Pozostałe wyposażenie gastronomii - arktic, suecos

• ProducentArktic

Schładzarka szokowa (poj. 3x GN 1/1) to urządzenie służące do szybkiego schładzania lub zamrażania przygotowanych potraw. Pokrywa zewnętrzna i komora wewnętrzna produkowane z wysokogatunkowej stali rdzoodpornej. Komora wewnętrzna z zaokrąglonymi narożnikami ułatwiającymi czyszczenie i utrzymanie najwyższej higieny. Komora z prowadnicami na GN 1/1 i blachy piekarnicze 600x400 mm. Izolacja o grubości 60 mm z poliuretanu, wtryskiwana pod wysokim ciśnieniem, co gwarantuje wysoki współczynnik izolacji termicznej. Automatycznie domykające się drzwi z uszczelką magnetyczną. Elektroniczny panel sterowania i kontroli danych. Sonda jednopunktowa w zestawie. System schładzania/zamrażania wymuszony wentylatorem. Bezproblemowa praca w temp. Otoczenia do +43°C i wilgotności względnej powietrza do 65%. Czynnik chłodzący: R404a/R507. Możliwość schładzania od +70°C do +3°C (90 min.), od +70°C do -18°C (240 min.) albo w określonym czasie bez podania końcowej temperatury. Parownik z rozmrażaniem ustawionym czasowo po zakończeniu procesu pracy z wysuwaną wanienką na skropliny. Dostosowywane nóżki ze stali nierdzewnej. prędkie schładzanie od +90°C do +3°C proces ten pozwala zniżyć temperaturę przygotowanej żywności do bezpiecznej wartości +3°C w trafnie krótkim czasie, zgodnie z normami HACCP. Trafna szybkość schładzania pozwala na redukcję prędkiego namnażania się bakterii w zakresie temperatury niebezpiecznej od +65°C do +10°C. Dzięki szybkiemu schładzaniu potrawy zachowują jakość, kolor i zapach i wydłuża się okres ich przechowywania. prędkie zamrażanie od +90°C do -18°C solidny system chłodzenia i wdmuchiwanie powietrza o temp. -40°C do komory sprawia, że temperatura rdzenia produktów spożywczych spada momentalnie do -18°C. Dzięki temu unika się powstawania dużych kryształów lodu uszkadzających strukturę wewnętrzną produktów. Skutkiem prędkiego zamrażania jest powstawanie obfitej liczby niewielkich kryształów co umożliwia zachowanie pierwotnych atrybuty żywności: smaku, koloru, konsystencji i wartości odżywczych, a także wydłużenie okresu ich przechowywania. pojemność komory: 3x GN 1/1 albo 3x blachy 600x400 mm rozmiary wew. Komory: 610x410x(H)280 mm 3 pary prowadnic z odstępem co 70 mm efektywność przy schładzaniu do +3°C: 14 kg sprawność przy zamrażaniu do -18°C: 11 kg Górna pokrywa zdejmowana Waga 50 kg

