Pozostałe wyposażenie gastronomii - Hendi, Rak, Resto Quality

• ProducentHendi

Grill gazowy Master Quattro stworzony ze stali rdzoodpornej. Ma 4 niezalenie sterowane palniki. Grill ma elektroniczny zapłon i termoparę. Grill posiada podstawę na 4 kółkach do przystępnego przemieszczania. Istnieje możliwość demontażu podstawy w celu ułatwienia transportowania grilla. Wysokość grilla bez podstawy wynosi 30 cm. Urządzenie dopasowane do gazu z butli gazowej (propan-butan). Grill pasuje wyłącznie do stosowania na zewnątrz. W pakiecie: 2 pojemniki stalowe na tłuszcz, 2 ruszty niklowane, patelnia o rozmiarach wew. 59x48 cm, kabel gazowy z reduktorem.

• ProducentHendi

Kotleciarka elektryczna marki Hendi pokrywa wykonana z tworzywa nienaturalnego ABS. Ma zespół 2 wałków o szerokości 17,5 cm z 880 nożami na łożyskach kulowych - wyprodukowane ze stali rdzoodpornej AISI 301, demontowane. Kotleciarka została zaopatrzona w "grzebienie" uniemożliwiające zawijaniu się mięsa wokół wałów z nożami. Na obudowie zamontowane zostały przeciwpoślizgowe nóżki. Kotleciarka Hendi ma możliwość nacinania, zmiękczania oraz rozbijania płatów mięsa. Otwór wsadowy ma rozmiary 15,8x2,3 cm. Maksymalna grubość bezkompromisowego mięsa wynosi 25 mm. Sprawność urządzenia wynosi do 420 kotletów/bitek na godzinę. W zestawie przystawka nacinająca. Uwaga: Urządzenie nie jest przeznaczone do pracy ciągłej.

• ProducentHendi

Smażalnik do pączków marki HENDI. Wykonanie - stal nierdzewna, niepodatna na korozję, a także uszkodzenia mechaniczne. Pojemność pełna to 12 l. Nieprzeciętny do smażenia w głębokim tłuszczu pączków, faworków, nuggetsów i in. Regulacja temperatury od 50 do 190°C. Odpływ oleju na dnie komory. Zimna strefa. Kranik odpływowy. Urządzenie uzupełniające zabezpieczenie w postaci demontowanego elementu sterującego. Zabezpieczenie przed przegrzaniem. W zestawie: dwa stalowe ruszty płaskie z nienagrzewającą się rękojeścią stalowa osłona grzałki dwufunkcyjna pokrywa komory smażenia

• ProducentHendi

Stan: Ekspozycyjny. Urządzenie pochodzi z ekspozycji. Ma na obudowie śladowe rysy i ślady ekspozycji. Na obudowie ma w większości folię fabryczną. Urządzenie dostarczane jest w całości w opakowaniu zastępczym. W środku komorze śladowe rysy. Nadstawa chłodnicza z szybą prostą ze szkła hartowanego produkowana ze stali nierdzewnej. Obudowa wewnętrzna i zewnętrzna z wysokojakościowej stali nierdzewnej. Chłodzenie statyczne - chłodzone dno wewnętrznej wanny. Automatyczne rozmrażanie. Cyfrowy ekran i elektroniczny termostat. Agregat chłodniczy EMBRACO. Witryna jest optymalna dla pojemników GN o maksymalnej wysokości 15 cm. Bezproblemowa praca urządzenia do temp. Otoczenia +32°C i wilgotności względnej do 60%. Uwaga: Regularne czyszczenie skraplacza jest potrzebnym warunkiem bezawaryjnej pracy urządzenia. W cenę urządzenia nie wliczono pojemników GN. Stan: Ekspozycyjny. Urządzenie pochodzi z ekspozycji. Ma na obudowie znikome rysy, a także ślady ekspozycji. Na obudowie posiada w większości folię fabryczną. Urządzenie dostarczane jest całkowicie w opakowaniu zastępczym. We wnętrzu komorze znikome rysy.

• ProducentHendi

Szatkownica z znacznym otworem wsadowym do rozdrabniania surowych warzyw i owoców wykonana ze stopu aluminium. Rozdrabniarka wyśmienita do restauracji, stołówek, cateringu i innych placówek zbiorowego żywienia. Rozdrabniarka ma dwa otwory wsadowe: owalny do obszerniejszych warzyw o średnicy 16,5 cm - zawiera główkę kapusty i krągły, cylindryczny o średnicy 5,5 cm do warzyw długich i delikatnych. Szatkownica to urządzenie bezpieczne w eksploatacji - wyłączenie obrotów w trakcie uniesienia docisku, a także po uniesieniu górnej pokrywy komory, samoczynne załączenie obrotów po opuszczeniu docisku. W wyposażeniu szatkownicy znajdują się następujące tarcze: tarcza do wiórków 3 mm, 5 mm i 7 mm tarcza do plastrów: 2 mm i 4 mm dysk ewakuacyjny

• ProducentHendi

Elektryczna nadziewarka do kiełbas pionowa o pojemności 15 l. Wykonana ze stali rdzoodpornej. 4 lejki o średnicach 16, 22, 32 i 38 mm, zezwalające na przygotowanie kiełbas rozmaitej grubości. Obsługa przy pomocy pedału nożnego powiększa efektywność urządzenia w stosunku do nadziewarek ręcznych. Dzięki regulacji szybkości przesuwu tłoka (zakres 0-10 mm/s) można bezproblemowo dopasować szybkość napełniania. Układ przekładni biegów wytworzony ze stali hartowanej niepodatny na obciążenie mechaniczne.

