Geografia

• ISBN9788363552008
• Oprawatwarda
• AutorChudzy&
• WydawnictwoNasza Oficyna

`Historia człowieka jest także historią kuchni i kulinariów. Nasze dzieje zaczęły się wszak od pechowego poczęstunku w raju. Potem była uczta Baltazara i ostatni wieczerza. W 1000 roku Chrobry przygotował poczęstunek, jakiego cesarz niemiecki jeszcze nie widział. Prawie cztery wieki później przyjęciem dla cesarza i królów zasłynął Wierzynek. Król Stanisław zapraszał na obiady czwartkowe, w 1840 roku na słowa pojedynkowali się Mickiewicz i Słowacki, oczywiście podczas uczty. Izabela Chudzyńska zabiera nas na inną ucztę. Ucztę powiatu bydgoskiego. Znikomy to region, lecz nie mijała go obfita historia. Stąd karkówka po krzyżacku, Kerstbrood, szczupak po jezuicku i bigos ułański. Muszą tu żyć ludzie subtelni, skoro stworzyli przepisy na salceson owocowy, malinowe ptysie albo ogórki w cukrze. Niczym zagadka jawią się pociecha pastora, pyszne myszki czy łote runo. W książce jest przepięknie dzięki fotografiom, a mądrze dzięki komentarzom o historii i tradycji. Z zasady jednak - przepysznie!`

• ISBN9788301159184
• Oprawamiękka
• AutorMeyer Beata, Milewski Dawid
• WydawnictwoWydawnictwo Naukowe PWN

Turystyka jest ważnym sektorem gospodarczym. Żeby jednak jakiś region mógł ją uznać za podstawę swej gospodarki, musi mieć nie tylko optymalne warunki geograficzne, ale także stworzyć strategię rozwoju sektora turystycznego, umieć ją wprowadzić w życie, a następnie zastosować w zdobywaniu przewagi konkurencyjnej nad innymi regionami. Konieczne jest również sterowanie rozwojem turystyki, tak by zminimalizować jego negatywne konsekwencje, np. Przeciążenie infrastruktury. O tych właśnie kwestiach szczegółowo piszą autorzy.Podręcznik jest:- kompleksowy – pokazuje ogół zagadnień związanych z tworzeniem i wykonywaniem strategii rozwoju turystyki w regionie,- uniwersalny – będzie przydatny dla osób poszukujących jednocześnie wiedzy ogólnej o strategii rozwoju turystyki w regionach, jak i wiedzy szczegółowej, np. Dotyczącej pozyskiwania środków na rozwój turystyki,- użyteczny – gromadzi potężne przykłady tworzenia i realizacji strategii rozwoju turystyki w regionach, a także charakterystykę strategii rozwoju turystyki w Polsce w wybranych województwach i gminach.Publikacja adresowana do studentów kierunków związanych z turystyką, a także słuchaczy studiów podyplomowych, a także do pracowników samorządów terytorialnych odpowiedzialnych za rozwój gospodarczy i przestrzenny regionu, a stanowczo za rozwój turystyki w regionie.Autorzy są pracownikami Katedry Zarządzania Turystyką Uniwersytetu Szczecińskiego.