• ProducentArktic

Schładzarka szokowa (poj. 5x GN 1/1) to urządzenie służące do prędkiego schładzania albo zamrażania przygotowanych potraw. Obudowa zewnętrzna i komora wewnętrzna wykonane z wysokogatunkowej stali nierdzewnej. Komora wewnętrzna z zaokrąglonymi narożnikami usprawniającymi czyszczenie i utrzymanie najwyższej higieny. Komora z prowadnicami na GN 1/1 i blachy piekarnicze 600x400 mm Izolacja o grubości 60 mm z poliuretanu, wtryskiwana pod wysokim ciśnieniem, co zapewnia wysoki współczynnik izolacji cieplnej. Automatycznie domykające się drzwi z uszczelką magnetyczną. Elektroniczny panel sterowania i kontroli danych. Sonda jednopunktowa w pakiecie. System schładzania/zamrażania wymuszony wentylatorem. Bezproblemowa praca w temp. Otoczenia do +43°C i wilgotności względnej powietrza do 65%. Czynnik chłodzący: R404a/R507. Możliwość schładzania od +70°C do +3°C (90 min.), od +70°C do -18°C (240 min.) lub w określonym czasie bez podania końcowej temperatury. Parownik z rozmrażaniem ustawionym czasowo po zakończeniu procesu pracy z wysuwaną wanienką na skropliny. Dostosowywane nóżki ze stali rdzoodpornej. szybkie schładzanie od +90°C do +3°C proces ten pozwala zmniejszyć temperaturę przygotowanej żywności do bezpiecznej wartości +3°C w adekwatnie niedługim czasie, zgodnie z normami HACCP. Stosowna szybkość schładzania umożliwia redukcję prędkiego namnażania się bakterii w zakresie temperatury niebezpiecznej od +65°C do +10°C. Dzięki szybkiemu schładzaniu potrawy zachowują jakość, kolor i zapach oraz wydłuża się okres ich przechowywania. szybkie zamrażanie od +90°C do -18°C konkretny system chłodzenia i wdmuchiwanie powietrza o temp. -40°C do komory powoduje, że temperatura rdzenia produktów spożywczych spada ekspresowo do -18°C. Dzięki czemu unika się powstawania znacznych kryształów lodu uszkadzających strukturę wewnętrzną produktów. Efektem szybkiego zamrażania jest powstawanie dużej liczby niewielkich kryształów co pozwala na zachowanie pierwotnych właściwości żywności: smaku, koloru, konsystencji i wartości odżywczych oraz wydłużenie okresu ich przechowywania. pojemność komory: 5x GN 1/1 albo 5x blach 600x400 mm wymiary wew. Komory: 610x410x(H)410 mm 5 par prowadnic z odstępem co 70 mm skuteczność przy schładzaniu do +3°C: 20 kg skuteczność przy zamrażaniu do -18°C: 15 kg Górna pokrywa zdejmowana Waga 71 kg

• ProducentArktic

Nadstawa chłodnicza z pokrywą o pojemności 6 pojemników GN 1/3 o maksymalnej głębokości 15 cm. Obudowa wewnętrzna i zewnętrzna z wysokojakościowej stali rdzoodpornej. Chłodzenie statyczne – chłodzona wewnętrzna wanna. Grubość izolacji 40 mm (materiał: C5H10 ). Cyfrowy ekran, elektroniczny termostat. Zakres temperatury.: +2°C do +8°C. Agregat chłodniczy EMBRACO. Automatyczne rozmrażanie. 4 nóżki z tworzywa Bezproblemowa praca urządzenia do temperatury otoczenia +43°C i wilgotności względnej do 60%. Uwaga: Pojemniki GN należy dokupić oddzielnie.

• ProducentArktic

Nadstawa chłodnicza z pokrywą o pojemności 8 pojemników GN 1/3 o maksymalnej głębokości 15 cm. Obudowa wewnętrzna i zewnętrzna z wysokojakościowej stali rdzoodpornej. Chłodzenie statyczne – chłodzona wewnętrzna wanna. Grubość izolacji 40 mm (materiał: C5H10 ). Cyfrowy wyświetlacz, elektroniczny termostat. Zakres temperatury.: +2°C do +8°C. Agregat chłodniczy EMBRACO. Samoczynne rozmrażanie. 4 nóżki z tworzywa Bezproblemowa praca urządzenia do temperatury otoczenia +43°C i wilgotności względnej do 60%. Uwaga: Pojemniki GN należy dokupić oddzielnie.

• ProducentArktic

Nadstawa chłodnicza z pokrywą o objętości 9 pojemników GN 1/3 o maksymalnej głębokości 15 cm. Pokrywa wewnętrzna i zewnętrzna z gatunkowej stali nierdzewnej. Chłodzenie statyczne – chłodzona wewnętrzna wanna. Grubość izolacji 40 mm (materiał: C5H10 ). Cyfrowy wyświetlacz, elektroniczny termostat. Zakres temperatury.: +2°C do +8°C. Agregat chłodniczy EMBRACO. Samoczynne rozmrażanie. 4 nóżki z tworzywa Bezproblemowa praca urządzenia do temperatury otoczenia +43°C i wilgotności względnej do 60%. Uwaga: Pojemniki GN należy dokupić oddzielnie.