• ProducentHendi

Taboret gastronomiczny indukcyjny producenta HENDI przeznaczony do fachowej gastronomii. wspaniale stanie na wysokości zadania do gotowania w sporych garnkach lub WOK-ach. Konstrukcja urządzenia wytworzona jest ze stali nierdzewnej i usztywnioną ramę. Płyta indukcyjna o wym. 34x34 cm tworzona jest ze szkła hartowanego o grubości 5 mm. Pole indukcyjne o mocy 5 kW sprawia, iż gotowanie jest widocznie szybsze niżeli na standardowym taborecie elektrycznym. Taboret indukcyjny ma sterowanie przy pomocy pokrętła, z możliwością 11-stopniowej regulacji mocy. Maksymalne dopuszczalne obciążenie taboretu to 40 kg. Nogi taboretu posiadają dostosowywaną wysokość +/- 30mm, co usprawnia świetne wypoziomowanie urządzenia. Taboret dostarczany jest bez wtyczki. Uwaga! Taboret przeznaczony tylko do garnków indukcyjnych o średnicy od 16 do 30 cm. Uwaga: Wymaga podłączenia poprzez serwisanta z uprawnieniami.

• ProducentHendi

Maszyna do lodów o pojemności zbiornika 2 l. Stanowi niezbędne urządzenie w każdej lodziarni, kawiarni i cukierni, ale przyda się również w restauracji. Urządzenie wyraźnie usprawni proces produkcji ulubionego poprzez wszystkich deseru – produkuje lody w czasie do 90 minut i nie wymaga wykorzystania schłodzonych produktów. Funkcja podtrzymania temperatury pozwala utrzymać je w wspaniałej konsystencji poprzez 2 godziny od zakończenia pracy maszyny. W maszynie można w dodatku przygotować m.in. Sorbety i mrożone jogurty. Maszynę wyekwipowano w pojemnik na lody o objętości 2 l. Kompresor chłodzony powietrzem z zakresem temperatur -10°C do -35°C. Podświetlany ekran cyfrowy (wskazuje m.in. Czas pracy i temp. Mrożenia). W pojemniku łopatka mieszająca. Klarowna pokrywa z wygodnym systemem zamykania typu „Twist-Lock”.

• ProducentHendi

Separator tłuszczu zapobiega zapychaniu się kanalizacji tłuszczem. Do używania w środku pomieszczeń (zmywalnie naczyń, kuchnie). Wykonany ze stali rdzoodpornej. Pokrywa z uszczelką, zamykana na 4 klamry. Przyłącza wejścia i wyjścia o średnicy 5 cm. Dwie pionowe, wewnętrzne przegrody do separacji tłuszczu i szlamu, w dodatku zawór kulowy na opróżnianie komory na tłuszcz. Kompaktowy rozmiar.

• ProducentHendi

Automat do bitej śmietany 1,7L, 17 l/h537x234x(h)461mm obudowa, pojemnik na śmietanę i wewnętrzne części konstrukcyjne wytwarzane ze stali rdzoodpornej AISI 304. Prosto wyjmowany pojemnik na śmietanę ze stali nierdzewnej – wygodne czyszczenie. Intuicyjny panel sterowania. Funkcja wcześniejszego chłodzenia (pre-cooling) dla dłuższego utrzymania świeżości śmietany. Manualne lub samoczynne porcjowanie 3 wymiarach porcji: śladowa, średnia i obszerna. Regulacja napowietrzenia śmietany za pomocą pokrętła zapewniająca słuszną konsystencję gotowego towaru. Samoczynny program czyszczenia widocznie przyspieszający pracę. Organiczny czynnik chłodniczy R600A. Maks. Efektywność: 17 l/h. W zestawie: 2 końcówki do porcjowania z tworzywa POM, 3 szczotki druciane do czyszczenia trudno przystępnych miejsc (niewiele znacząca, średnia, spora). Samoczynne porcjowanie w 3 rozmiarach, 1 końcówka do nadziewania rurek włoskich, 2 końcówki do dozowania bitej śmietany, pokaźny, wyjmowany pojemnik na śmietanę, samoczynne czyszczenie --//--CharakterystykaWydajność (l/h) 17 Panel sterowania Cyfrowy rodzaj izolacji C5H10 pojemnościPojemność (L) 1.7 rozmiaryDługość (mm) 537 Szerokość (mm) 234 Wysokość (mm) 461

