pieczenia kurczaków i mięsa, po zamontowaniu odpowiednich widelców albo koszyków. Komora grzejna rożna, posiada przeszklony front otwierany do góry, Tylna ściana zrobiona jest ze szklanej tafli. Szkło użytkowane w tych urządzeniach jest hartowane. We wnętrzu komory cieplnej znajdują się widelce, natomiast u góry, pod czopuchem, palniki gazowe. Obróbka cieplna odbywa się za pomocą promieniowania podczerwonego, kontrolowanego za pomocą pokręteł na panelu sterowania. W wyposażeniu znajduje się ruchoma wanna, do której spływa tłuszcz z pieczonych produktów. Rożna ADA mają zabezpieczenia chroniące przed niekontrolowanym wypływem gazu oraz przed przegrzaniem. Urządzenia mają atesty, m.in. Znak CE i są objęte procedurami zgodności weryfikowanymi poprzez Instytut Nafty i Gazu w Krakowie (Państwowy Instytut Badawczy). Spełniają one wymagania Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/426 z dnia 9 marca 2016 r. Zasilane może być gazem ziemnym albo płynnym.

• ProducentAda-Gastrogaz

Rożen (rożno) obrotowy, gazowy do pieczenia prosiaków ADA PG 2. Wyprodukowany z wysokojakościowej stali rdzoodpornej kwasoodpornej. Urządzenie, jest przede wszystkim asygnowane, do pieczenia prosiaków, lecz Istnieje możliwość pieczenia kurczaków i mięsa, po zamontowaniu adekwatnych widelców albo koszyków. Komora grzejna rożna, posiada przeszklony front otwierany do góry, Tylna ściana zrobiona jest ze szklanej tafli. Szkło używane w tych urządzeniach jest hartowane. W środku komory grzejnej znajdują się widelce, natomiast u góry, pod czopuchem, palniki gazowe Obróbka grzejna odbywa się przy pomocy promieniowania podczerwonego, kontrolowanego przy pomocy pokręteł na panelu sterowania. W wyposażeniu znajduje się ruchoma wanna, do której spływa tłuszcz z pieczonych produktów. Rożna ADA mają zabezpieczenia broniące przed niekontrolowanym wypływem gazu oraz przed przegrzaniem. Urządzenia posiadają atesty, m.in. Znak CE i są objęte procedurami zgodności weryfikowanymi przez Instytut Nafty i Gazu w Krakowie (Państwowy Instytut Badawczy). Spełniają one oczekiwania Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/426 z dnia 9 marca 2016 r. Zasilane może być gazem ziemnym lub płynnym. Uwaga: Zdjęcie ma charakter poglądowy. Produkt na zamówienie.

• ProducentAda-Gastrogaz

Rożen (rożno) gazowy do kurczaków ADA 7 stworzony jest ze stali rdzoodpornej kwasoodpornej AISI 304. Urządzenie służy do pieczenia kurczaków, a także innych mięs np. Golonki, szynki. Posiada oświetlaną komorę grzewczą, otwierane drzwi dwuskrzydłowe ze szkła hartowanego, wyjmowana wannę w dolnej części urządzenia. Palniki umieszczone na tylnej ścianie komory. Pieczenie odbywa się przy pomocy promieniowania podczerwonego, kontrolowanego za pomocą pokręteł na panelu sterowania. Rożno, wyekwipowane jest w zabezpieczenia chroniące je przed niekontrolowanym wypływem gazu, a także przed przegrzaniem. Zasilane gazem ziemnym albo gazem płynnym propan-butan. Urządzenie atest, m.in. Znak CE i jest objęte procedurami zgodności Instytutu Nafty i Gazu w Krakowie (Państwowy Instytut Badawczy). Spełnia kryteria Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/426 z dnia 9 marca 2016 r. Istnieje możliwość dokupienia dodatkowych koszyków do pieczenia udek (koszyk płaski) lub golonek (koszyk krągły). Uwaga: Zdjęcie ma charakter poglądowy. Produkt na zamówienie.