• ProducentArktic

Schładzarka szokowa (poj. 10x GN 1/1) to urządzenie służące do prędkiego schładzania lub zamrażania przygotowanych potraw. Pokrywa zewnętrzna i komora wewnętrzna wytworzone z gatunkowej stali nierdzewnej. Komora wewnętrzna z zaokrąglonymi narożnikami upraszczającymi czyszczenie i utrzymanie najwyższej higieny. Komora z prowadnicami na GN 1/1 i blachy piekarnicze 600x400 mm Izolacja o grubości 60 mm z poliuretanu, wtryskiwana pod wysokim ciśnieniem, co zapewnia wysoki współczynnik izolacji cieplnej. Samoczynnie domykające się drzwi z uszczelką magnetyczną. Elektroniczny panel sterowania i kontroli danych. Sonda jednopunktowa w pakiecie. System schładzania/zamrażania wymuszony wentylatorem. Bezproblemowa praca w temp. Otoczenia do +43°C i wilgotności względnej powietrza do 65%. Czynnik chłodzący: R404a/R507. Możliwość schładzania od +70°C do +3°C (90 min.), od +70°C do -18°C (240 min.) albo w określonym czasie bez podania końcowej temperatury. Parownik z rozmrażaniem ustawionym czasowo po zakończeniu cyklu pracy z wysuwaną wanienką na skropliny. Regulowane nóżki ze stali rdzoodpornej. prędkie schładzanie od +90°C do +3°C cykl ten pozwala zniżyć temperaturę przygotowanej żywności do bezpiecznej wartości +3°C w stosownie niedługim czasie, zgodnie z normami HACCP. Adekwatna prędkość schładzania zezwala na redukcję szybkiego namnażania się bakterii w zakresie temperatury niebezpiecznej od +65°C do +10°C. Dzięki prędkiemu schładzaniu potrawy zachowują jakość, kolor i zapach, a także wydłuża się okres ich przechowywania. szybkie zamrażanie od +90°C do -18°C mocny system chłodzenia i wdmuchiwanie powietrza o temp. -40°C do komory sprawia, iż temperatura rdzenia produktów spożywczych spada szybko do -18°C. Dzięki czemu unika się powstawania dużych kryształów lodu uszkadzających strukturę wewnętrzną produktów. Rezultatem prędkiego zamrażania jest powstawanie wielkiej liczby niewielkich kryształów co zezwala na zachowanie pierwotnych parametry żywności: smaku, koloru, konsystencji i wartości odżywczych oraz wydłużenie okresu ich przechowywania. objętość komory: 10x GN 1/1 lub 10x blach 600x400 mm wymiary wew. Komory: 610x410x(H)760 mm 10 par prowadnic z odstępem co 70 mm sprawność przy schładzaniu do +3°C: 25 kg sprawność przy zamrażaniu do -18°C: 20 kg Górna pokrywa zdejmowana Waga 90 kg