• ProducentHendi

Rożen elektryczny do kurczaków 2-poziomowy, 6kW, 1150x550x(h)610mm Rożen elektryczny do kurczaków marki HENDI oferuje pełną kontrolę nad procesem pieczenia, uniemożliwiając przed wysuszeniem albo przypaleniem mięsa. Temperatura każdej grzałki może być dostosowywana osobno, dzięki temu kurczak jest zawsze nadzwyczajnie wypieczony. Do wyboru są 3 typy obszerności. Pokrywa i komora stworzone ze stali nierdzewnej. Drzwi wytwarzane ze szkła hartowanego. Uchwyty na drzwiach i rączki rożnów produkowane z żywicy syntetycznej opornej na ciepło. Prawe drzwi otwierane wraz z częścią prawej obudowy dla ułatwienia wkładania rusztów. Oświetlenie komory. Moc każdej grzałki dostosowywana oddzielnie. Wyjmowana taca ociekowa na tłuszcz i resztki. Długość rożna z uchwytem: 950 mm; długość użytkowa rożna: 740 mm. Przekrój rożna: 12×12 mm. W pakiecie akcesoria: ruszty, śruby motylkowe, przekładki, klucz do rusztów. Przystępne 3 warianty: – 2 rożna na 8-10 kurczaków (kod: 221464) – 4 rożna na 16-20 kurczaków (kod: 221471) – 6 rożnów na 24-30 kurczaków (kod: 221488) --//--CharakterystykaLiczba poziomów 2 Zasilanie Elektryczne Moc elektryczna (kW) 6 Napięcie 400V pojemnościPojemność 8-10 kurczaków MateriałyMateriał Stal nierdzewna,Szkło hartowane wymiaryDługość (mm) 550 Szerokość (mm) 1150 Wysokość (mm) 610

• ProducentHendi

Rożen elektryczny do kurczaków 4-poziomowy, 12kW, 1150x550x(h)980mm Rożen elektryczny do kurczaków producenta HENDI proponuje całkowitą kontrolę nad procesem pieczenia, uniemożliwiając przed wysuszeniem albo przypaleniem mięsa. Temperatura każdej grzałki może być dostosowywana osobno, dzięki temu kurczak jest zawsze wspaniale wypieczony. Do wyboru są 3 warianty obszerności. Pokrywa i komora wyprodukowane ze stali rdzoodpornej. Drzwi wyprodukowane ze szkła hartowanego. Uchwyty na drzwiach i rączki rożnów wyprodukowane z żywicy syntetycznej wytrzymałej na ciepło. Prawe drzwi otwierane wraz z częścią prawej pokrywy dla ułatwienia wkładania rusztów. Oświetlenie komory. Moc każdej grzałki regulowana oddzielnie. Wyjmowana taca ociekowa na tłuszcz i resztki. Długość rożna z uchwytem: 950 mm; długość użytkowa rożna: 740 mm. Przekrój rożna: 12×12 mm. W zestawie akcesoria: ruszty, śruby motylkowe, przekładki, klucz do rusztów. Przystępne 3 warianty: – 2 rożna na 8-10 kurczaków (kod: 221464) – 4 rożna na 16-20 kurczaków (kod: 221471) – 6 rożnów na 24-30 kurczaków (kod: 221488) --//--CharakterystykaLiczba poziomów 4 Zasilanie Elektryczne Moc elektryczna (kW) 12 Napięcie 400V objętościPojemność 16-20 kurczaków MateriałyMateriał Stal nierdzewna,Szkło hartowane wymiaryDługość (mm) 550 Szerokość (mm) 1150 Wysokość (mm) 980

• ProducentHendi

komplet redukcyjny do miksera BE-30, dzieża 10ldzieża o poj. 10 l, 3 narzędzia--//--CharakterystykaKolor Srebro pojemnośćPojemność (L) 10

• ProducentHendi

Taboret gazowy Profi Line o mocy palnika 6,7 kW tworzony ze stali chromowej. Emaliowany ruszt. Dedykowany do fachowej gastronomii. Kompozycja taboretu pozwala na gotowanie na nim wielkich ilości potraw w naczyniach o szczególnie obszernej pojemności bez konieczności podnoszenia ich na dużą wysokość. Elektroniczny zapłon. Zawór odcinający dopływ gazu w sytuacji zaniku płomienia powoduje, że taboret gazowy jest urządzeniem bezpiecznym w eksploatacji. Zamontowane dysze na gaz propan-butan. W komplecie dołączane dysze na gaz ziemny GZ-50 i przewód gazowy i reduktor ciśnienia. Przy zastosowaniu obręczy na taboret, a także patelni wok taboret może służyć do przyrządzania potraw chińskich.

• ProducentHendi

Grill stworzony ze stali chromowej potężną i niezawodną strukturę. Odczepiana podstawa ułatwia transport, a także pozwala na użycie grilla jako wersji stołowej. Grill ma trzy niezależnie sterowane palniki gazowe, elektroniczny zapłon, przewód gazowy z reduktorem. Urządzenie bardziej wytrzymałe na oddziaływania wiatru. Emaliowana patelnia żeliwna i ruszty GN 1/1 w komplecie. Urządzenie nieskomplikowane w czyszczeniu dzięki w całości zdejmowanym palnikom i wyjmowanemu pojemnikowi na tłuszcz GN 2/1. W zestawie osłona przed wiatrem ze stali nierdzewnej. Drugi ruszt ze stali rdzoodpornej do podgrzewania sosów albo świeżo ugrillowanego mięsa. Przewód gazowy z reduktorem ciśnienia zamontowany do grilla; przewód gazowy i regulator montowany do butli gazowej. Udoskonalone palniki słuszny rozkład ciepła aż na 90% powierzchni grillującej. Niewidoczne łączenia komponentów. Niezwykle czysty płomień, niska emisja dwutlenku węgla. Demontowalne nogi użycie grilla w wersji nastawnej.