• ProducentArktic

Schładzarka szokowa (poj. 10x GN 1/1) to urządzenie służące do prędkiego schładzania albo zamrażania przygotowanych potraw. Obudowa zewnętrzna, a także komora wewnętrzna wytworzone z gatunkowej stali nierdzewnej. Komora wewnętrzna z zaokrąglonymi narożnikami upraszczającymi czyszczenie i utrzymanie najwyższej higieny. Komora z prowadnicami na GN 1/1 i blachy piekarnicze 600x400 mm Izolacja o grubości 60 mm z poliuretanu, wtryskiwana pod wysokim ciśnieniem, co gwarantuje wysoki współczynnik izolacji cieplnej. Automatycznie domykające się drzwi z uszczelką magnetyczną. Elektroniczny panel sterowania i kontroli informacji. Sonda jednopunktowa w pakiecie. System schładzania/zamrażania wymuszony wentylatorem. Bezproblemowa praca w temp. Otoczenia do +43°C i wilgotności względnej powietrza do 65%. Czynnik chłodzący: R404a/R507. Możliwość schładzania od +70°C do +3°C (90 min.), od +70°C do -18°C (240 min.) albo w określonym czasie bez podania końcowej temperatury. Parownik z rozmrażaniem ustawionym czasowo po zakończeniu procesu pracy z wysuwaną wanienką na skropliny. Regulowane nóżki ze stali nierdzewnej. szybkie schładzanie od +90°C do +3°C proces ten pozwala obniżyć temperaturę przygotowanej żywności do bezpiecznej wartości +3°C w trafnie niedługim czasie, zgodnie z normami HACCP. Odpowiednia prędkość schładzania umożliwia redukcję szybkiego namnażania się bakterii w zakresie temperatury niebezpiecznej od +65°C do +10°C. Dzięki szybkiemu schładzaniu potrawy zachowują jakość, odcień i zapach, a także wydłuża się okres ich przechowywania. szybkie zamrażanie od +90°C do -18°C mocny system chłodzenia i wdmuchiwanie powietrza o temp. -40°C do komory sprawia, iż temperatura rdzenia produktów spożywczych spada momentalnie do -18°C. Dzięki czemu unika się powstawania obfitych kryształów lodu uszkadzających strukturę wewnętrzną produktów. Rezultatem szybkiego zamrażania jest powstawanie wielkiej liczby niewielkich kryształów co zezwala na zachowanie pierwotnych atrybuty żywności: smaku, koloru, konsystencji i wartości odżywczych i wydłużenie okresu ich przechowywania. pojemność komory: 10x GN 1/1 lub 10x blach 600x400 mm wymiary wew. Komory: 610x410x(H)760 mm 10 par prowadnic z odstępem co 70 mm produktywność przy schładzaniu do +3°C: 25 kg wydajność przy zamrażaniu do -18°C: 20 kg Górna pokrywa zdejmowana Waga 90 kg

• ProducentAda-Gastrogaz

Gyros, (kebab) opiekacz elektryczny ADA OE2, to urządzenie do opiekania mięsa. produkowane z wysokojakościowej, kwasoodpornej stali nierdzewnej. zaopatrzone w elektryczny napęd umieszczony w górnej części urządzenia, ruchomą wannę, bagnet i talerz do nabijania mięsa. Regulacja położenia opiekanego mięsa przy pomocy ruchomego bagnetu, które może się piec wolniej albo szybciej. Regulacja mocy grzewczej palników za pomocą pokręteł. Uwaga: Zdjęcie ma charakter poglądowy. Artykuł na zamówienie.

• ProducentAda-Gastrogaz

Rożen (rożno) elektryczny ADA-E 9R stworzony ze stali nierdzewnej przeznaczony do pieczenia kurczaków, szynek itp. Jednorazowy wsad 9 sztuk. Rożen ma 3 widelce o długości 54,5 cm każdy.

