- ProducentBERLINGER HAUS
- EAN5999108401749
- Średnica22
- Wielkość zestawupojedynczy garnek
Tajine jest sławnym marokańskim naczyniem, idealnym do gotowania mięsa z warzywami na wolnym ogniu. Przy jego użyciu ujawnia się perfekcyjny, specyficzny smak potraw. Tajemnica smaku uwalnianego poprzez Tajine jest w jego pokrywie, która gwarantuje zupełnie inną cyrkulacje powietrza i przepływ temperatury aniżeli naczynia z płaską pokrywą. Wysoki i masywny stożek pokrywy ściśle przylega do krawędzi misy, a tym samym utrzymuje gorącą parę wewnątrz garnka. Przez to Twoje dania duszą się powoli we własnym soku, zachowując wszystkie składniki odżywcze i wyciągając specyficzny, pełen czułości smak. Tylko Tajine pozwala przygotować naprawdę soczyste mięso, nasycone pysznym sokiem z warzyw i aromatycznych ziół. - Garnek wytwarzany z żeliwa - Pokrywa wytworzona z ceramiki odpornej na wysokie temperatury - nadaje się do stosowania w piekarniku i na wszystkich rodzajach kuchenek także indukcyjnych. rozmiary garnka: 22 x 7cm kompletna wysokość naczynia z pokrywą: 25cm Naczynie nadaje się do linii naczyń Moonlight Edition Tadżin z kurczaka z konserwowymi cytrynami i oliwkami składniki ilość porcji: 6 2 łyżki oliwy z oliwek 2 cebule, posiekane 2 łyżeczki czerwonej papryki w proszku 2 łyżeczki mielonej kurkumy 1 łyżeczka mielonego kuminu (kminu rzymskiego) 6 filetów z piersi kurczaka, pokrojonych w dużą kostkę 150 g zielonych oliwek bez pestek 2 cytryny konserwowe, pokrojone na kliny pieprz do smaku 50 g posiekanej świeżej kolendry Sposób przygotowania Przygotowanie: 20min. › Gotowanie: 1godz.30min. › Gotowe w: 1godz.50min. W brytfance rozgrzać oliwę na średnim ogniu. Dodać cebulę i smażyć, aż zmięknie. Wmieszać przyprawy, kurczaka, oliwki i cytrynę. Oprószyć pieprzem. Dodać 150 ml wody i dusić na śladowym ogniu przez 1,5 godziny. Spróbować i w razie zapotrzebowania doprawić. Podawać na ciepło z kaszą kuskus albo ze świeżym chlebem. Tymiankowe tadżin z kurczaka komponenty liczba porcji: 3 1 łyżka oliwy albo ghee 1 szalotka, pokrojona 3-4 ząbki czosnku 1 pierś z kurczaka (podwójna) 1 obszerna zielona papryka 1/2 pęczka świeżego tymianku 1 łyżka ras-el-hanout sól pieprz 1/2 cytryny (opcjonalnie) Sposób przygotowania Przygotowanie: 20min. › Gotowanie: 30min. › Gotowe w: 50min. Przygotować znaczne gliniane naczynie tajine (średnica ok. 30 cm), rozprowadzić na dnie oliwę albo ghee. Rozgrzać. Na rozgrzany tłuszcz wsypać pokrojoną szalotkę, nie musi być nad wyraz drobno pokrojona. Chwilę podsmażyć, do cebuli dodać czosnek (wyciśnięty lub pokrojony). Pokroić mięso w obszerniejszą kostkę, dodać do cebuli. Zakryć tajine, chwilę pogotować. W tym czasie pokroić paprykę na pokaźne kawałki, a także posiekać tymianek, wrzucić do mięsa, wymieszać, posolić, dodać ras-el-hanut. Dusić razem pod przykryciem ok. 20 minut, do miękkości mięsa i papryki. W miarę potrzeby dolać nieco wody, by mięso nie przywarło do dna. Na koniec spróbować, ewentualnie doprawić według gustu. Rada przeważnie w naczyniu formuje się wystarczająco dużo sosu, czasem jednak wyparowuje, zwłaszcza gdy ogień jest zbyt duży, tak iż trzeba kontrolować, aby nie przypalić. Można dodać do duszenia ok. Pół cytryny pokrojonej na cząstki, lecz nie za dużo, żeby potrawa nie była zbyt kwaśna. Podawać z kuskusem, bulgurem, pitą albo po prostu z pieczywem. Lekkie tadżin z jagnięciną i śliwkami składniki liczba porcji: 6 1 kg łopatki jagnięcej pokrojonej w dużą kostkę 3 łyżki oliwy z oliwek 3 obszerne cebule pokrojone na ćwiartki 3 rzepy pokrojone w kostkę 3 marchewki pokrojone w plasterki 4 pomidory, posiekane 1 szczypta pieprzu cayenne sól i pieprz do smaku 200 g suszonych śliwek Sposób przygotowania Przygotowanie: 15min. › Gotowanie: 2godz. › Gotowe w: 2godz.15min. Jagnięcinę podsmażyć na oliwie, na pokaźnym ogniu w brytfance albo w garnku o grubym dnie. Dodać warzywa i pieprz cayenne. Oprószyć solą i pieprzem. Dodać szklankę wody, przykryć i dusić na drobnym ogniu poprzez godzinę. Wmieszać śliwki i jeśli potrawa jest zbyt sucha, dolać więcej wody. Gotować jeszcze przez godzinę.
![GARNEK BERLINGER HAUS GRANIT DIAMOND 8.5L / 32CM [BH-1098] (5999056762800)](https://i9.offers.gallery/p-d2-03-d20340b3525c4f3022156846b5d49544250x250/garnki-garnek-berlinger-haus-granit-diamond-8-5l-32cm-bh-1098-5999056762800.jpg)
