Pozostałe wyposażenie gastronomii

• ProducentDiamond

Ekspres półautomatyczny kolbowy 2 grupowy z podgrzewaczem do filiżanek, pojemność bojlera 6.5 L, 2,7 kW, czarny Wersja do kawy espresso i kawy amerykańskiej (nieduży podnoszony grill podtrzymujący filiżanki). Objętość bojlera: 6,5 L. 1 kran parowy, rurka i głowica odparowująca, wszystko ze stali rdzoodpornej. 1 kran z ciepłą wodą z rurką ze stali nierdzewnej. W zestawie 3 dziobki do nalewania, 2x (2 filiżanki) i 1x (1 filiżanka), a także „ślepy" filtr do codziennej konserwacji grup. Półautomatyczna maszyna z włącznikiem/wyłącznikiem. Jednostka wytwarzana z mosiądzu (wykończenie chromowane), z gwarancją ciepła, z wstępnym zaparzaniem, elektrozaworem dla każdej jednostki. Kran do gorącej wody na herbatę, herbaty ziołowe itp. Bojler miedziany z wymiennikiem ciepła dla każdej grupy, podwójna sonda kontrolna zapobiegająca nagrzewaniu się na sucho, elektryczne ogrzewanie oporowe, samoczynna kontrola poziomu wody, sygnalizacja optyczna (lampka kontrolna). Podgrzewacz górnej filiżanki ze zdejmowaną siateczką antybakteryjną, który można prać w pralce. Magnes przeciw wapieniu umieszczony na wylocie wymiennika ciepła każdej zastosowanej pompy silnikowej, manometr analogowy do wizualizacji ciśnienia. Główny włącznik/wyłącznik z lampką kontrolną. Dolna półka z wysypem, z wyjmowanymi górnymi kratkami, całość wyprodukowana ze stali rdzoodpornej, przystępna w utrzymaniu. Konstrukcja korpusu wytwarzana ze stali nierdzewnej i stali malowanej. 4 dostosowywane dolne nóżki. Urządzenia wytwarzane są zgodnie z obowiązującymi normami CE. Kompaktowe ekspresy do kawy z kolekcji Compact Line zostały specjalnie zaprojektowane dla wszelkich obiektów o ograniczonej przestrzeni, bez kompromisów w kwestii jakości. --//--CharakterystykaKolor Czarny Zasilanie Elektryczne Moc elektryczna (kW) 2,7 Napięcie 230V Częstotliwość 50 Hz, 60 Hz seria / linia Compact MateriałyMateriał Stal nierdzewna rozmiaryGłębokość (mm) 563 Szerokość (mm) 475 Wysokość (mm) 530

• ProducentNeumarker

Wędzarnia Chuckwagon 20"Grill przenośny Chuckwagon 20'' | Neumarker 00-71503 grill opalany drewnem, kompozycja stalowa, grubość ścianek 6,35 mm, używaj tylko drewna owocowego albo bukowego, ruszty tworzone ze stali rdzoodpornej, kilka rozmaitych sposobów przyrządzania potraw dzięki konstrukcji grilla i regulacji przepływu powietrza i temperatury, temperatura wędzenia: 60 ° - 90 °C, grillowania: 90 ° - 160 °C, pieczenia na rożnie: 160 ° -300 °C, powierzchnia grilla 1000x500 mm, 5 krągłych rusztów o średnicy Ø 500 mm, rozmiary: 2150x900x2150mm marka Neumarker wyznaje zasadę, że tradycja i nowoczesność nie stoją w opozycji do siebie a wręcz przeciwnie - mogą iść razem w parze, dzięki czemu powstały produkty wysokiej jakości cieszące oko swym wyglądem a jednocześnie spełniające swoje użyteczne funkcje. konwencjonalny design w połączeniu z postępową technologią znalazły tutaj swój wspólny mianownik. W naszej ofercie znaleźć można produkty o różnych wykorzystaniach, od piekarnictwa, cukiernictwa poprzez wyposażenie baru, bufetu, aż do artykułów asygnowanych dla pizzerii, a także tych związanych z utrzymaniem higieny w kuchni.--//--CharakterystykaKolor Czarny Temperatura niewiele znacząca (°C) 60 Temperatura maksymalna (°C) 300 MateriałyMateriał Stal nierdzewna rozmiarySzerokość (mm) 2150 Głębokość (mm) 900 Wysokość (mm) 2150

• ProducentWMF

Ekspres samoczynny kolbowy ciśnieniowy 2 grupowy z dwoma młynkami, zbiornikami i zaparzaczami, 6 - 7 kWParametry:szerokość 723 mm głębokość 540 mm wysokość 580 mm napięcie 400 V moc 6000-7000 W wyświetlacz tak pojemność pojemnik na kawę ziarnistą: 550 g waga 80-90 kg programator tak panel dotykowy tak ilość grup 2 stałe podłączenie do wody tak ilość filiżanek na godzinę do 300 (espresso, cafe crema) do 240 (cappuccino, latte macchiato, latte) podgrzewacz do filizanek nie dysza do pary tak programowanie ilości kawy tak program myjący tak wbudowany młynek tak ilość młynków 2 poziom hałasu Opis:mistrzowski, samoczynny ekspres kolbowy do kawy. Urządzenie zostało zaopatrzone w 2 wbudowane młynki, 2 chłodzone powietrzem pojemniki na kawę ziarnistą, system automatycznej identyfikacji kolb (pojedyncza/podwójna filiżanka), automatyczne ubijanie, podgrzewacz do filiżanek, dotykowy ekran, podnoszoną tackę do filiżanek i dyszę do spieniania mleka.--//--CharakterystykaWydajność 300 porcji/h wyświetlacz tak Stałe przyłącze wody tak rodzaj napoju espresso, americano i cappuccino Podgrzewacz do filizanek tak liczba grup 2 Zasilanie i mocZasilanie Elektryczne Napięcie 400V Moc elektryczna (kW) 7 rozmiarySzerokość (mm) 723 Głębokość (mm) 540 Wysokość (mm) 580

• ProducentNeumarker

Wędzarnia Chuckwagon 16"Grill przenośny Chuckwagon 16'' | Neumarker 00-71502 grill opalany drewnem, konstrukcja stalowa, grubość ścianki 6,35 mm, używaj tylko drewna owocowego albo bukowego, ruszty wyprodukowane ze stali rdzoodpornej, kilka przeróżnych sposobów przyrządzania potraw dzięki konstrukcji grilla, a także regulacji przepływu powietrza i temperatury, temperatura wędzenia: 60 ° - 90 °C, grillowania: 90 °C - 160 °C, pieczenia na rożnie: 160 ° -300 °C, powierzchnia grilla 1000x400 mm, 5 krągłych rusztów o średnicy Ø 400 mm, rozmiary: 2000x900x2000mm firma Neumarker wyznaje zasadę, iż tradycja i postępowość nie stoją w opozycji do siebie a wręcz przeciwnie - mogą iść razem w parze, dzięki czemu powstały produkty wysokiej jakości cieszące oko swym wyglądem a jednocześnie spełniające swoje poręczne funkcje. klasyczny design w połączeniu z postępową technologią znalazły tutaj swój wspólny mianownik. W naszej ofercie znaleźć można produkty o rozmaitych użyciach, od piekarnictwa, cukiernictwa poprzez wyposażenie baru, bufetu, aż do artykułów dedykowanych dla pizzerii, a także tych związanych z utrzymaniem higieny w kuchni.--//--CharakterystykaKolor Czarny Temperatura śladowa (°C) 60 Temperatura maksymalna (°C) 300 MateriałyMateriał Stal nierdzewna wymiarySzerokość (mm) 2000 Głębokość (mm) 900 Wysokość (mm) 2000