• ProducentBourgeat

Szerokość: 530 mm Głębokość: 325 mm

• ProducentAda-Gastrogaz

Rożen (rożno) gazowy do kurczaków ADA 8, zbudowany jest ze stali nierdzewnej kwasoodpornej AISI 304. Urządzenie służy do pieczenia kurczaków, a także innych mięs np. Golonki, szynki. Posiada oświetlaną komorę grzejną, otwierane drzwi dwuskrzydłowe ze szkła hartowanego, wyjmowana wannę w dolnej części urządzenia. Palniki umieszczone na tylnej ścianie komory. Pieczenie odbywa się za pomocą promieniowania podczerwonego, kontrolowanego przy pomocy pokręteł na panelu sterowania. Rożno zaopatrzone jest w zabezpieczenia chroniące je przed niekontrolowanym wypływem gazu oraz przed przegrzaniem. Zasilane gazem ziemnym lub gazem płynnym propan-butan. Urządzenie certyfikat, m.in. Znak CE i jest objęte procedurami zgodności Instytutu Nafty i Gazu w Krakowie (Państwowy Instytut Badawczy). Spełnia wymagania Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/426 z dnia 9 marca 2016 r. Na indywidualne zamówienie oferta mieści również rożen podwójny, tzw. Tandem. Istnieje możliwość dokupienia dodatkowych koszyków do pieczenia udek (koszyk płaski) lub golonek (koszyk krągły). Rożno może być zasilane gazem ziemnym lub gazem płynnym propan-butan. Uwaga: Zdjęcie ma charakter poglądowy. Towar na zamówienie.

• ProducentAda-Gastrogaz

Rożen (rożno) gazowy do kurczaków ADA 6, wykonany ze stali nierdzewnej kwasoodpornej AISI 304. Urządzenie służy do pieczenia kurczaków oraz innych mięs np. Golonki, szynki. Posiada oświetlaną komorę grzejną, otwierane drzwi dwuskrzydłowe ze szkła hartowanego, wyjmowana wannę w dolnej części urządzenia. Palniki umieszczone na tylnej ścianie komory. Pieczenie odbywa się przy pomocy promieniowania podczerwonego, kontrolowanego przy pomocy pokręteł na panelu sterowania. Rożno, zaopatrzone jest w zabezpieczenia broniące je przed niekontrolowanym wypływem gazu, a także przed przegrzaniem. Zasilane gazem ziemnym albo gazem płynnym propan-butan. Urządzenie certyfikat, m.in. Znak CE i jest objęte procedurami zgodności Instytutu Nafty i Gazu w Krakowie (Państwowy Instytut Badawczy). Spełnia wymogi Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/426 z dnia 9 marca 2016 r. Istnieje możliwość dokupienia dodatkowych koszyków do pieczenia udek (koszyk płaski) lub golonek (koszyk krągły). Uwaga: Na zdjęciu przedstawiamy mniejsze rożno ADA-5.

• ProducentAda-Gastrogaz

Rożen (rożno) gazowy ADA-1R wytworzony ze stali rdzoodpornej przeznaczony do pieczenia ryb. Jednorazowy pełny wsad 11 sztuk. Niepokaźne zużycie gazu przy krótkim czasie pieczenia powoduje, że jest to urządzenie ekonomiczne w eksploatacji. Rożen może być zasilany gazem ziemnym albo propan-butanem.

• ProducentAda-Gastrogaz

Rożen (rożno) elektryczny ADA-E 12R tworzony ze stali rdzoodpornej przeznaczony do pieczenia kurczaków, szynek itp. Jednorazowy wsad 12 sztuk. Rożen ma 4 widelce o długości 54,5 cm każdy. Uwaga: Na zdjęciu pokazujemy rożno pokaźniejsze ADA-E 30R. Artykuł na zamówienie.

• ProducentAda-Gastrogaz

Rożen (rożno) elektryczny ADA-E 6R wyprodukowany ze stali rdzoodpornej przeznaczony do pieczenia kurczaków, szynek itp. Jednorazowy wsad 6 sztuk. Rożen posiada 2 widelce o długości 54,5 cm każdy. Uwaga: Na zdjęciu ukazujemy rożno pokaźniejsze ADA-E 30R.