• ProducentHendi

Grill gazowy Green Fire Kitchen wytwarzany ze stali chromowej potężną i bezusterkową strukturę. Odczepiana podstawa ułatwia transport oraz zezwala na użycie grilla jako wersji stołowej. Grill posiada cztery niezależnie sterowane palniki gazowe, elektroniczny zapłon, przewód gazowy z reduktorem. Gril bardziej wytrzymały na oddziaływania wiatru. Łatwy w czyszczeniu dzięki w całości zdejmowanym palnikom oraz wyjmowanemu pojemnikowi na tłuszcz GN 2/1. kabel gazowy z reduktorem ciśnienia zamontowany do grilla; przewód gazowy i regulator montowany do butli gazowej. Ulepszone palniki słuszny rozkład ciepła aż na 90 % powierzchni grillującej. Niewidoczne łączenia komponentów. Bardzo czysty płomień, niska emisja CO2. Demontowalne nogi. Urządzenie do stosowania na zewnątrz pomieszczeń. Uwaga: W pakiecie 2 emaliowane patelnie żeliwne i 2 ruszty GN 1/1 i osłona przed wiatrem tworzona ze stali rdzoodpornej.

• ProducentHendi

Grill gazowy Green Fire Profi Line 2-palnikowy. W komplecie osłona przed wiatrem ze stali rdzoodpornej. Górny ruszt ze stali nierdzewnej do podgrzewania sosów albo świeżo grillowanego mięsa. Kabel gazowy z reduktorem ciśnienia zamontowany do grilla. Przewód gazowy i regulator montowany do butli gazowej. W zestawie także 2 ruszty ze stali rdzoodpornej GN 1/1.

• ProducentHendi

Grill gazowy Green Fire Profi Line z emaliowaną patelnią żeliwną i rusztem GN 1/1. Dodatkowym atutem urządzenia jest osłona przed wiatrem wykonana ze stali nierdzewnej. Górny ruszt wytworzony ze stali nierdzewnej do podgrzewnia sosów i świeżo grillowanego mięsa. Przewód gzowy i regulator montowany do butli gazowej.

• ProducentHendi

Maszyna do produkcji makaronu o efektywności 8 kg/h. Posiada dzieżę 2 kg (bez sita). Bez końcówek.

• ProducentHendi

Rożen gazowy do kurczaków o obszerności 12/15 sztuk. Obudowa urządzenia ze stali rdzoodpornej, drzwi skrzydłowe z hartowanego szkła. Prawe drzwi otwierane wraz z częścią prawej pokrywy dla ułatwienia wkładania rusztów. Długość rożna z uchwytem: 950 mm, długość użytkowa rożna: 740 mm. Przekrój rożna: 12×12 mm. Silniczek elektryczny obracający rożnami: 30 W/230 V. Oświetlenie komory. Model 226070 posiada 3 obrotowe rożna, każde na 4-5 kurczaków, 3 niezależne strefy cieplne.

• ProducentHendi

Rożen gazowy do kurczaków o pojemności 8-10 sztuk. Obudowa urządzenia ze stali rdzoodpornej, drzwi skrzydłowe z hartowanego szkła. Prawe drzwi otwierane wraz z częścią prawej obudowy dla ułatwienia wkładania rusztów. Długość rożna z uchwytem: 950 mm, długość użytkowa rożna: 740 mm. Przekrój rożna: 12×12 mm. Silniczek elektryczny obracający rożnami: 30 W/230 V. Oświetlenie komory. Model 226063 ma 2 obrotowe rożna, każde na 4-5 kurczaków, 2 niezależne strefy grzejne.

• ProducentHendi

Wózek na 80 talerzy Ø160-320 mm pojemność 80 talerzy, rama wytworzona ze stali rdzoodpornej, ma 4 kółka, 2 z hamulcem, asygnowany do talerzy o średnicy 160-320 mm, maksymalna waga talerza - 1,1 kg, Wysokość: 1820 mm, Głębokość: 720 mm, Szerokość: 720 mm, Samodzielny montaż: TAK --//--PojemnościPojemność 80 talerzy rozmiarySzerokość (mm) 500 Wysokość (mm) 850

• ProducentHendi

Dyspenser do soków, dystrybutor do zimnych napojów o objętości 2x12 l. Dwa 12-litrowe zbiorniki z kranem do szybkiego nalewania. Regulacja temperatury od 2°C do 8°C. Prosty demontaż zbiorników upraszcza czyszczenie. Taca ociekowa w zestawie.

• ProducentHendi

Automat do bitej śmietany Hendi przeznaczony do cukierni, kawiarni, lodziarni oraz restauracji. Bita śmietana produkowana w temperaturze 4 stopnie celsjusza. Demontowalne części dyszy dozującej precyzyjne czyszczenie. Sterowanie odbywa się za pomocą panelu elektronicznego. Automat chłodzony powietrzem. Maszyna zaimplementowany zbiornik o obszerności 2,5 litra. Efektywność urządzenia wynosi około 50 kg/h.

• ProducentHendi

Grill gazowy Bake Master Maxi GN 2/1 wyprodukowany ze stali nierdzewnej. Urządzenie wyekwipowane w emaliowaną patelnię o wymiarach 59x48 cm i stalowy ruszt o wymiarach 54x48 cm. Grill genialny do niedużych punktów gastronomicznych. Grill zasilany gazem butlowym propan-butan. W wyposażeniu kabel gazowy z reduktorem.