• ProducentDiamond

Wentylator odśrodkowy z obudową, napędzany paskiem, 2 prędkości, 4500 m³/h Przepływ: 4500 m³/h (przy obniżonym ciśnieniu 300 Pa). 1180 obr./min. Wentylator wewnętrzny z podwójnym kanałem wentylacyjnym z pasem. Wykonane ze stali ocynkowanej. Rama z profili aluminiowych. Możliwość kontroli bocznej w ramach serwisu posprzedażnego. Wewnętrzna izolacja akustyczna. Wyekwipowane w rozciągliwe mankiety zapobiegające zatorom i podkładki antywibracyjne. Silnik z 2 zamkniętymi szybkościami, stopień ochrony: IP54 (maksymalna temperatura 80°C). --//--CharakterystykaZasilanie Elektryczne Moc elektryczna (kW) 1,1 Napięcie 230V Częstotliwość 50Hz Maksymalna szybkość obrotowa 1180 obr./min. MateriałyMateriał Stal galwanizowana wymiaryGłębokość (mm) 900 Szerokość (mm) 650 Wysokość (mm) 650

• ProducentDiamond

Wentylator odśrodkowy z obudową, napędzany paskiem, 2 prędkości, 6000 m³/h Przepływ: 6000 m³/h (przy obniżonym ciśnieniu 300 Pa). 920 obr./min. Wentylator wewnętrzny z podwójnym kanałem wentylacyjnym z pasem. Wyprodukowane ze stali ocynkowanej. Rama stworzona z profili aluminiowych. Przystępna kontrola boczna dla serwisu posprzedażnego. Wewnętrzna izolacja akustyczna. Zaopatrzone w rozciągliwe mankiety uniemożliwiające zatorom, a także podkładki antywibracyjne. Silnik z 2 zamkniętymi szybkościami, stopień ochrony: IP54 (maksymalna temperatura 80°C). --//--CharakterystykaZasilanie Elektryczne Moc elektryczna (kW) 1,5 Napięcie 230V Częstotliwość 50Hz Maksymalna szybkość obrotowa 920 obr./min. MateriałyMateriał Stal galwanizowana rozmiaryGłębokość (mm) 1000 Szerokość (mm) 750 Wysokość (mm) 750

• ProducentMA-GA

Maszyna do cięcia mięsa PM 1550 S marki Ma-Ga jest znakomita do dokładnego porcjowania świeżego, a także mrożonego mięsa (z kością albo bez). Gwarancja 12 m-cy.

• ProducentRestoQuality

Granitor do sorbetów SLUSH36.Y producenta RESTO QUALITY z trzema zbiornikami o objętości 12 l każdy. Profesjonalna maszyna asygnowana do przygotowywania sorbetów, slush shake, a także granity. Perfekcyjnie stanie na wysokości zadania w lokalach gastronomicznych o sporym zapotrzebowaniu dziennym. Dla znakomicie przyrządzonych napojów proporcja cukru w mieszance powinna wynosić od 12% do 17%. Granitę należy schładzać stopniowo, inicjując od trybu I, a następnie przełączyć do trybu II. Pojemniki z wygodnymi uchwytami dozującymi, zostały wykonane z poliwęglanu przeznaczonego do kontaktu z żywnością. Dzięki możliwości niezależnego sterowania zbiorników w zakresie chłodzenia i mieszania, możemy jednocześnie przygotować napoje o trzech różnorodnych smakach. Urządzenie zostało wyposażone w energooszczędny tryb pracy nocnej, co zezwala na przechowywanie produktu w stałej niskiej temperaturze, bez konieczności codziennego zlewania mieszanki. Poszczególne elementy urządzenia są łatwe w demontażu, a maszyna kompaktowa i łatwa w obsłudze. Maszyna posiada w standardzie tackę ociekową wyposażoną we wskaźnik poziomu wody. Moc chłodnicza urządzenia wynosi 1,4 kW.pokrywy zółty. przekazane wymiary wraz z tacka ociekową. Uwaga: artykuł na zamówienie. Czas oczekiwania ustalany przy składaniu zamówienia.

• ProducentAda-Gastrogaz

Rożno (rożen) elektryczne, obrotowe model ADA E24R, przeznaczone do pieczenia kurczaków, golonek, szynek itp. Po zamontowaniu trafnych przystawek, można je w dodatku użyć do pieczenia ryb np. Pstrąga, makreli. Wyprodukowane ze stali rdzoodpornej, kwasoodpornej gat. AISI 304 oraz z niezawodnych, gatunkowych podzespołów. Czas pieczenia 80-90 minut. Rożno elektryczne ADA, stosowane jest do pracy w restauracjach, sklepach, food truckach i przyczepach gastronomicznych. Nie wymaga specjalnej wentylacji, a oświetlenie komory grzewczej wpływa należycie na wygląd i ekspozycję opiekanych produktów. Wyekwipowane w obrotowe widelce, gdzie każdy ma osobny napęd. Grzałki elektryczne zlokalizowane na tylnej ścianie urządzenia. Regulacja temperatury za pomocą pokręteł. Otwierane drzwi na boki, produkowane ze szkła hartowanego. W wyposażeniu znajduje się też ruchoma wanna, do której skapuje tłuszcz z opiekanych potraw. Uwaga: Zdjęcie ma charakter poglądowy. Artykuł na zamówienie.

• ProducentRestoQuality

Maszyna do lodów włoskich firmy RESTO QUALITY z dwoma zbiornikami o pojemności 5,8 l każdy. Stanowi konieczne wyposażenie w każdej lodziarni, miejscach turystycznych. Istnieje możliwość produkcji 3 smaków jednocześnie - 2 jednosmakowe + 1 mix. Wbudowana pompa napowietrzającej mieszankę lodową rozszerza produktywność urządzenia do 20 l na godzinę. Maszyna ma elektroniczny, prosty w obsłudze panel sterowania z wyświetlaczem z możliwością spersonalizowania ustawień, konsystencji lodów oraz wskazującym aktualną temperaturę mieszanki. Urządzenie dysponuje postępową funkcją rozmrażania przy pomocy jednego przycisku, systemem mycia oraz licznikiem wydanych porcji. Oprócz tego regulowany czas czuwania, który umożliwia utrzymanie mieszanki w adekwatnej temperaturze choćby w sytuacji długiej bezczynności Automat z systemem autodiagnostyki wskazującym m.in. Zbyt niski poziom mieszanki. Zaopatrzony w dużą tackę ociekową, a także pokrywę wytworzone z solidnego, trwałego i prostego w utrzymaniu higieny tworzywa. Pokrywa również wykonana z tego samego tworzywa. W komplecie pakiet części zapasowych. Urządzenie z skutecznym kompresorem renomowanej marki Embraco. W automacie zaimplementowano czynnik chłodniczy R290. Rekomendujemy użytkowanie mieszanek do lodów Kames, MEC-3. Wykorzystywanie innych mieszanek może wywoływać nieprawidłowe działanie urządzenia. Uwaga: towar na zamówienie. Czas wymogi ustalany przy składaniu zamówienia.

• ProducentAda-Gastrogaz

Rożen (rożno) gazowy do kurczaków ADA 8, zbudowany jest ze stali nierdzewnej kwasoodpornej AISI 304. Urządzenie służy do pieczenia kurczaków oraz innych mięs np. Golonki, szynki. Ma oświetlaną komorę grzejną, otwierane drzwi dwuskrzydłowe ze szkła hartowanego, wyjmowana wannę w dolnej części urządzenia. Palniki umieszczone na tylnej ścianie komory. Pieczenie odbywa się przy pomocy promieniowania podczerwonego, kontrolowanego za pomocą pokręteł na panelu sterowania. Rożno wyposażone jest w zabezpieczenia broniące je przed niekontrolowanym wypływem gazu i przed przegrzaniem. Zasilane gazem ziemnym albo gazem płynnym propan-butan. Urządzenie dokument, m.in. Znak CE i jest objęte procedurami zgodności Instytutu Nafty i Gazu w Krakowie (Państwowy Instytut Badawczy). Spełnia kryteria Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/426 z dnia 9 marca 2016 r. Na indywidualne zamówienie oferta posiada dodatkowo rożen podwójny, tzw. Tandem. Istnieje możliwość dokupienia dodatkowych koszyków do pieczenia udek (koszyk płaski) lub golonek (koszyk krągły). Rożno może być zasilane gazem ziemnym albo gazem płynnym propan-butan. Uwaga: Zdjęcie ma charakter poglądowy. Towar na zamówienie.