• ProducentAda-Gastrogaz

Rożen (rożno) gazowy ADA-2N wytwarzany ze stali rdzoodpornej asygnowany do pieczenia kurczaków, szynek itp. Jednorazowy wsad 20 sztuk. Minimalne zużycie gazu przy krótkim czasie pieczenia powoduje, iż jest to urządzenie ekonomiczne w eksploatacji. Rożen posiada 5 widelców o długości 56 cm każdy. Rożen może być zasilany gazem ziemnym albo propan-butanem. Uwaga: Na zdjęciu pokazujemy rożno większe ADA-5. Produkt na zamówienie.

• ProducentAda-Gastrogaz

Rożen (rożno) gazowy ADA-3 wytworzony ze stali rdzoodpornej dedykowany do pieczenia kurczaków, szynek itp. Jednorazowy wsad 36 sztuk. Nieduże zużycie gazu przy krótkim czasie pieczenia powoduje, iż jest to urządzenie ekonomiczne w eksploatacji. Rożen ma 9 widelców o długości 64 cm każdy. Rożen może być zasilany gazem ziemnym lub propan-butanem. Uwaga: Na zdjęciu prezentujemy rożno większe ADA-5. Artykuł na zamówienie.

• ProducentAda-Gastrogaz

Rożen (rożno) gazowy ADA-1 produkowany ze stali nierdzewnej przeznaczony do pieczenia kurczaków, szynek itp. Jednorazowy wsad 12 sztuk. Niewielkie zużycie gazu przy krótkim czasie pieczenia sprawia, iż jest to urządzenie ekonomiczne w eksploatacji. Rożen posiada 3 widelce o długości 56 cm każdy. Rożen może być zasilany gazem ziemnym albo propan-butanem. Uwaga: Na zdjęciu prezentujemy większe rożno ADA-5. Towar na zamówienie.

• ProducentAda-Gastrogaz

Rożen (rożno) gazowy ADA-4 wyprodukowany ze stali nierdzewnej dedykowany do pieczenia kurczaków, szynek itp. Jednorazowy wsad 42 sztuki. Minimalne zużycie gazu przy krótkim czasie pieczenia powoduje, iż jest to urządzenie ekonomiczne w eksploatacji. Rożen ma 7 widelców o długości 98,5 cm każdy. Rożen może być zasilany gazem ziemnym albo propan-butanem. Uwaga: Na zdjęciu ukazujemy rożno pokaźniejsze ADA-5. Towar na zamówienie.

• ProducentAda-Gastrogaz

Rożen (rożno) gazowy ADA-5 wytwarzany ze stali nierdzewnej asygnowany do pieczenia kurczaków, szynek itp. Jednorazowy wsad 54 sztuki. Nieduże zużycie gazu przy niedługim czasie pieczenia sprawia, że jest to urządzenie ekonomiczne w eksploatacji. Rożen ma 9 widelców o długości 98,5 cm każdy. Rożen może być zasilany gazem ziemnym lub propan-butanem. Uwaga: towar na zamówienie.

• ProducentAda-Gastrogaz

Rożen (rożno) gazowy ADA-2 wytwarzany ze stali rdzoodpornej dedykowany do pieczenia kurczaków, szynek itp. Jednorazowy wsad 28 sztuk. Znikome zużycie gazu przy krótkim czasie pieczenia powoduje, iż jest to urządzenie ekonomiczne w eksploatacji. Rożen posiada 7 widelców o długości 56 cm każdy. Rożen może być zasilany gazem ziemnym lub propan-butanem. Uwaga: Na zdjęciu pokazujemy rożno obszerniejsze ADA-5. Artykuł na zamówienie.

• ProducentDeglon

Tarka ekstra gruba stop-glisse - 6,5??x 31 cm, stal nierdzewnaPrzez prawie 100 lat francuska firma Déglon stała się jedną z wiodących marek produkujących noże, a także akcesoria do kuchni i serwowania potraw. Chcąc towarzyszyć profesjonalistom, entuzjastom i smakoszom w codziennym życiu i upraszczać im pracę marka oparła swoją działalność na zobowiązaniu do tworzenie produktów, które są funkcjonalne, nowoczesne i objęte dożywotnią gwarancją. --//--MateriałyMateriał Stal nierdzewna