• ProducentHendi

Szatkownica do rozdrabniania bezkompromisowych warzyw i owoców stworzona ze stopu aluminium. Produktywność teoretyczna około 40 kg/godz. Rozdrabniarka wyśmienita do restauracji, stołówek, cateringu i innych placówek zbiorowego żywienia. Rozdrabniarka ma dwa otwory wsadowe: owalny do obszerniejszych warzyw o wymiarach 16x7,5 cm i krągły, cylindryczny o średnicy 5 cm - do warzyw długich i delikatnych. Szatkownica to urządzenie bezpieczne w eksploatacji. W wyposażeniu szatkownicy znajdują się następujące tarcze: tarcza do wiórków 3 mm, 4.5 mm i 7 mm tarcza do plastrów: 2 mm i 4 mm

• ProducentHendi

Elektryczny nóż do kebaba Profi Line o średnicy ostrza 8 cm. Asygnowany do krojenia dowolnego typu pieczonego mięsa kebaba w fachowych warunkach. Ostrze stworzone ze stali nierdzewnej. Prosty i komfortowy w obsłudze. Regulacja grubości krojenia. Osłona ostrza gwarantuje bezpieczeństwo w trakcie wykorzystywania. W zestawie ostrzałka, uzupełniające ostrze i zasilacz.

• ProducentHendi

Przystawka tnąca na shoarmę do kotleciarki 975305. 2 zestawy noży tnących na paski o grubości 4 mm. Wałki tnące o długości 16,5 cm.

• ProducentHendi

Schładzarka szokowa (poj. 15x GN 1/1) to urządzenie służące do szybkiego schładzania albo zamrażania przygotowanych potraw. Obudowa zewnętrzna i komora wewnętrzna wytworzone z gatunkowej stali nierdzewnej. Komora wewnętrzna z zaokrąglonymi narożnikami ułatwiającymi czyszczenie i utrzymanie najwyższej higieny. Komora z prowadnicami na GN 1/1 i blachy piekarnicze 600x400 mm Izolacja o grubości 60 mm z poliuretanu, wtryskiwana pod wysokim ciśnieniem, co zagwarantuje wysoki współczynnik izolacji termicznej. Automatycznie domykające się drzwi z uszczelką magnetyczną. Elektroniczny panel sterowania i kontroli danych. Sonda jednopunktowa w zestawie. System schładzania/zamrażania wymuszony wentylatorem. Bezproblemowa praca w temp. Otoczenia do +43°C i wilgotności względnej powietrza do 65%. Czynnik chłodzący: R404a/R507. Możliwość schładzania od +70°C do +3°C (90 min.), od +70°C do -18°C (240 min.) lub w określonym czasie bez podania końcowej temperatury. Parownik z rozmrażaniem ustawionym czasowo po zakończeniu procesu pracy z wysuwaną wanienką na skropliny. Regulowane nóżki ze stali rdzoodpornej. szybkie schładzanie od +90°C do +3°C cykl ten pozwala ograniczyć temperaturę przygotowanej żywności do bezpiecznej wartości +3°C w adekwatnie krótkim czasie, zgodnie z normami HACCP. Adekwatna szybkość schładzania umożliwia redukcję szybkiego namnażania się bakterii w zakresie temperatury niebezpiecznej od +65°C do +10°C. Dzięki szybkiemu schładzaniu potrawy zachowują jakość, odcień i zapach oraz wydłuża się okres ich przechowywania. prędkie zamrażanie od +90°C do -18°C potężny system chłodzenia i wdmuchiwanie powietrza o temp. -40°C do komory sprawia, że temperatura rdzenia produktów spożywczych spada błyskawicznie do -18°C. Dzięki temu unika się powstawania wielkich kryształów lodu uszkadzających strukturę wewnętrzną produktów. Wynikiem prędkiego zamrażania jest powstawanie dużej liczby niewielkich kryształów co pozwala na zachowanie pierwotnych atrybuty żywności: smaku, koloru, konsystencji i wartości odżywczych, a także wydłużenie okresu ich przechowywania. objętość komory: 15x GN 1/1 lub 15x blach 600x400 mm wymiary wew. Komory: 610x410x(H)1120 15 par prowadnic z odstępem co 70 mm sprawność przy schładzaniu do +3°C: 45 kg efektywność przy zamrażaniu do -18°C: 35 kg Waga 120 kg