• ProducentAda-Gastrogaz

Rożno (rożen) elektryczne, obrotowe model ADA E18R, dedykowane do pieczenia kurczaków, golonek, szynek itp. Po zamontowaniu optymalnych przystawek, można je również zastosować do pieczenia ryb np. Pstrąga, makreli. Wykonane ze stali nierdzewnej, kwasoodpornej gat. AISI 304 oraz z niezawodnych, wysokojakościowych podzespołów. Czas pieczenia 80-90 minut. Rożno elektryczne ADA, stosowane jest do pracy w restauracjach, sklepach, food truckach i przyczepach gastronomicznych. Nie wymaga specjalnej wentylacji, a oświetlenie komory grzejnej wpływa poprawnie na wygląd i ekspozycję opiekanych produktów. Wyekwipowane w obrotowe widelce, gdzie każdy ma osobny napęd. Grzałki elektryczne zlokalizowane na tylnej ścianie urządzenia. Regulacja temperatury za pomocą pokręteł. Otwierane drzwi na boki, produkowane ze szkła hartowanego. W wyposażeniu znajduje się też ruchoma wanna, do której skapuje tłuszcz z opiekanych potraw. Uwaga: Zdjęcie ma charakter poglądowy. Artykuł na zamówienie.

• ProducentHendi

Schładzarka szokowa (poj. 20x GN 1/1) to urządzenie służące do prędkiego schładzania lub zamrażania przygotowanych potraw. Obudowa zewnętrzna, a także komora wewnętrzna wytworzone z wysokogatunkowej stali nierdzewnej. Komora wewnętrzna z zaokrąglonymi narożnikami usprawniającymi czyszczenie i utrzymanie najwyższej higieny. Komora z prowadnicami na GN 1/1 i blachy piekarnicze 600x400 mm Izolacja o grubości 60 mm z poliuretanu, wtryskiwana pod wysokim ciśnieniem, co gwarantuje wysoki współczynnik izolacji termicznej. Samoczynnie domykające się drzwi z uszczelką magnetyczną. Elektroniczny panel sterowania i kontroli danych. Sonda jednopunktowa w pakiecie. System schładzania/zamrażania wymuszony wentylatorem. Bezproblemowa praca w temp. Otoczenia do +43°C i wilgotności względnej powietrza do 65%. Czynnik chłodzący: R404a/R507. Możliwość schładzania od +70°C do +3°C (90 min.), od +70°C do -18°C (240 min.) lub w określonym czasie bez podania końcowej temperatury. Parownik z rozmrażaniem ustawionym czasowo po zakończeniu cyklu pracy z wysuwaną wanienką na skropliny. Regulowane nóżki ze stali nierdzewnej. szybkie schładzanie od +90°C do +3°C proces ten pozwala zniżyć temperaturę przygotowanej żywności do bezpiecznej wartości +3°C w optymalnie krótkim czasie, zgodnie z normami HACCP. Odpowiednia szybkość schładzania zezwala na redukcję prędkiego namnażania się bakterii w zakresie temperatury niebezpiecznej od +65°C do +10°C. Dzięki prędkiemu schładzaniu potrawy zachowują jakość, odcień i zapach, a także wydłuża się okres ich przechowywania. prędkie zamrażanie od +90°C do -18°C potężny system chłodzenia i wdmuchiwanie powietrza o temp. -40°C do komory powoduje, że temperatura rdzenia produktów spożywczych spada prędko do -18°C. Dzięki temu unika się powstawania dużych kryształów lodu uszkadzających strukturę wewnętrzną produktów. Wynikiem szybkiego zamrażania jest powstawanie znacznej liczby niewielkich kryształów co umożliwia zachowanie pierwotnych parametry żywności: smaku, koloru, konsystencji i wartości odżywczych oraz wydłużenie okresu ich przechowywania. objętość komory: 20x GN 1/1 albo 20x blach 600x400 mm rozmiary wew. Komory: 610x410x(H)1360 mm 20 par prowadnic z odstępem co 65 mm produktywność przy schładzaniu do +3°C: 50 kg sprawność przy zamrażaniu do -18°C: 40 kg Waga 150 kg

• ProducentRestoQuality

Granitor do sorbetów SLUSH24.B firmy RESTO QUALITY z dwoma zbiornikami o objętości 12 l każdy. Profesjonalna maszyna asygnowana do przygotowywania sorbetów, slush shake i granity. Świetnie stanie na wysokości zadania w lokalach gdzie podawane są rozmaitego rodzaju napoje w tym samym czasie. Dla świetnie przyrządzonych napojów proporcja cukru w mieszance powinna wynosić od 12% do 17%. Granitę należy schładzać stopniowo, zaczynając od trybu I, a następnie przełączyć do trybu II. Pojemniki z komfortowymi uchwytami dozującymi, zostały produkowane z poliwęglanu dedykowanego do kontaktu z żywnością. Dzięki możliwości niezależnego sterowania zbiorników w zakresie chłodzenia i mieszania, możemy równocześnie przygotować napoje o trzech przeróżnych smakach. Urządzenie zostało wyekwipowane w energooszczędny tryb pracy nocnej, co pozwala na przechowywanie produktu w stałej niskiej temperaturze, bez konieczności codziennego zlewania mieszanki. Poszczególne komponenty urządzenia są nieskomplikowane w demontażu, a maszyna kompaktowa i przystępna w obsłudze. Maszyna posiada w standardzie tackę ociekową wyekwipowaną we wskaźnik poziomu wody. Moc chłodnicza urządzenia to 0,98 kW. Obudowa w kolorze czarnym. przekazane rozmiary wraz z tacka ociekową. Uwaga: artykuł na zamówienie. Czas oczekiwania ustalany przy składaniu zamówienia.

• ProducentAda-Gastrogaz

Rożen (rożno) gazowy ADA-2N tworzony ze stali rdzoodpornej dedykowany do pieczenia kurczaków, szynek itp. Jednorazowy wsad 20 sztuk. Niewiele znaczące zużycie gazu przy niedługim czasie pieczenia sprawia, iż jest to urządzenie ekonomiczne w eksploatacji. Rożen posiada 5 widelców o długości 56 cm każdy. Rożen może być zasilany gazem ziemnym albo propan-butanem. Uwaga: Na zdjęciu pokazujemy rożno większe ADA-5. Towar na zamówienie.

• ProducentEs System K

Witryna na lody (konserwator) LIMOSA na 12 kuwet z lodami z systemu sprzętów do cukierni i lodziarni LENARI do przechowywania lodów. Urządzenie asygnowane do pracy w systemie urządzeń Lenari z serii LIMOSA lub jako samodzielna witryna do lodów. Rozmrażanie gorącym gazem. Automatyczne odparowanie skroplin. Wszystkie szyby podwójnie zespolone z czarnym sitodrukiem. Szyba frontowa podnoszona na siłownikach. Górne i pionowe oświetlenie LED gwarantuje odpowiednią ekspozycję produktów. Podświetlane smaki lodów. Blat roboczy wyprodukowany ze stali nierdzewnej. Pod częścią ekspozycyjną pojemny przechowalnik na pojemniki z lodami. Zasłonki z plexi do zabezpieczania witryny na noc. Witryna na lody LIMOSA standardowo jest tworzona bez pokrywy dolnej i boków. Fronty oraz boki witryny mogą być wyprodukowane z fantazyjnych materiałów wg poniższego wzornika, z płyty mdf w kolorze białym lub czarnym lub pomalowane na dowolny odcień z palety RAL. Uwaga: Witryna wykonywana na zamówienie. Czas realizacji określany po złożeniu zamówienia. Przy zamówieniu niezbędny jest wybór kolorystyki wykonania wg wzornika. W cenę wliczono wykonanie, a także szyby boczne, jeśli witryna ma być urządzeniem stojącym samodzielnie.