• ProducentArktic

Schładzarka szokowa (poj. 7x GN 1/1) to urządzenie służące do prędkiego schładzania albo zamrażania przygotowanych potraw. Obudowa zewnętrzna, a także komora wewnętrzna produkowane z wysokojakościowej stali nierdzewnej. Komora wewnętrzna z zaokrąglonymi narożnikami upraszczającymi czyszczenie i utrzymanie najwyższej higieny. Komora z prowadnicami na GN 1/1 i blachy piekarnicze 600x400 mm Izolacja o grubości 60 mm z poliuretanu, wtryskiwana pod wysokim ciśnieniem, co gwarantuje wysoki współczynnik izolacji cieplnej. Samoczynnie domykające się drzwi z uszczelką magnetyczną. Elektroniczny panel sterowania i kontroli informacji. Sonda jednopunktowa w zestawie. System schładzania/zamrażania wymuszony wentylatorem. Bezproblemowa praca w temp. Otoczenia do +43°C i wilgotności względnej powietrza do 65%. Czynnik chłodzący: R404a/R507. Możliwość schładzania od +70°C do +3°C (90 min.), od +70°C do -18°C (240 min.) lub w określonym czasie bez podania końcowej temperatury. Parownik z rozmrażaniem ustawionym czasowo po zakończeniu cyklu pracy z wysuwaną wanienką na skropliny. Dostosowywane nóżki ze stali nierdzewnej. prędkie schładzanie od +90°C do +3°C cykl ten pozwala ograniczyć temperaturę przygotowanej żywności do bezpiecznej wartości +3°C w adekwatnie niedługim czasie, zgodnie z normami HACCP. Optymalna szybkość schładzania zezwala na redukcję szybkiego namnażania się bakterii w zakresie temperatury niebezpiecznej od +65°C do +10°C. Dzięki szybkiemu schładzaniu potrawy zachowują jakość, kolor i zapach, a także wydłuża się okres ich przechowywania. prędkie zamrażanie od +90°C do -18°C solidny system chłodzenia i wdmuchiwanie powietrza o temp. -40°C do komory powoduje, że temperatura rdzenia produktów spożywczych spada prędko do -18°C. Dzięki czemu unika się powstawania dużych kryształów lodu uszkadzających strukturę wewnętrzną produktów. Wynikiem prędkiego zamrażania jest powstawanie sporej liczby niewielkich kryształów co zezwala na zachowanie pierwotnych atrybuty żywności: smaku, koloru, konsystencji i wartości odżywczych i wydłużenie okresu ich przechowywania. objętość komory: 7x GN 1/1 lub 7x blach 600x400 mm rozmiary wew. Komory: 610x410x(H)760 mm 7 par prowadnic z odstępem co 105 mm skuteczność przy schładzaniu do +3°C: 25 kg efektywność przy zamrażaniu do -18°C: 20 kg Górna pokrywa zdejmowana Waga 90 kg

• ProducentArktic

Schładzarka szokowa 3 x GN 2/3, 550W, 660x640x(h)420mm Do prędkiego schładzania lub zamrażania przygotowanych potraw, zmrażania ciast, deserów, ryb i lodów obudowa zewnętrzna i wnętrze komory wykonane ze stali nierdzewnej, podstawa ze stali galwanizowanej Komora z zaokrąglonymi narożnikami wewnętrznymi upraszczającymi czyszczenie 3 prowadnice ze stali nierdzewnej stosowne do GN 2/3 Izolacja poliuretanowa o grubości 60 mm, wtryskiwana pod wysokim ciśnieniem Drzwi samodomykające z zawiasami po lewej stronie i uszczelką magnetyczną Frontowy panel z elektronicznym sterowaniem i wyświetlaczem nieskomplikowany dostęp do kondensatora w celu czyszczenia i konserwacji Manualne rozmrażanie przy otwartych drzwiach Wyjmowana taca ociekowa Odległość między prowadnicami: 80 mm wydajność schładzania przy 9 kg: (+65°C/+3°C) w maks. 90 min wydajność zamrażania przy 7 kg: (+65°C/-18°C) w 240 min Czynnik chłodzący: R455 Chłodzenie wymuszone wentylatorem regulowane nóżki (do 20 mm) W zestawie 2 sondy: sonda komory i sonda rdzeniowa --//--CharakterystykaKolor srebrny ilość stopni 3 Zasilanie Elektryczne Moc elektryczna (kW) 0,5 Napięcie 230V wymiar GN 2/3 GN objętość GN 3x 2/3 GN Temperatura nieznaczna (°C) -40 Temperatura maksymalna (°C) 3 Odległość między prowadnicami 80 mm Czynnik chłodniczy R455 MateriałyMateriał Stal nierdzewna rozmiaryDługość (mm) 660 Szerokość (mm) 640 Wysokość (mm) 420