• ProducentHendi

Schładzarka szokowa (poj. 20x GN 1/1) to urządzenie służące do szybkiego schładzania lub zamrażania przygotowanych potraw. Pokrywa zewnętrzna i komora wewnętrzna produkowane z wysokogatunkowej stali nierdzewnej. Komora wewnętrzna z zaokrąglonymi narożnikami ułatwiającymi czyszczenie i utrzymanie najwyższej higieny. Komora z prowadnicami na GN 1/1 i blachy piekarnicze 600x400 mm Izolacja o grubości 60 mm z poliuretanu, wtryskiwana pod wysokim ciśnieniem, co gwarantuje wysoki współczynnik izolacji termicznej. Samoczynnie domykające się drzwi z uszczelką magnetyczną. Elektroniczny panel sterowania i kontroli informacji. Sonda jednopunktowa w zestawie. System schładzania/zamrażania wymuszony wentylatorem. Bezproblemowa praca w temp. Otoczenia do +43°C i wilgotności względnej powietrza do 65%. Czynnik chłodzący: R404a/R507. Możliwość schładzania od +70°C do +3°C (90 min.), od +70°C do -18°C (240 min.) lub w określonym czasie bez podania końcowej temperatury. Parownik z rozmrażaniem ustawionym czasowo po zakończeniu procesu pracy z wysuwaną wanienką na skropliny. Dostosowywane nóżki ze stali rdzoodpornej. prędkie schładzanie od +90°C do +3°C cykl ten pozwala zmniejszyć temperaturę przygotowanej żywności do bezpiecznej wartości +3°C w stosownie krótkim czasie, zgodnie z normami HACCP. Odpowiednia prędkość schładzania umożliwia redukcję szybkiego namnażania się bakterii w zakresie temperatury niebezpiecznej od +65°C do +10°C. Dzięki szybkiemu schładzaniu potrawy zachowują jakość, odcień i zapach, a także wydłuża się okres ich przechowywania. prędkie zamrażanie od +90°C do -18°C konkretny system chłodzenia i wdmuchiwanie powietrza o temp. -40°C do komory powoduje, że temperatura rdzenia produktów spożywczych spada szybko do -18°C. Dzięki temu unika się powstawania pokaźnych kryształów lodu uszkadzających strukturę wewnętrzną produktów. Skutkiem szybkiego zamrażania jest powstawanie dużej liczby niewielkich kryształów co zezwala na zachowanie pierwotnych atrybuty żywności: smaku, koloru, konsystencji i wartości odżywczych oraz wydłużenie okresu ich przechowywania. objętość komory: 20x GN 1/1 albo 20x blach 600x400 mm wymiary wew. Komory: 610x410x(H)1360 mm 20 par prowadnic z odstępem co 65 mm sprawność przy schładzaniu do +3°C: 50 kg sprawność przy zamrażaniu do -18°C: 40 kg Waga 150 kg

• ProducentHendi

Zgrzewarka do tacek Compact 230V/700W, 610x214x(h)190mm Zgrzewarka do tacek marki Hendi to sprawdzone urządzenie służące do szczelnego pakowania świeżych produktów spożywczych. Nieprzeciętne rozwiązanie dla firm cateringowych, restauracji i supermarketów. Konstrukcja produkowana ze stali nierdzewnej. Zaopatrzona w pokrywę z mechanizmem sprężynowym dla prostego i bezpiecznego otwierania. Izolowana rączka z wytrzymałego na uszkodzenia tworzywa. Automatycznie wysuwana gilotyna z bezpiecznym nożem w specjalnie zaprojektowanej osłonie - cięcie odbywa się tuż za zgrzewanym pojemnikiem w specjalnej listwie (technika air-cut). Przeciwpoślizgowe nóżki chroniące blat przed zarysowaniem. Powierzchnia zgrzewająca pokryta powłoką titanium, uniemożliwiającą przywieraniu folii, a także umożliwiającą szybki zgrzew w 1-3 sek. (w zależności od grubości folii). Amortyzator docisku zapewniający szczelność pakowania i zapobiegający zgniataniu opakowań. Kolorowe diody do monitorowania pracy urządzenia. Blokada przeciwprzegrzaniowa, podświetlany wyłącznik bezpieczeństwa. Czas nagrzewania po uruchomieniu do pełnej gotowości pracy: ok. 8-10 min. Zgrzewanie tacek o rozmiarach do 235x190x(h)155 mm i kubków o wysokości do (h)170 mm. Maks. Wielkość rolki folii: szerokość 187 mm, o 170 mm - folia do nabycia oddzielnie (kod: 970720). --//--CharakterystykaZasilanie Elektryczne Moc elektryczna (kW) 0,7 Napięcie 230V MateriałyMateriał Stal nierdzewna rozmiaryDługość (mm) 214 Szerokość (mm) 610 Wysokość (mm) 190

• ProducentHendi

Pojedyncza gitara cukiernicza czarny, 636x441x(h)109mmPrzeznaczona do porcjowania i cięcia miękkich mas produktów z dużą precyzją, odnajdzie wykorzystanie w cukierniach, piekarniach i punktach gastronomicznych Części składowe urządzenia: 3 ramki do cięcia z rozstawem strun do cięcia co: 22,5 mm (17 strun), 30 mm (13 strun) i 45 mm (9 strun) ramki i struny tworzone ze stali rdzoodpornej 1 podstawa o wymiarach: 600x400x(h)100 mm produkowana z aluminium 1 klucz do zamiany strun W zestawie płyta ze stali, a także szpatuła z wytrzymałego tworzywa nienaturalnego do skutecznego nakładania i zdejmowania z gitary krojonych produktów --//--CharakterystykaKolor Czarny MateriałyMateriał Stal nierdzewna,Aluminium rozmiaryDługość (mm) 636 Szerokość (mm) 441 Wysokość (mm) 109

• ProducentHendi

Nadstawa chłodnicza o objętości 9 GN 1/3 z szybą prostą ze szkła hartowanego. Obudowa produkowana ze stali rdzoodpornej. Automatyczne rozmrażanie. Cyfrowy ekran i elektroniczny termostat. Chłodzenie statyczne. Samoczynne rozmrażanie. Klasa klimatyczna 4. Bezproblemowa praca nadstawki w temperaturze otoczenia do +32oC i wilgotności do 60%. Przeciętne dobowe zużycie energii elektrycznej 3 kW. Witryna jest odpowiednia dla pojemników GN o maksymalnej głębokości 15 cm. Uwaga: Regularne czyszczenie skraplacza jest niezbędnym warunkiem bezusterkowej pracy urządzenia. W cenę urządzenia nie wliczono pojemników GN.