• ProducentArktic

Schładzarka szokowa (poj. 3x GN 1/1) to urządzenie służące do szybkiego schładzania albo zamrażania przygotowanych potraw. Obudowa zewnętrzna, a także komora wewnętrzna wykonane z gatunkowej stali nierdzewnej. Komora wewnętrzna z zaokrąglonymi narożnikami upraszczającymi czyszczenie i utrzymanie najwyższej higieny. Komora z prowadnicami na GN 1/1 i blachy piekarnicze 600x400 mm. Izolacja o grubości 60 mm z poliuretanu, wtryskiwana pod wysokim ciśnieniem, co gwarantuje wysoki współczynnik izolacji cieplnej. Samoczynnie domykające się drzwi z uszczelką magnetyczną. Elektroniczny panel sterowania i kontroli informacji. Sonda jednopunktowa w komplecie. System schładzania/zamrażania wymuszony wentylatorem. Bezproblemowa praca w temp. Otoczenia do +43°C i wilgotności względnej powietrza do 65%. Czynnik chłodzący: R404a/R507. Możliwość schładzania od +70°C do +3°C (90 min.), od +70°C do -18°C (240 min.) albo w określonym czasie bez podania końcowej temperatury. Parownik z rozmrażaniem ustawionym czasowo po zakończeniu cyklu pracy z wysuwaną wanienką na skropliny. Dostosowywane nóżki ze stali rdzoodpornej. prędkie schładzanie od +90°C do +3°C proces ten pozwala zniżyć temperaturę przygotowanej żywności do bezpiecznej wartości +3°C w optymalnie krótkim czasie, zgodnie z normami HACCP. Stosowna szybkość schładzania zezwala na redukcję szybkiego namnażania się bakterii w zakresie temperatury niebezpiecznej od +65°C do +10°C. Dzięki prędkiemu schładzaniu potrawy zachowują jakość, kolor i zapach oraz wydłuża się okres ich przechowywania. szybkie zamrażanie od +90°C do -18°C potężny system chłodzenia i wdmuchiwanie powietrza o temp. -40°C do komory sprawia, iż temperatura rdzenia produktów spożywczych spada ekspresowo do -18°C. Dzięki temu unika się powstawania obszernych kryształów lodu uszkadzających strukturę wewnętrzną produktów. Skutkiem prędkiego zamrażania jest powstawanie sporej liczby niewielkich kryształów co zezwala na zachowanie pierwotnych parametry żywności: smaku, koloru, konsystencji i wartości odżywczych oraz wydłużenie okresu ich przechowywania. pojemność komory: 3x GN 1/1 lub 3x blachy 600x400 mm wymiary wew. Komory: 610x410x(H)280 mm 3 pary prowadnic z odstępem co 70 mm wydajność przy schładzaniu do +3°C: 14 kg skuteczność przy zamrażaniu do -18°C: 11 kg Górna pokrywa zdejmowana Waga 50 kg

• ProducentFimar

Maszyna elektryczna do produkcji makaronu firmy Fimar to wielofunkcyjne urządzenie do mieszania ciasta na makaron i formowania świeżego makaronu w rozmaitych kształtach. Maszyna została wytworzona ze stali nierdzewnej AISI 304. Pokrywa w formie rusztu upraszcza dodawanie dodatkowych składników w trakcie przygotowywania ciasta. Misa urządzenia jest kompletnie wyjmowana, co usprawnia wydobywanie ciasta, a także czyszczenie urządzenia. Misę do wyrobu ciasta można myć w zmywarce. Nóżki maszyny posiadają przyssawki, które uniemożliwiają przesuwaniu się urządzenia podczas pracy. Maszyna do makaronu Lilly jest w stanie przygotować do 13 kg makaronu w godzinę. Stalowy pojemnik pomieści do 3.5 kg mąki na cykl pracy. Wylot do produkcji makarony ma średnicę 5.7 cm. Sterowanie elektromechaniczne. Model PF40E jest zaopatrzony w wylot do wyciskania z chłodzeniem wodnym, a także nóż do cięcia makaronu. Do urządzenia można dokupić matryce do produkcji rozmaitych typów makaron. zasilanie 400V/3N. Uwaga: towar na zamówienie. Czas wymagania ustalany przy składaniu zamówienia.

• ProducentBartscher

Rożen (rożno) elektryczny P8N stworzony z wysokiej jakości stali rdzoodpornej chromowo-niklowej 18/10. Jednorazowy wsad to 8 kurczaków. Urządzenie ma oświetlenie wewnętrzne. W zestawie znajdują się 2 widelce oraz 2 ruszty z klamrami. Uwaga: towar na zamówienie

• ProducentEs System K

Witryna na lody (konserwator) LIMOSA na 18 kuwet z lodami z systemu maszyn do cukierni i lodziarni LENARI do przechowywania lodów. Urządzenie asygnowane do pracy w systemie sprzętów Lenari z serii LIMOSA lub jako samodzielna witryna do lodów. Rozmrażanie gorącym gazem. Samoczynne odparowanie skroplin. Wszystkie szyby podwójnie zespolone z czarnym sitodrukiem. Szyba frontowa podnoszona na siłownikach. Górne i pionowe oświetlenie LED zagwarantuje odpowiednią ekspozycję produktów. Podświetlane smaki lodów. Blat roboczy wyprodukowany ze stali nierdzewnej. Pod częścią ekspozycyjną pojemny przechowalnik na pojemniki z lodami. Zasłonki z plexi do zabezpieczania witryny na noc. Witryna na lody LIMOSA standardowo jest wytwarzana bez obudowy dolnej i boków. Fronty, a także boki witryny mogą być wytworzone z fantazyjnych materiałów wg poniższego wzornika, z płyty mdf w kolorze białym lub czarnym lub pomalowane na dowolny odcień z palety RAL. Uwaga: Witryna realizowana na zamówienie. Czas realizacji określany po złożeniu zamówienia. Przy zamówieniu niezbędny jest wybór kolorystyki wykonania wg wzornika. W cenę wliczono wykonanie oraz szyby boczne, jeśli witryna ma być urządzeniem stojącym samodzielnie.

• ProducentAda-Gastrogaz

Rożno (rożen) karuzelowe, elektryczne, obrotowe model ADA EK12, asygnowane do pieczenia kurczaków, golonek, szynek itp. Można je na dodatek wykorzystać do pieczenia ryb np. Pstrąga, makreli. Opiekane produkty, umieszczane są w koszykach, które mocuje się na obrotowym bębnie. Urządzenie tworzone ze stali rdzoodpornej, kwasoodpornej gat. AISI 304, a także z bezawaryjnych, wysokogatunkowych podzespołów. wyekwipowane w termoobieg, oraz zabezpieczenia chroniące je przed uzyskaniem zbyt wysokiej temperatury. Grzałki elektryczne zlokalizowane są w górnej części urządzenia. Regulacja temperatury odbywa się przy pomocy pokręteł. Otwierane drzwi na boki, stworzone ze szkła hartowanego. W wyposażeniu znajduje się na dodatek ruchoma wanna, do której skapuje tłuszcz z opiekanych produktów. Urządzenie, nie wymaga specjalnej wentylacji, a oświetlenie komory grzewczej wpływa korzystnie na wygląd i ekspozycję opiekanych produktów. Rożno karuzelowe, wykorzystywane jest do pracy w restauracjach, sklepach, food truckach i przyczepach gastronomicznych. Oferta posiada trzy warianty koszyków do rożen karuzelowych: koszyk na kurczaki, koszyk na udka i brytfanna. Uwaga: Zdjęcie ma charakter poglądowy. Towar na zamówienie.