• ProducentDeglon

Tarka śladowa stop glisse - 3,9 x 39 cm, stal nierdzewnaPrzez prawie 100 lat francuska marka Déglon stała się jedną z wiodących marek produkujących noże oraz akcesoria do kuchni i serwowania potraw. Chcąc towarzyszyć profesjonalistom, entuzjastom i smakoszom w codziennym życiu i usprawniać im pracę firma oparła swoją działalność na zobowiązaniu do tworzenie produktów, które są praktyczne, progresywne i objęte dożywotnią gwarancją. --//--MateriałyMateriał Stal nierdzewna

• ProducentArktic

Schładzarka szokowa 3 x GN 2/3, 550W, 660x640x(h)420mm Do szybkiego schładzania albo zamrażania przygotowanych potraw, zmrażania ciast, deserów, ryb i lodów pokrywa zewnętrzna i wnętrze komory wytwarzane ze stali rdzoodpornej, podstawa ze stali galwanizowanej Komora z zaokrąglonymi narożnikami wewnętrznymi usprawniającymi czyszczenie 3 prowadnice ze stali rdzoodpornej trafne do GN 2/3 Izolacja poliuretanowa o grubości 60 mm, wtryskiwana pod wysokim ciśnieniem Drzwi samodomykające z zawiasami po lewej stronie i uszczelką magnetyczną Frontowy panel z elektronicznym sterowaniem i wyświetlaczem przystępny dostęp do kondensatora w celu czyszczenia i konserwacji Manualne rozmrażanie przy otwartych drzwiach Wyjmowana taca ociekowa Odległość pomiędzy prowadnicami: 80 mm sprawność schładzania przy 9 kg: (+65°C/+3°C) w maks. 90 min produktywność zamrażania przy 7 kg: (+65°C/-18°C) w 240 min Czynnik chłodzący: R455 Chłodzenie wymuszone wentylatorem dostosowywane nóżki (do 20 mm) W komplecie 2 sondy: sonda komory i sonda rdzeniowa --//--CharakterystykaKolor metaliczny ilość poziomów 3 Zasilanie Elektryczne Moc elektryczna (kW) 0,5 Napięcie 230V rozmiar GN 2/3 GN pojemność GN 3x 2/3 GN Temperatura śladowa (°C) -40 Temperatura maksymalna (°C) 3 Odległość pomiędzy prowadnicami 80 mm Czynnik chłodniczy R455 MateriałyMateriał Stal nierdzewna rozmiaryDługość (mm) 660 Szerokość (mm) 640 Wysokość (mm) 420

• ProducentBourgeat

typ: Wysoki Materiał: stal nierdzewna objętość: 10,8 L

• ProducentBourgeat

wariant: Wysoki Materiał: stal nierdzewna objętość: 10,8 L

• ProducentBourgeat

wariant: Niski Materiał: stal nierdzewna pojemność: 5 L

• ProducentBourgeat

rodzaj: Niski Materiał: stal nierdzewna pojemność: 5 L

• ProducentDeglon

Łyżka do serwowania cedzakowa stop-glisse, długaPrzez prawie 100 lat francuska firma Déglon stała się jedną z wiodących marek produkujących noże, a także akcesoria do kuchni i serwowania potraw. Chcąc towarzyszyć profesjonalistom, entuzjastom i smakoszom w codziennym życiu i ułatwiać im pracę marka oparła swoją działalność na zobowiązaniu do tworzenie produktów, które są funkcjonalne, innowacyjne i objęte dożywotnią gwarancją. --//--MateriałyMateriał Stal nierdzewna

• ProducentBourgeat

typ: Wysoki Materiał: stal nierdzewna objętość: 10,8 L

• ProducentBourgeat

typ: Niski Materiał: stal nierdzewna objętość: 5 L

• ProducentBourgeat

typ: Wysoki Materiał: stal nierdzewna pojemność: 10,8 L

• ProducentBourgeat

rodzaj: przeciętny Materiał: stal nierdzewna pojemność: 7 L

• ProducentBourgeat

rodzaj: średni Materiał: stal nierdzewna pojemność: 7 L

• ProducentBourgeat

rodzaj: Wysoki Materiał: stal nierdzewna pojemność: 10,8 L