• ProducentHendi

Kebab elektryczny Profi Line w obudowie ze stali nierdzewnej. W wyposażeniu 4 strefy cieplne zatopione w szkle ROBAX ok. 1,8 kW każda, załączane oddzielnie. Każda strefa z przełącznikiem z 5 stopniami mocy grzania: 0-1-2-3-MAX. U góry silnik z możliwością zmiany kierunku obrotów. Regulacja odległości rożna od składników cieplnych. 2 osłony cieplne ze stali rdzoodpornej odchylane skrzydłowo: 155x(H)765 mm (prawa i lewa). rozmiary rożna: 12×12x(H)890 mm, długość użytkowa: 650 mm. Średnica talerza: ø180 mm. Wsad mięsa od 40 do 60 kg, maksymalne rozmiary beli mięsa: ø300x(H)650 mm. Wyjmowana tacka na wytopiony tłuszcz.

• ProducentHendi

Nadstawa chłodnicza o objętości 4 GN 1/3 z szybą prostą ze szkła hartowanego. Obudowa wytworzona ze stali rdzoodpornej. Samoczynne rozmrażanie. Cyfrowy wyświetlacz i elektroniczny termostat. Chłodzenie statyczne. Samoczynne rozmrażanie. Klasa klimatyczna 4. Bezproblemowa praca nadstawki w temperaturze otoczenia do +32oC i wilgotności do 60%. Średnie dobowe zużycie energii elektrycznej 3 kW. Witryna jest trafna dla pojemników GN o maksymalnej głębokości 15 cm. Uwaga: Regularne czyszczenie skraplacza jest niezbędnym warunkiem niezawodnej pracy urządzenia. W cenę urządzenia nie wliczono pojemników GN.

• ProducentHendi

Nadstawa chłodnicza o pojemności 7 GN 1/3 z szybą prostą ze szkła hartowanego. Obudowa stworzona ze stali rdzoodpornej. Automatyczne rozmrażanie. Cyfrowy ekran i elektroniczny termostat. Chłodzenie statyczne. Automatyczne rozmrażanie. Klasa klimatyczna 4. Bezproblemowa praca nadstawki w temperaturze otoczenia do +32oC i wilgotności do 60%. Średnie dobowe zużycie energii elektrycznej 3 kW. Witryna jest optymalna dla pojemników GN o maksymalnej głębokości 15 cm. Uwaga: Regularne czyszczenie skraplacza jest koniecznym warunkiem niezawodnej pracy urządzenia. W cenę urządzenia nie wliczono pojemników GN.

• ProducentHendi

Rożen gazowy z 3 rusztami, 12-15 kurczaków, 14,1 kWRożen gazowy do kurczaków o objętości 12/15 sztuk.właściwości towaru:obudowa ze stali rdzoodpornej, Drzwi skrzydłowe z hartowanego szkła, Prawe drzwi otwierane wraz z częścią prawej pokrywy dla ułatwienia wkładania rusztów, Długość rożna z uchwytem: 950 mm, długość użytkowa rożna: 740 mm, Przekrój rożna: 12x12 mm, Silniczek elektryczny obracający rożnami: 30 W/230 V, Oświetlenie komory, 226070: 3 obrotowe rożna, każde na 4–5 kurczaków, 3 niezależne strefy grzewcze--//--CharakterystykaDrzwi przeszklone tak kolor Srebro liczba poziomów 3 MateriałyMateriał Szkło, Stal nierdzewna pojemnośćPojemność 12-15 kurczaków Zasilanie i mocZasilanie Gazowe Napięcie 230V Moc gazowa (kW) 14,1 wymiarySzerokość (mm) 1150 Głębokość (mm) 472 Wysokość (mm) 795

• ProducentHendi

Piła elektryczna do kości. Korpus wytwarzany z lakierowanego aluminium, a elementy posiadające kontakt z mięsem ze stali rdzoodpornej. Dodatke mocne strony to przycisk zatrzymania awaryjnego, hamulec silnika i mikrowyłącznik zamknięcia obudowy. Urządzenie posiada możliwość regulacji grubości i wysokości cięcia. Długość noża: 1550 mm rozmiary cięcia 170x(H)150 mm Stół roboczy 330x300 mm

• ProducentHendi

Grill gazowy FIESTA 600 na gaz z butli. Urządzenie wyposażone w patelnię do potraw o średnicy 60 cm. Obudowa produkowana ze stali chromowej. W komplecie kabel gazowy, elektroniczny zapłon i reduktor ciśnienia. Zdejmowana jednostka grzejna usprawnia czyszczenie. Pasuje niezwykle do przygotowywania kebaba, gyrosa, paelli i innych potraw serwowanych podczas znacznych imprez. W grillu można zmieścić butlę z gazem 5 albo 11 kg.