• ProducentRestoQuality

Maszyna do lodów włoskich marki RESTO QUALITY z dwoma zbiornikami o objętości 5.8 l każdy. Stanowi konieczne wyposażenie w każdej lodziarni, miejscach turystycznych. Istnieje możliwość produkcji 3 smaków jednocześnie - 2 jednosmakowe + 1 mix. Urządzenie o szerokiej skuteczności produkcyjnej, wynoszącej 26-30 l na godzinę. Maszyna posiada funkcję nocnego chłodzenia, co zezwala na przechowywanie mieszanki przez całą noc w stałej, niskiej temperaturze. Dodatkowo elektroniczny, prosty w obsłudze panel sterowania z 5-calowym wyświetlaczem z możliwością spersonalizowania ustawień oraz konsystencji lodów. Urządzenie dysponuje innowacyjną funkcją rozmrażania przy pomocy jednego przycisku, funkcją mycia i licznikiem wydanych porcji. Oprócz tego regulowany czas czuwania, który pozwala na utrzymanie mieszanki w stosownej temperaturze nawet w przypadku długiej bezczynności Automat z systemem autodiagnostyki wskazującym m.in. Zbyt niski poziom mieszanki, zbyt wysoką temperaturę otoczenia, czy zamarznięcie cylindra. Wyekwipowany w dużą tackę ociekową i pokrywę tworzone z konkretnego, trwałego i nietrudnego w utrzymaniu higieny tworzywa. Zbiorniki na mieszankę lodową o podwójnych ściankach, profilowane, wykonane ze stali nierdzewnej. Pokrywa z wysokiej jakości tworzywa. W zestawie zestaw części zapasowych. Urządzenie z skutecznym kompresorem uwielbianej firmy Embraco, z czynnikiem chłodniczym R290. Rekomendujemy używanie mieszanek do lodów Kames, MEC-3. Użytkowanie innych mieszanek może wywoływać nieprawidłowe działanie urządzenia. Uwaga: towar na zamówienie. Czas wymagania ustalany przy składaniu zamówienia.

• ProducentAda-Gastrogaz

Rożen (rożno) gazowy do kurczaków ADA 7 tworzony jest ze stali nierdzewnej kwasoodpornej AISI 304. Urządzenie służy do pieczenia kurczaków, a także innych mięs np. Golonki, szynki. Posiada oświetlaną komorę grzejną, otwierane drzwi dwuskrzydłowe ze szkła hartowanego, wyjmowana wannę w dolnej części urządzenia. Palniki umieszczone na tylnej ścianie komory. Pieczenie odbywa się za pomocą promieniowania podczerwonego, kontrolowanego za pomocą pokręteł na panelu sterowania. Rożno, wyposażone jest w zabezpieczenia broniące je przed niekontrolowanym wypływem gazu, a także przed przegrzaniem. Zasilane gazem ziemnym lub gazem płynnym propan-butan. Urządzenie atest, m.in. Znak CE i jest objęte procedurami zgodności Instytutu Nafty i Gazu w Krakowie (Państwowy Instytut Badawczy). Spełnia wymagania Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/426 z dnia 9 marca 2016 r. Istnieje możliwość dokupienia dodatkowych koszyków do pieczenia udek (koszyk płaski) albo golonek (koszyk okrągły). Uwaga: Zdjęcie ma charakter poglądowy. Artykuł na zamówienie.

• ProducentRoyal Catering
• EAN10011028

Dwuzbiornikowy granitor RCSL 2/6ICE o pojemności 2x6 l do wytwarzania chłodzonych i mrożonych napojów, a także deserów. Umożliwia przygotowanie klasycznych lodów i granity. Drobna objętość - 2x3 l, maksymalna 2x6 l. Granitor ma długi proces pracy: 8 do 12 godz. Specjalnie zaprojektowane mieszadło równomiernie miesza elementy, uniemożliwia rozchlapywaniu płynów i zniża ryzyko zablokowania dozownika. Cyfrowy panel sterowania z wyświetlaczem LED. Zakres temperatury chłodzenia - od -20 do +10oC. przezroczyste zbiorniki granitora są wytworzone z poliwęglanu wolnego od BPA, który nie wchodzi w reakcję z żywnością i jest oporny na niską temperaturę. Uwaga: towar na zamówienie

• ProducentAda-Gastrogaz

Rożen (rożno) gazowy ADA-3 stworzony ze stali rdzoodpornej przeznaczony do pieczenia kurczaków, szynek itp. Jednorazowy wsad 36 sztuk. Nieznaczne zużycie gazu przy krótkim czasie pieczenia sprawia, że jest to urządzenie ekonomiczne w eksploatacji. Rożen ma 9 widelców o długości 64 cm każdy. Rożen może być zasilany gazem ziemnym lub propan-butanem. Uwaga: Na zdjęciu przedstawiamy rożno obszerniejsze ADA-5. Artykuł na zamówienie.

• ProducentEs System K

Witryna na lody (konserwator) LIMOSA na 24 kuwet z lodami z systemu sprzętów do cukierni i lodziarni LENARI do przechowywania lodów. Urządzenie asygnowane do pracy w systemie maszyn Lenari z serii LIMOSA albo jako samodzielna witryna do lodów. Rozmrażanie gorącym gazem. Automatyczne odparowanie skroplin. Wszystkie szyby podwójnie zespolone z czarnym sitodrukiem. Szyba frontowa podnoszona na siłownikach. Górne i pionowe oświetlenie LED gwarantuje odpowiednią ekspozycję produktów. Podświetlane smaki lodów. Blat roboczy tworzony ze stali rdzoodpornej. Pod częścią ekspozycyjną pojemny przechowalnik na pojemniki z lodami. Zasłonki z plexi do zabezpieczania witryny na noc. Witryna na lody LIMOSA standardowo jest wytworzona bez obudowy dolnej i boków. Fronty oraz boki witryny mogą być wykonane z fantazyjnych tworzyw wg poniższego wzornika, z płyty mdf w kolorze białym lub czarnym lub pomalowane na dowolny odcień z palety RAL. Uwaga: Witryna wykonywana na zamówienie. Czas realizacji określany po złożeniu zamówienia. Przy zamówieniu potrzebny jest dobór kolorystyki wykonania wg wzornika. W cenę wliczono wykonanie, a także szyby boczne, jeśli witryna ma być urządzeniem stojącym samodzielnie.

• ProducentAda-Gastrogaz

Rożno (rożen) karuzelowe, elektryczne, obrotowe model ADA EK25, asygnowane do pieczenia kurczaków, golonek, szynek itp. Można je jeszcze wykorzystać do pieczenia ryb np. Pstrąga, makreli. Opiekane produkty, umieszczane są w koszykach, które mocuje się na obrotowym bębnie. Urządzenie zbudowane ze stali nierdzewnej, kwasoodpornej gat. AISI 304 oraz z bezawaryjnych, wysokogatunkowych podzespołów. wyposażone w termoobieg, i zabezpieczenia broniące je przed uzyskaniem zbyt wysokiej temperatury. Grzałki elektryczne zlokalizowane są w górnej części urządzenia. Regulacja temperatury odbywa się przy pomocy pokręteł. Otwierane drzwi na boki, tworzone ze szkła hartowanego. W wyposażeniu znajduje się w dodatku ruchoma wanna, do której skapuje tłuszcz z opiekanych produktów. Urządzenie, nie wymaga specjalnej wentylacji, a oświetlenie komory grzewczej wpływa poprawnie na wygląd i ekspozycję opiekanych produktów. Rożno karuzelowe, stosowane jest do pracy w restauracjach, sklepach, food truckach i przyczepach gastronomicznych. Oferta posiada trzy warianty koszyków do rożen karuzelowych: koszyk na kurczaki, koszyk na udka i brytfanna. Uwaga: Zdjęcie ma charakter poglądowy. Towar na zamówienie.

• ProducentAda-Gastrogaz

Rożen (rożno) obrotowy, gazowy do pieczenia prosiaków ADA PG 2. Wyprodukowany z wysokogatunkowej stali nierdzewnej kwasoodpornej. Urządzenie, jest na ogół dedykowane, do pieczenia prosiaków, ale Istnieje możliwość pieczenia kurczaków i mięsa, po zamontowaniu trafnych widelców albo koszyków. Komora grzewcza rożna, posiada przeszklony front otwierany do góry, Tylna ściana zrobiona jest ze szklanej tafli. Szkło użytkowane w tych urządzeniach jest hartowane. W środku komory cieplnej znajdują się widelce, natomiast u góry, pod czopuchem, palniki gazowe Obróbka cieplna odbywa się przy pomocy promieniowania podczerwonego, kontrolowanego przy pomocy pokręteł na panelu sterowania. W wyposażeniu znajduje się ruchoma wanna, do której spływa tłuszcz z pieczonych produktów. Rożna ADA mają zabezpieczenia chroniące przed niekontrolowanym wypływem gazu i przed przegrzaniem. Urządzenia mają dokumenty, m.in. Znak CE i są objęte procedurami zgodności weryfikowanymi poprzez Instytut Nafty i Gazu w Krakowie (Państwowy Instytut Badawczy). Spełniają one wymogi Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/426 z dnia 9 marca 2016 r. Zasilane może być gazem ziemnym lub płynnym. Uwaga: Zdjęcie ma charakter poglądowy. Towar na zamówienie.