• ProducentArktic

objętość GN: 4 x 1/3 GN niewiele znacząca temp.: 0°C Maksymalna temp.: 8°C

• ProducentArktic

objętość GN: 5 x 1/4 GN niewielka temp.: 0°C Maksymalna temp.: 8°C

• ProducentArktic

pojemność GN: 7 x 1/3 GN śladowa temp.: 0°C Maksymalna temp.: 8°C

• ProducentArktic

Schładzarka szokowa 7x GN1/1Urządzenia służące do szybkiego schładzania lub zamrażania przygotowanych potraw, pokrywa zewnętrzna oraz komora wewnętrzna wykonane z wysokojakościowej stali rdzoodpornej, Komora wewnętrzna z zaokrąglonymi narożnikami upraszczającymi czyszczenie, Komora z prowadnicami na GN 1/1 i blachy piekarnicze 600x400 mm, Izolacja o grubości 60 mm z poliuretanu, wtryskiwana pod wysokim ciśnieniem, co gwarantuje wysoki współczynnik izolacji termicznej, Górna pokrywa zdejmowana, automatycznie domykające się drzwi z uszczelką magnetyczną, Elektroniczny panel sterowania i kontroli informacji, Sonda w pakiecie, System schładzania/zamrażania wymuszony wentylatorem, Bezproblemowa praca w temp. otoczenia do +43°C i wilgotności względnej powietrza do 65%, Czynnik chłodzący: R404A/R507, Możliwość schładzania od +70°C do +3°C (90 min), od +70°C do –18°C (240 min) albo w określonym czasie bez podania, końcowej temperatury, regulowane nóżki ze stali nierdzewnej, prędkie schładzanie od +90°C do +3°C cykl ten pozwala obniżyć temperaturę przygotowanej żywności do bezpiecznej wartości +3°C w stosownie krótkim czasie, zgodnie z normami HACCP. stosowna prędkość schładzania zezwala na redukcję szybkiego namnażania się bakterii w zakresie temperatury niebezpiecznej od +65°C do +10°C. Dzięki prędkiemu schładzaniu potrawy zachowują jakość, odcień i zapach i wydłuża się okres ich przechowywania. szybkie zamrażanie od +90°C do –18°C solidny system chłodzenia i wdmuchiwanie powietrza o temp. 40°C do komory sprawia, iż temperatura rdzenia produktów spożywczych spada błyskawicznie do –18°C. Dzięki temu unika się powstawania wielkich kryształów lodu uszkadzających strukturę wewnętrzną produktów. wynikiem prędkiego zamrażania jest powstawanie obszernej liczby niewielkich kryształów co umożliwia zachowanie pierwotnych właściwości żywności: smaku, koloru, konsystencji i wartości odżywczych oraz wydłużenie okresu ich przechowywania, SCHŁADZARKA SZOKOWA 7x GN 1/1Pojemność komory: 7x GN 1/1 lub 7 x blach 600x400 mm, wymiary wew. komory: 610x410x(H)760 mm, 7 par prowadnic z odstępem co 105 mm, wydajność przy schładzaniu do +3°C: 25 kg, efektywność przy zamrażaniu do –18°C: 20 kg--//--CharakterystykaKolor Srebro Temperatura znikoma (°C) -18 Temperatura maksymalna (°C) 70 rozmiary blach 600 x 400 mm liczba poziomów 7 wymiar GN 1/1 GN MateriałyMateriał Stal nierdzewna objętośćPojemność GN 7 x 1/1 GN Zasilanie i mocZasilanie Elektryczne Napięcie 230V Moc elektryczna (kW) 1,49 wymiarySzerokość (mm) 750 Głębokość (mm) 740 Wysokość (mm) 1290 Odległość między prowadnicami 105 mm