• ProducentHendi

Kebab gazowy z kolekcji Profi Line. Kebab polecany dla znacznej i minimalnej gastronomii. Maksymalny wsad mięsa - 40 kg. Maksymalne wymiary mięsa - wys. 51 cm, średnica 40 cm. ma 3 palniki o łącznej mocy 9,75 kW. Zawór bezpieczeństwa. Regulacja odległości rożna od składników grzejnych. 2 osłony termiczne odchylane skrzydłowo, z możliwością odkręcenia. Zamontowane dysze na gaz ziemny.

• ProducentHendi

Grill gazowy FIESTA 800 na gaz z butli. Urządzenie zaopatrzone w patelnię do potraw o średnicy 80 cm. Pokrywa wytworzona ze stali chromowej. W zestawie kabel gazowy, elektroniczny zapłon i reduktor ciśnienia. Zdejmowana jednostka grzewcza usprawnia czyszczenie. Nadaje się wyjątkowo do przygotowywania kebaba, gyrosa, paelli i innych potraw serwowanych w trakcie obszernych imprez. W grillu można zmieścić butlę z gazem 5 albo 11 kg.

• ProducentHendi

Garownik z prowadnicami 8 x 600 x 400 mm, 2,4 kWKomora rozrostu o pojemności 8x 600x400 wyposażona w sterowanie manualne. Właściwości artykułu:Urządzenie do rozrostu surowego ciasta będące także podstawą pod piec, Modułowy zarys urządzenia zezwala na zestawienie w szeregu pokaźniejszej ilości sprzętów wraz z piecami, zezwala na oszczędność miejsca i prezentację świeżo wypiekanego pieczywa, Ze stali rdzoodpornej AISI 430, Prowadnice na blachy cukiernicze 600x400 mm, Przeszklone drzwi skrzydłowe, Temperatura sterowana termostatem, 2 grzałki każda po 1,2 kW, nadaje się do pieców model: 225516, 225523, 225059--//--CharakterystykaKolor Srebro Temperatura śladowa (°C) 30 Temperatura maksymalna (°C) 60 Umiejscowienie agregatu u dołu Termostat tak wymiary blach 600 x 400 mm ilość stopni 8 MateriałyMateriał Stal nierdzewna Zasilanie i mocZasilanie Elektryczne Napięcie 230V Moc elektryczna (kW) 2,4 rozmiarySzerokość (mm) 795 Głębokość (mm) 655 Wysokość (mm) 835 Odległość pomiędzy prowadnicami 70 mm

• ProducentHendi

Grill gazowy Xenon-Pro do użytku na zewnątrz pomieszczeń. Wyśmienicie spełni oczekiwania w ogródku przyrestauracyjnym, barze czy na plaży. Grill ze stali nierdzewnej o szerokiej mocy. Składana na płasko podstawa z 2 kołami umożliwia ławy transport i magazynowanie grilla. Osłonięte palniki osiągają niezwykle wysoką temperaturę, dzięki czemu można grillować obfite ilości jedzenia w krótkim czasie. Przystępny w czyszczeniu dzięki wysokiej temperaturze jaką osiąga. Grill wyposażony w termoparę, elektroniczny zapłon i przewód gazowy z reduktorem ciśnienia. Powierzchnia rusztu do grillowania 86x26 cm (2 ruszty o wym. 43x26 cm). Grill na gaz z butli propan-butan.

• ProducentHendi

Lampa grzewcza na gaz z butli propan lub butan. Maksymalna pojemność butli 15 litrów. Atutami urządzenia są m.in. Kompaktowa kompozycja i drzwi na zawiasach do przystępnej podmiany butli. Bezpieczeńtwo wykorzystywania gwarantuje przerwa dopływu gazu w sytuacji wywrócenia, a także ochrona płomienia. Lampa zaopatrzona w elektroniczny zapłon, przewód gazowy z reduktorem. W wyposażeniu 2 koła przy podstawie upraszczające transport lampy. Uwaga: W wyposażeniu brak butli z gazem.

• ProducentHendi

Lampa grzewcza na gaz "piramida" nieprzeciętna do ogródków restauracyjnych. Płomień w szklanej rurze generuje wyjątkowy nastrój. Pokrywa wytwarzana z aluminium z elementami bocznymi w kolorze czarnym. Rura ze szkła. W podstawie miejsce na butlę z gazem. Przerwa dopływu gazu w przypadku przewrócenia. kabel gazowy z reduktorem, a także elektroniczny zapłon. Uwaga: W wyposażeniu brak butli z gazem.

• ProducentHendi

komplet redukcyjny do miksera BE-20, dzieża 10ldzieża o poj. 10 l, 3 narzędzia--//--CharakterystykaKolor Srebro objętośćPojemność (L) 10

• ProducentHendi

Pionowy opiekacz gazowy do gyrosa/kebaba wytworzony ze stali nierdzewnej. Urządzenie dedykowane do przyrządzania dużych sztuk mięsa, zwłaszcza specjalności kuchni greckiej – gyrosa. Opiekacz posiada wentyl bezpieczeństwa i szeroką powierzchnię cieplną skracającą czas pieczenia mięsa. Na górze urządzenia znajduje się silnik z możliwością zmiany kierunku obrotów. Gyros posiada możliwość regulacji odległości rożna od elementów cieplnych. Na wyposażeniu znajduje się wyjmowana taca na wytopiony tłuszcz. Uwaga: Urządzenie standardowo jest przeznaczone do pracy z gazem ziemnym, jednak istnieje możliwość zmiany na gaz butlowy (propan-butan). Typ gazu należy wybrać przy zamówieniu.