• ProducentAda-Gastrogaz

Rożen (rożno) gazowy do kurczaków ADA 6, wykonany ze stali nierdzewnej kwasoodpornej AISI 304. Urządzenie służy do pieczenia kurczaków i innych mięs np. Golonki, szynki. Posiada oświetlaną komorę grzewczą, otwierane drzwi dwuskrzydłowe ze szkła hartowanego, wyjmowana wannę w dolnej części urządzenia. Palniki umieszczone na tylnej ścianie komory. Pieczenie odbywa się za pomocą promieniowania podczerwonego, kontrolowanego za pomocą pokręteł na panelu sterowania. Rożno, zaopatrzone jest w zabezpieczenia chroniące je przed niekontrolowanym wypływem gazu, a także przed przegrzaniem. Zasilane gazem ziemnym albo gazem płynnym propan-butan. Urządzenie dokument, m.in. Znak CE i jest objęte procedurami zgodności Instytutu Nafty i Gazu w Krakowie (Państwowy Instytut Badawczy). Spełnia kryteria Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/426 z dnia 9 marca 2016 r. Istnieje możliwość dokupienia dodatkowych koszyków do pieczenia udek (koszyk płaski) lub golonek (koszyk krągły). Uwaga: Na zdjęciu przedstawiamy mniejsze rożno ADA-5.

• ProducentRestoQuality

Automat do bitej śmietany firmy RESTO QUALITY o objętości 2 l to gwarancja korzystnego smaku i jakości. Wyśmienicie sprawdzi się w lodziarniach, cukierniach czy kawiarniach. Perfekcyjna do dekorowania deserów. Śmietana utrzymywana jest w temperaturze 4°C, co zezwala na zachowanie dobrej konsystencji i uniemożliwia rozwarstwieniu. Zaleca się stosowanie śmietany o zawartości tłuszczu 35 - 40%. Urządzenie z możliwością dozowania bitej śmietany. Przeźroczysta pokrywa umożliwia kontrolowanie ilości płynnej śmietany w zbiorniku. Demontowane części dyszy dozującej starannie czyszczenie i zachowanie higieny. Automat posiada demontowany pojemnik z tworzywa nienaturalnego na śmietanę oraz komplet paneli (tylne i boczne) wytworzonych z wielowarstwowego tworzywa nienaturalnego. Urządzenie sterowane ręcznie z własnym agregatem chłodniczym. Uwaga: produkt na zamówienie. Czas kryteria ustalany przy składaniu zamówienia.

• ProducentRestoQuality

Automat do bitej śmietany firmy RESTO QUALITY o objętości 5 l to gwarancja korzystnego smaku i jakości. Świetnie sprawdzi się w lodziarniach, cukierniach czy kawiarniach. Nadzwyczajna do dekorowania deserów. Śmietana utrzymywana jest w temperaturze 4°C, co pozwala na zachowanie prawidłowej konsystencji oraz zapobiega rozwarstwieniu. Zaleca się wykorzystywanie śmietany o zawartości tłuszczu 35 - 40%. Urządzenie z możliwością dozowania bitej śmietany. Przeźroczysta pokrywa zezwala na kontrolowanie ilości płynnej śmietany w zbiorniku. Demontowane komponenty dyszy dozującej skrupulatnie czyszczenie i zachowanie higieny. Automat ma demontowany pojemnik z tworzywa sztucznego na śmietanę oraz pakiet paneli (tylne i boczne) wykonanych z wielowarstwowego tworzywa nienaturalnego. Urządzenie sterowane ręcznie z własnym agregatem chłodniczym. Uwaga: towar na zamówienie. Czas kryteria ustalany przy składaniu zamówienia.

• ProducentAda-Gastrogaz

Rożno (rożen) elektryczne, obrotowe model ADA E36R, dedykowane do pieczenia kurczaków, golonek, szynek itp. Po zamontowaniu adekwatnych przystawek, można je również wykorzystać do pieczenia ryb np. Pstrąga, makreli. Stworzone ze stali rdzoodpornej, kwasoodpornej gat. AISI 304 i z bezawaryjnych, wysokogatunkowych podzespołów. Czas pieczenia 80-90 minut. Rożno elektryczne ADA, stosowane jest do pracy w restauracjach, sklepach, food truckach i przyczepach gastronomicznych. Nie wymaga specjalnej wentylacji, a oświetlenie komory cieplnej wpływa dobrze na wygląd i ekspozycję opiekanych produktów. Wyposażone w obrotowe widelce, gdzie każdy ma osobny napęd. Grzałki elektryczne zlokalizowane na tylnej ścianie urządzenia. Regulacja temperatury za pomocą pokręteł. Otwierane drzwi na boki, wytwarzane ze szkła hartowanego. W wyposażeniu znajduje się także ruchoma wanna, do której skapuje tłuszcz z opiekanych potraw. Uwaga: Zdjęcie ma charakter poglądowy. Artykuł na zamówienie.

• ProducentBartscher

Rożen (rożno) elektryczny P12N wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej chromowo-niklowej 18/10. Jednorazowy wsad to 12 kurczaków. Urządzenie ma oświetlenie wewnętrzne. W komplecie znajdują się 3 widelce oraz 3 ruszty z klamrami. Uwaga: artykuł na zamówienie

• ProducentRestoQuality

Maszyna do lodów włoskich producenta RESTO QUALITY z dwoma zbiornikami o pojemności 7,2 l każdy. Stanowi konieczne wyposażenie w każdej lodziarni, miejscach turystycznych. Istnieje możliwość produkcji 3 smaków jednocześnie - 2 jednosmakowe + 1 mix. Wbudowana pompa napowietrzającej mieszankę lodową zwiększa skuteczność urządzenia do 30-36 l na godzinę. Maszyna posiada funkcję nocnego chłodzenia, co umożliwia przechowywanie mieszanki poprzez całą noc w stałej, niskiej temperaturze. Ponadto elektroniczny, prosty w obsłudze panel sterowania z 7-calowym wyświetlaczem z możliwością spersonalizowania ustawień, konsystencji lodów i wskazującym aktualną temperaturę mieszanki. Urządzenie dysponuje innowacyjną funkcją rozmrażania za pomocą jednego przycisku, funkcją mycia oraz licznikiem wydanych porcji. Oprócz tego dostosowywany czas czuwania, który zezwala na utrzymanie mieszanki w adekwatnej temperaturze choćby w sytuacji długiej bezczynności Automat z systemem autodiagnostyki wskazującym m.in. Zbyt niski poziom mieszanki, zbyt wysoką temperaturę otoczenia, czy zamarznięcie cylindra. Wyposażony w dużą tackę ociekową i pokrywę wyprodukowane z mocnego, trwałego i przystępnego w utrzymaniu higieny tworzywa. oraz zbiorniki na mieszankę lodową wytworzone ze stali rdzoodpornej. W pakiecie pakiet części zapasowych. Urządzenie z efektywnym kompresorem uwielbianej marki Embraco, z czynnikiem chłodniczym R290. Rekomendujemy stosowanie mieszanek do lodów Kames, MEC-3. Używanie innych mieszanek może powodować nieprawidłowe działanie urządzenia. Uwaga: produkt na zamówienie. Czas wymogi ustalany przy składaniu zamówienia.

• ProducentRestoQuality

Granitor do sorbetów GS5-3 marki RESTO QUALITY z trzema zbiornikami o pojemności 5 l każdy. Obudowa stworzona ze stali rdzoodpornej. Profesjonalna maszyna asygnowana do przygotowywania mrożonej kawy i herbaty, a także deserów lodowych. Genialnie sprawdzi się w śladowych lokalach gastronomicznych. Dzięki powiększonym obrotom tworzone są w niej wysokiej jakości mieszanki. niezwykle ekonomiczne urządzenie umożliwia przygotowanie niepokaźnej ilości mieszanki, redukując ryzyko strat. Kompaktowe rozmiary zezwalają na ustawienie urządzenia na niezwykle niewiele znaczącej powierzchni. Elektroniczny termostat z cyfrowym wyświetlaczem umożliwia utrzymanie temperatury na stałym poziomie w dodatku granitor posiada manualny system sterowania oraz inteligentny system bezpieczeństwa chroniący przed przemrożeniem i uszkodzeniem maszyny. nieskomplikowana budowa usprawnia demontaż poszczególnych komponentów. Wyłącznik bezpieczeństwa chroni przed nieprzewidzianymi awariami. Skropliny ze zbiornika odprowadzane są do tacki ociekowej. Standardowo tacka ociekowa wyposażona została we wskaźnik poziomu wody. Model z systemem chłodzenia powietrzem. Możliwość użycia czynnika chłodniczego R290 Uwaga: produkt na zamówienie. Czas wymagania ustalany przy składaniu zamówienia.

• ProducentAda-Gastrogaz

Smażalnik ciśnieniowy elektryczny ADA SCE12 (frytownica ciśnieniowa), to mistrzowskie urządzenie gastronomiczne, asygnowanym do smażenia produktów w gorącym oleju pod ciśnieniem. Smażenie ciśnieniowe gwarantuje niedługi czas obróbki, bez wnikania oleju w artykuł, co w wyniku czego zapewnia nieprzeciętne walory smakowe. Urządzenie zbudowane jest ze stali rdzoodpornej, kwasoodpornej (szlachetna stal AISI 316L i AISI 304). nadaje się do smażenia nie tylko produktów mięsnych takich jak np. Kurczak w panierce, wieprzowina, ryby,na dodatek do warzyw (ziemniaki, pieczarki). Smażalnik został wyposażony w specjalną zimną komorę, gdzie osadzają się resztki przygotowywanych potraw. Pozwala to, na odseparowanie niepożądanych produktów, od właściwego posiłku. W zimnej komorze panuje niższa temperatura, resztki potraw opadając do niej, nie ulegają przypaleniu, dzięki temu nie zanieczyszczają oleju i wydłużają jego okres przydatności. Urządzenie ma zabezpieczania broniące je przed uzyskaniem zbyt wysokiej temperatury oleju,, a także specjalne zawory regulujące ciśnienie panujące wewnątrz komory smażalniczej, które jest stale kontrolowane. Smażalniki wyposażone są w kosze do smażenia o średnicy 23cm i wysokosci 26cm i dostosowywane nóżki. dopełniającą opcją jest kosz dzielony. Kosz dzielony składa się z 4 elementów o srednicy 23 cm i 6,5 cm wysoki. Uwaga: towar na zamówienie.

• ProducentAda-Gastrogaz

Rożen (rożno) gazowy ADA-5 wytworzony ze stali rdzoodpornej przeznaczony do pieczenia kurczaków, szynek itp. Jednorazowy wsad 54 sztuki. Nieznaczne zużycie gazu przy niedługim czasie pieczenia powoduje, że jest to urządzenie ekonomiczne w eksploatacji. Rożen ma 9 widelców o długości 98,5 cm każdy. Rożen może być zasilany gazem ziemnym lub propan-butanem. Uwaga: produkt na zamówienie.

• ProducentHendi

Schładzarka szokowa (poj. 15x GN 1/1) to urządzenie służące do szybkiego schładzania albo zamrażania przygotowanych potraw. Pokrywa zewnętrzna oraz komora wewnętrzna wyprodukowane z wysokojakościowej stali rdzoodpornej. Komora wewnętrzna z zaokrąglonymi narożnikami usprawniającymi czyszczenie i utrzymanie najwyższej higieny. Komora z prowadnicami na GN 1/1 i blachy piekarnicze 600x400 mm Izolacja o grubości 60 mm z poliuretanu, wtryskiwana pod wysokim ciśnieniem, co zagwarantuje wysoki współczynnik izolacji cieplnej. Samoczynnie domykające się drzwi z uszczelką magnetyczną. Elektroniczny panel sterowania i kontroli informacji. Sonda jednopunktowa w komplecie. System schładzania/zamrażania wymuszony wentylatorem. Bezproblemowa praca w temp. Otoczenia do +43°C i wilgotności względnej powietrza do 65%. Czynnik chłodzący: R404a/R507. Możliwość schładzania od +70°C do +3°C (90 min.), od +70°C do -18°C (240 min.) lub w określonym czasie bez podania końcowej temperatury. Parownik z rozmrażaniem ustawionym czasowo po zakończeniu procesu pracy z wysuwaną wanienką na skropliny. Regulowane nóżki ze stali rdzoodpornej. prędkie schładzanie od +90°C do +3°C proces ten pozwala zniżyć temperaturę przygotowanej żywności do bezpiecznej wartości +3°C w trafnie krótkim czasie, zgodnie z normami HACCP. Optymalna prędkość schładzania zezwala na redukcję prędkiego namnażania się bakterii w zakresie temperatury niebezpiecznej od +65°C do +10°C. Dzięki prędkiemu schładzaniu potrawy zachowują jakość, odcień i zapach, a także wydłuża się okres ich przechowywania. prędkie zamrażanie od +90°C do -18°C potężny system chłodzenia i wdmuchiwanie powietrza o temp. -40°C do komory powoduje, iż temperatura rdzenia produktów spożywczych spada błyskawicznie do -18°C. Dzięki czemu unika się powstawania dużych kryształów lodu uszkadzających strukturę wewnętrzną produktów. Konsekwencją szybkiego zamrażania jest powstawanie szerokiej liczby niewielkich kryształów co zezwala na zachowanie pierwotnych parametry żywności: smaku, koloru, konsystencji i wartości odżywczych oraz wydłużenie okresu ich przechowywania. pojemność komory: 15x GN 1/1 albo 15x blach 600x400 mm wymiary wew. Komory: 610x410x(H)1120 15 par prowadnic z odstępem co 70 mm efektywność przy schładzaniu do +3°C: 45 kg wydajność przy zamrażaniu do -18°C: 35 kg Waga 120 kg

• ProducentAda-Gastrogaz

Rożen (rożno) gazowy ADA-2 produkowany ze stali rdzoodpornej dedykowany do pieczenia kurczaków, szynek itp. Jednorazowy wsad 28 sztuk. Nieduże zużycie gazu przy niedługim czasie pieczenia powoduje, iż jest to urządzenie ekonomiczne w eksploatacji. Rożen posiada 7 widelców o długości 56 cm każdy. Rożen może być zasilany gazem ziemnym albo propan-butanem. Uwaga: Na zdjęciu demonstrujemy rożno obszerniejsze ADA-5. Towar na zamówienie.

• ProducentBartscher

Nalewak do grzanego wina producenta Bartscher wyposażony w 2 krany do nalewania. Objętość nalewaka w trybie ciągłym wynosi 130 litrów na godzinę. Urządzenie posiada 2 pompy dzięki czemu, równocześnie można używać obu kranów. Pompy włączane osobno. Maksymalna temperatura podgrzewania to 85 °C. Podgrzewacz gotowy do pracy w ciągu 1 do 3 minut. Urządzenie ma wyjmowaną tacę ociekową usprawniającą utrzymanie czystości. W zestawie 2 wężyki i 2 łączniki do podłączenia. Wytwarzany ze stali szlachetnej. Uwaga: artykuł na zamówienie.

• ProducentTelme

Automat do bitej śmietany z własnym agregatem chłodniczym. Urządzenie prima ma demontowany pojemnik z tworzywa sztucznego na śmietanę i komplet paneli (tylne i boczne) wytwarzanych z wielowarstwowego tworzywa sztucznego. Śmietana utrzymywana jest w temperaturze 4 °C, co umożliwia zachowanie jej właściwej konsystencji oraz warunków mikrobiologicznych i zapobiega rozwarstwieniu. Urządzenie sterowane ręcznie. Uwaga: Zaleca się wykorzystywanie śmietany tłustej, o zawartości tłuszczu 36%.

• ProducentFimar

Maszyna elektryczna do produkcji makaronu producenta Fimar to wielofunkcyjne urządzenie do mieszania ciasta na makaron i formowania świeżego makaronu w różnorodnych kształtach. Maszyna została wyprodukowana ze stali nierdzewnej AISI 304. Pokrywa w formie rusztu upraszcza dodawanie dodatkowych elementów podczas przygotowywania ciasta. Misa urządzenia jest w pełni wyjmowana, co ułatwia wyciąganie ciasta oraz czyszczenie urządzenia. Misę do wyrobu ciasta można myć w zmywarce. Nóżki maszyny posiadają przyssawki, które uniemożliwiają przesuwaniu się urządzenia w trakcie pracy. Maszyna do makaronu Lilly jest w stanie przygotować do 13 kg makaronu w godzinę. Stalowy pojemnik pomieści do 3.5 kg mąki na proces pracy. Wylot do produkcji makarony ma średnicę 5.7 cm. Sterowanie elektromechaniczne. Model PF40E jest wyposażony w wylot do wyciskania z chłodzeniem wodnym, a także nóż do cięcia makaronu. Do urządzenia można dokupić matryce do produkcji przeróżnych typów makaron. zasilanie 230V/1N. Uwaga: artykuł na zamówienie. Czas wymagania ustalany przy składaniu zamówienia.

• ProducentRestoQuality

Granitor do sorbetów SLUSH24.I marki RESTO QUALITY z dwoma zbiornikami o obszerności 12 l każdy. Obudowa ze stali rdzoodpornej. Profesjonalna maszyna przeznaczona do przygotowywania sorbetów, slush shake, a także granity. Nadzwyczajnie spełni oczekiwania w lokalach gdzie podawane są rozmaitego typu napoje w tym samym czasie. Dla doskonale przyrządzonych napojów proporcja cukru w mieszance powinna wynosić od 12% do 17%. Granitę należy schładzać stopniowo, inicjując od trybu I, a następnie przełączyć do trybu II. Pojemniki z komfortowymi uchwytami dozującymi, zostały wytwarzane z poliwęglanu asygnowanego do kontaktu z żywnością. Dzięki możliwości niezależnego sterowania zbiorników w zakresie chłodzenia i mieszania, możemy jednocześnie przygotować napoje o trzech przeróżnych smakach. Urządzenie zostało wyposażone w energooszczędny tryb pracy nocnej, co pozwala na przechowywanie artykułu w stałej niskiej temperaturze, bez konieczności codziennego zlewania mieszanki. Poszczególne komponenty urządzenia są przystępne w demontażu, a maszyna kompaktowa i przystępna w obsłudze. Maszyna posiada w standardzie tackę ociekową wyekwipowaną we wskaźnik poziomu wody. Moc chłodnicza urządzenia to 0,98 kW. Obudowa w odcieniu srebrnym. podane wymiary wraz z tacka ociekową. Uwaga: towar na zamówienie. Czas kryteria ustalany przy składaniu zamówienia.

• ProducentRestoQuality

Maszyna do lodów włoskich marki RESTO QUALITY z dwoma zbiornikami o obszerności 5.8 l każdy. Stanowi niezbędne wyposażenie w każdej lodziarni, miejscach turystycznych. Istnieje możliwość produkcji 3 smaków jednocześnie - 2 jednosmakowe + 1 mix. Urządzenia o sprawności do 20 l na godzinę, ze wstępnym chłodzeniem mieszanki przyspiesza produkcję lodów. Maszyna posiada funkcję nocnego chłodzenia, co zezwala na przechowywanie mieszanki przez całą noc w stałej, niskiej temperaturze. Na dodatek wodoodporny, dotykowy panel sterowania z wyświetlaczem z możliwością spersonalizowania ustawień, konsystencji lodów i wskazującym aktualną temperaturę mieszanki. Urządzenie dysponuje innowacyjną funkcją rozmrażania za pomocą jednego przycisku, systemem mycia oraz licznikiem wydanych porcji. Oprócz tego dostosowywany czas czuwania, który zezwala na utrzymanie mieszanki w stosownej temperaturze choćby w sytuacji długiej bezczynności Automat z systemem autodiagnostyki wskazującym m.in. Zbyt niski poziom mieszanki, zbyt wysoką temperaturę otoczenia, czy zamarznięcie cylindra. Rdzeń cylindra wytwarzany ze stali nierdzewnej. Wygodne w konstrukcji i potężne nakrętki mocujące. Ulepszone pierścienie uszczelniające i cylindry. Wyposażony w dużą tackę ociekową oraz pokrywę produkowane z mocnego, trwałego i nieskomplikowanego w utrzymaniu higieny tworzywa. Obudowa tworzona ze stali i ze stali malowanej proszkowo. W komplecie zestaw części zapasowych. Urządzenie z efektywnym kompresorem uznanej marki Embraco. W automacie zastosowano czynnik chłodniczy R290. Do wyboru wersja nastawna oraz wolnostojąca. Rekomendujemy stosowanie mieszanek do lodów Kames, MEC-3. Użytkowanie innych mieszanek może wywoływać nieprawidłowe działanie urządzenia. Uwaga: towar na zamówienie. Czas oczekiwania ustalany przy składaniu zamówienia.

• ProducentRoyal Catering
• EAN10011024

Granitor RCSL 3/15 marki Royal Catering. 3 niezależne zbiorniki tworzone z poliwęglanu, każdy o pojemności 15 l. Cykl pracy 8-12 godzin. Zakres temperatur od -2 do -3°C. Pozwala na ustawienie poziomu konsystencji napojów. Czynnik chłodniczy R134a. Silnik o mocy 500 W. Otwory wentylacyjne w obudowie. Przeciwpoślizgowe nóżki. Uwaga: towar na zamówienie.

• ProducentSantos

Miesiarka planetarna z dzieżą o objętości 10 l osadzona na stabilnej podstawie. Znakomita do mieszania i wyrabiania ciast, ubijania piany i kremów. Jednorazowo można przygotować 5 kg ciasta. Urządzenie jest wyekwipowane w system unoszący dzieżę, a także w przycisk bezpieczeństwa oraz w przycisk "stop" i kratkę zabezpieczającą, której uniesienie sprawia zatrzymanie pracy miksera. pokrywa jest produkowana ze stopu aluminium i blachy emaliowanej, natomiast dzieża - ze stali nierdzewnej. Urządzenie ma do wyboru 8 stopni prędkości pracy. Uwaga: produkt na zamówienie. Czas oczekiwania ustalany przy składaniu zamówienia.

• ProducentAda-Gastrogaz

Rożno (rożen) elektryczne, obrotowe model ADA E42R, dedykowane do pieczenia kurczaków, golonek, szynek itp. Po zamontowaniu odpowiednich przystawek, można je też zastosować do pieczenia ryb np. Pstrąga, makreli. Wytworzone ze stali rdzoodpornej, kwasoodpornej gat. AISI 304 i z bezusterkowych, gatunkowych podzespołów. Czas pieczenia 80-90 minut. Rożno elektryczne ADA, wykorzystywane jest do pracy w restauracjach, sklepach, food truckach i przyczepach gastronomicznych. Nie wymaga specjalnej wentylacji, a oświetlenie komory cieplnej wpływa korzystnie na wygląd i ekspozycję opiekanych produktów. Wyposażone w obrotowe widelce, gdzie każdy ma osobny napęd. Grzałki elektryczne zlokalizowane na tylnej ścianie urządzenia. Regulacja temperatury za pomocą pokręteł. Otwierane drzwi na boki, wytworzone ze szkła hartowanego. W wyposażeniu znajduje się jeszcze ruchoma wanna, do której skapuje tłuszcz z opiekanych potraw. Uwaga: Zdjęcie ma charakter poglądowy. Towar na zamówienie.